Те, кто соблюдают пост, знают, как хочется поститься вкусно!!! Не первый год мне на помощь приходит этот рецепт. При минимуме затрат получается превосходное блюдо. А уж домочадцы мои знают, что если я купила морского окуня, будет невероятно вкусное блюдо. Решила вот и с вами поделиться. Поститесь в радость!
Анна ЗадорожнаяПоваренок 1 уровня
- 12 декабря 2014, 14:26
- 4531
Морской окунь, запеченный в ароматном соусе
Ингредиенты для «Морской окунь, запеченный в ароматном соусе»:
- Водка — 3 ст. л.
- Соль — 1,5 ч. л.
- Перец душистый — 1,5 ч. л.
- Окунь (у меня общий вес - 650 гр.) — 2 шт
- Майонез — 3 ст. л.
- Лимон — 1 шт
- Приправа (у меня специальная готовая для рыбы) — 1 ч. л.
- Фундук — 1 ст. л.
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Лук белый — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2260 ккал |
белки
260.7 г |
жиры
113.4 г |
углеводы
15.8 г |
| Порции | |||
| ккал 565 ккал |
белки 65.2 г |
жиры 28.4 г |
углеводы 4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 127.7 ккал |
белки 14.7 г |
жиры 6.4 г |
углеводы 0.9 г |
Рецепт «Морской окунь, запеченный в ароматном соусе»:
-
Окуня моем, чистим от чешуи, удаляем хвост, плавники и черную пленку в брюшке.
-
Затем на рыбе делаем продольные надрезы с обеих сторон.
-
Перекладываем все в пакет и добавляем к рыбе водку. Завязываем и забываем про нее на 20 минут, но периодически переворачиваем, чтобы равномерно водка пропитала окуней.
В этом рецепте водка способствует тому, чтобы рыба была сочная и мягкая. -
Ну а теперь займемся приготовлением соуса. Смешиваем соль, перец, приправу для рыбы и майонез.
-
Фундук обжариваем на небольшом количестве оливкового масла до легкого жареного вкуса. В блендере мелко крошим его и добавляем к предыдущим ингредиентам соуса. Все еще раз тщательно перемешиваем.
-
Сковороду застилаем фольгой и выкладываем слой лука.
-
Натираем тщательно окуня готовым соусом, выкладываем в сковороду на луковую подушку и сверху кладем тонкие ломтики лимона.
-
Сковороду сверху накрываем фольгой и отправляем в предварительно разогретую до 200 гр. духовку на 15-17 минут.
-
После 15 минут наша рыба, в принципе, готова, но в моей семье любят, чтобы у нее была немного румяная корочка. Поэтому я убираю фольгу и ставлю еще на 5 минут в духовку.
-
Достаём ее после 5-минутного финального запекания и подаем к столу. Приятного аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 июля 2021 года schepinasvetlana #
24 февраля 2016 года olga_kovaleva_2016 #
Только фольги не оказалось дома, пришлось в "рукаве" запекать.
Очень даже
18 декабря 2014 года Ируська27 #
19 декабря 2014 года Анна Задорожная # (автор рецепта)
12 декабря 2014 года таньчка #
12 декабря 2014 года Долгих Татьяна #
12 декабря 2014 года Анна Задорожная # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: