Чудный десерт из нежного рисового крема, печеных абрикосов и воздушного безе. Посвящается Юлечке (я- юлик)
Mamita SIПоваренок 6 уровня
- 13 декабря 2014, 14:15
- 1756
Абрикосовая запеканка под безе
Ингредиенты для «Абрикосовая запеканка под безе»:
- Абрикос — 450 г
- Рис (белый) — 115 г
- Молоко — 600 мл
- Ваниль — 1,5 г
- Цедра лимона (полосочки) — 2 шт
- Сахар тростниковый — 225 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло сливочное (для смазывания)
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1816.2 ккал |
белки
43.9 г |
жиры
18.6 г |
углеводы
374.7 г |
| Порции | |||
| ккал 454.1 ккал |
белки 11 г |
жиры 4.7 г |
углеводы 93.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 121.1 ккал |
белки 2.9 г |
жиры 1.2 г |
углеводы 25 г |
Рецепт «Абрикосовая запеканка под безе»:
-
Тщательно промыть рис под горячей проточной водой. В большой кастрюле вскипятить молоко, добавив ваниль и цедру лимона. Варить на самом слабом огне под крышкой 25 мин, иногда помешивая, чтобы рис не пристал ко стенкам и дну.
-
Отмерим половину сахара.
-
Убрать из риса цедру, всыпать сахар и варить еще 25 мин. Тем временем абрикосы залить водой, довести до кипения и варить 10 мин, до мягкости. Слить жидкость, остудить и удалить косточки. Можно использовать консервированные абрикосы или персики.
-
Отделить желтки от белков
-
Когда рис будет готов, слегка его охладить и ввести, взбивая, желтки. Рис должен стать похож на крем, но если у вас рис все таки не разварился до нужной степени, перебейте его погружным блендером.
-
Разогреть духовку до 180С. Переложить рис в смазанную маслом форму. У меня 17х23 см
-
Сверху выложить половинки абрикос.
-
В чистой сухой миске взбить белки до крепких пиков
-
Берем вторую половину сахара, осторожно вводим в белковую массу и аккуратно перемешиваем ложкой.
-
Наполняем кондитерский мешок белковой массой и выкладываем в виде сеточки на абрикосы
-
Выпекаем 15 мин до золотистого цвета безе. Если вдруг фрукты дали сок, аккуратно слейте его и еще чуть допеките в духовке.
Как здорово, что мы с тобой друзья.
Друзья, а значит, не чужие.
А значит то, что мы: и ты, и я -
Хоть что-то значим друг для друга в этом мире.
И иногда мы думаем о нас,
И даже мысли наши рядом где-то,
А иногда, да впрочем, всякий раз
Мы никому не говорим об этом.
Как будто это маленький секрет
Лишь только двух друзей. Лишь только твой и мой.
Нам до других секретов дела нет.
Как здорово, что мы друзья с тобой!!!
Друзья, а значит, не чужие.
А значит то, что мы: и ты, и я -
Хоть что-то значим друг для друга в этом мире.
И иногда мы думаем о нас,
И даже мысли наши рядом где-то,
А иногда, да впрочем, всякий раз
Мы никому не говорим об этом.
Как будто это маленький секрет
Лишь только двух друзей. Лишь только твой и мой.
Нам до других секретов дела нет.
Как здорово, что мы друзья с тобой!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 апреля 2015 года СветланаВ #
19 апреля 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)
18 апреля 2015 года СветланаВ #
16 декабря 2014 года pupsik27 #
16 декабря 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)
15 декабря 2014 года гурман1410 #
16 декабря 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)
14 декабря 2014 года я- юлик #
15 декабря 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)
14 декабря 2014 года Жен Жен # (модератор)
14 декабря 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)
14 декабря 2014 года korolina #
14 декабря 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)
14 декабря 2014 года Wera13 #
14 декабря 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)
14 декабря 2014 года tomi_tn #
14 декабря 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)
14 декабря 2014 года Алиска79 #
14 декабря 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)
13 декабря 2014 года mariana82 #
14 декабря 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)
13 декабря 2014 года АнКарташ #
13 декабря 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)
13 декабря 2014 года veronika1910 #
13 декабря 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)
13 декабря 2014 года тататима #
13 декабря 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)
13 декабря 2014 года Ирушенька #
13 декабря 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)
13 декабря 2014 года любознательная галя #
13 декабря 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)
13 декабря 2014 года любознательная галя #
13 декабря 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)
13 декабря 2014 года любознательная галя #
13 декабря 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)
13 декабря 2014 года любознательная галя #
13 декабря 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)
13 декабря 2014 года любознательная галя #
13 декабря 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)
13 декабря 2014 года любознательная галя #
13 декабря 2014 года ирина таджибова #
13 декабря 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)
13 декабря 2014 года Милодора #
13 декабря 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)
13 декабря 2014 года Милодора #
13 декабря 2014 года milovar luck #
13 декабря 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)
13 декабря 2014 года milovar luck #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: