Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из мяса Салаты из мясных субпродуктов
  • 13 декабря 2014, 13:43
  • 61486

Салат с сердцем

Рецепт: Салат с сердцем

Для меня этот салат открытие. Если и делала раньше салатики с сердцем, то это в основном с овощами при этом сердце приходилось очень долго варить до мягкости. В этом рецепте сердце готовится очень быстро и получается самостоятельным вкусным блюдом.

Категория: Салаты Салаты из мяса Салаты из мясных субпродуктов

Ингредиенты для «Салат с сердцем»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1867.2 ккал 		белки
131.6 г 		жиры
114.6 г 		углеводы
77.6 г
Порции
ккал
311.2 ккал		 белки
21.9 г		 жиры
19.1 г		 углеводы
12.9 г
100 г блюда
ккал
113.2 ккал		 белки
8 г		 жиры
6.9 г		 углеводы
4.7 г

Рецепт «Салат с сердцем»:

  • Делаем маринад для сердца. Смешиваем соевый соус Kikkoman, сахар и растительное масло.

  • Разрезаем сердце на 4 части. Удаляем все ненужное из сердца и оставляем только мякоть. Немного отбиваем. Можно использовать и куриные сердечки.

  • Нарезаем мелко соломкой и маринуем в течение 30 минут. Можно больше.

  • Обжариваем на сильно раскаленной сковороде в течение 5 минут. Масло не добавляем, достаточно того что есть в соусе. Затем добавляем 50 мл. воды и тушим на медленном огне до выпаривания жидкости. Примерно 20 минут, до готовности. Получается очень вкусное самостоятельное блюдо, которое очень быстро приготовить. Но, наше сердце нужно нам для салата. У меня ушло на салат примерно 250 гр сердца, остальное осталось на обед.

  • Грибы нарезаем мелко и обжариваем. При желании можете добавить немного мелко порезанного лука.

  • Яйца предварительно отваренные трем на мелкой терке.

  • Картофель предварительно отваренный мелко нарезаем кубиком.

  • Огурцы нарезаем кубиком. Сыр трем на мелкой терке.

  • Формируем наш салат. Первым слоем укладываем сердце. Затем сыр, грибы, картофель, огурцы и яйца. Каждый слой промазываем майонезом, либо сметаной по вашему желанию. Украшаем по желанию.



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Новый год + K" На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На закуску

Теги: салат овощи сердце

Вкусы: мясной овощной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат с сердцем
Рецепт: Салат с сердцем

Для меня этот салат открытие. Если и делала раньше салатики с сердцем, то это в основном с овощами при этом сердце приходилось очень долго варить до мягкости. В этом рецепте сердце готовится очень быстро и получается самостоятельным вкусным блюдом.

Ингредиенты для «Салат с сердцем»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Салат с сердцем» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
скажите пожалуйста а сердце выкладывать на сковороду жарить вместе с маринадом или его нужно отжать.
Какая красота!! просто шедевр!!
Салат понравился, спасибо. Интересный. Правда, сердце у меня было свиное и какое-о само по себе не очень вкусное, но в салате было хорошо, привкус незаметен. Наверное телячье или куриное будет лучше, куриные сердца вообще любим и часто готовим, они более нежные и мягкие. Спасибо за рецепт!
Хочу выразить огромную благодарность за этот рецепт! Уже много раз готовила его на праздничный стол, всегда хорошо идёт. Едят даже те, кто не очень любит сердца. Все продукты идеально подходят друг другу, ни убавить, ни прибавить. Малиновый слой на моём салате - это попытка покрасить яйца в свёкле. Ещё раз спасибо!
Добавлю: салат очень сытный и питательный!
↑Ответ для StreptopeliaDecaocto
Алиса, красивый и очень аппетитный салат!
Леночка, спасибо!
Наконец-то и я приготовила сердечки по этому рецепту. До салата руки пока не дошли еще. Удивительный вкус, потрясающий аромат. Огромное спасибо за такой рецепт . . Может и до салата когда руки дойдут .
Любочка, не раз готовила по вашим рецептам, все восхитительно! Вот очередное доказательство! Было говяжье сердце, не знала что приготовить , вспомнила про ваш рецепт! Очень вкусно! Мягкое и сочное мяско! Не хлопотно! Мы умяли за присест ! Мне чем -то отдаленно вкус печени напомнило! Вам спасибо!
Спасибо за доверие и отчет. Мне тоже показалось похожим на печень.
Готовила Ваш салатик на Новый год! Получилось вкусно, но для меня очень "тяжело". Буду готовить еще, но в облегченном варианте - без картошки и яиц, а майонез заменю на сметану. Спасибо за рецепт!!!
O4en’ vkusno i neoby4no,spasibo4ki!!
Очень понравился Ваш салат.Действительно вкусно.Спасибо.
В первый день салат как-то недооценили, но когда он настоялся - это очень вкусно! Спасибо большое за рецепт.
Спасибо за отзыв. Слоеным салатам действительно необходимо постоять.
Вчера была пробная версия салата))) Сердечки я раньше вообще никогда не готовила. Салат нам понравился очень! Чем-то напомнил "полянку"))) Решила приготовить на день рождения или на новый год! Правда, есть один вопрос к вам: я делала из куриных сердечек, они получились жестковатые после обжарки, они такие всегда или, возможно, я что-то сделала не так?
Сердечки необходимо разрезать пополам. Обжарить сначала, а потом обязательно добавить воду, уменьшить огонь и потушить. Нет, даже свиное сердце получилось мягким.
Может я их пережарила чересчур... Воду я добавляла. Ну, в любом случае я буду пробовать ещё!
Надеюсь все получится.
Всё получилось! Готовила салат и на день рождения и на новый год! Сердечки в этот раз получились как надо! Все похвалили это прекрасное блюдо! Спасибо вам! PS Салат полностью был съеден и в первый и во второй день!
Забираю в КК. Буду пробовать
Очень интересный салат!)))) Обязательно сделаю! С благодарностью заберу себе!))
Интересно, но почему-то в таких сборных салатах почти никогда или редко обращают внимание на сочетаемость слоев. Ведь если картофель положить на мясо, а грибы на картофель, то они насытят и облагородят друг друга ароматом и вкусом. Аналогично - сыр с огурцами и яйцами. Насчет сметаны, то наверное она должна быть очень жирная? Иначе все потечет, но не все любят майонез. При желании его можно заменить на соус, который его заменит:
- 3 ст. л. оливкового масла;
- 1 ст. л. лимонного сока или яблочного уксуса;
- 1 ч. л. горчицы. Все хорошо смешать и добавить
- 7 ст. л. сметаны;
- соль и перец - по вкусу.
И салат заиграет новыми вкусами
Мне кажется, что этот соус для замены называется домашний майонез.
Так и есть, только вместо сметаны сырое яйцо.
Да, это отличие я не заметила)))
Не мудрено! Столько вкусностей предлагается-описывается, глаза разбегаются, мозги за ними не успевают. Хочется, чтобы стол был самым вкусным, нарядным и замечательным. Успехов вам!
давно ходила кругом да около сердечек. Пару раз протушила в сливках - мужу понравилось, а мне нет. А тут такой интересный вариант рецепта да еще и с соевым соусом, который я очень люблю. Приготовила для салата индюшиные сердечки, попробовала - девочки, это невероятно вкусно!! Салат вышел отличный, сытный, зимний. Но теперь сердечки будут чаще на столе и именно по такому рецепту. Спасибо большое за отменный рецепт!!
Я очень рада что вам понравилось.
Очень понравился ваш салатик,на праздники буду обязательно готовить,спасибо!!!!
Очень рада что вам понравилось.
Хороший новогодний салатик++++++
Срочно за сердцем
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V221 "Невада"

Каркасный дом с гаражом V221 "Невада"
Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V126 "Форт Ли"

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V126 "Форт Ли"
Каркасный дом V309 "Гарлэнд"

Каркасный дом V309 "Гарлэнд"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки