Каталог рецептов   Видео-рецепты   Конкурсы   Форум   Еще...
запомнить
забыли пароль? регистрация
Войти через:
mail.ru Яндекс GMail

Главная  >  Рецепты   >  версия для печати

Закусочные пирожки с курицей, оливками и сыром

Рецепт: Закусочные пирожки с курицей, оливками и сыром
13 декабря 2014, 17:56
Просмотров: 14300
Автор:
Поварёнок 5 уровня
13 декабря 2014, 17:56   Просмотров: 14300
Категория: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Описание: Печеные пирожки, состоящие из тонкого слоя песочного теста и большого количества нежной ароматной начинки. Отлично сочетаются с чаем, бульоном и алкогольными напитками. Пирожки одинаково вкусны и в горячем, и в холодном виде.
Количество порций: 14
Предназначение:
Конкурсные рецепты: Конкурс "Новый год + K"
На обед: На закуску
На праздничный стол: 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Рождество
На ужин: На закуску

Ингредиенты для "Закусочные пирожки с курицей, оливками и сыром":
Тесто Начинка


Рецепт "Закусочные пирожки с курицей, оливками и сыром":
В просеянную муку с щепоткой соли добавляем нарезанное небольшими кусочками холодное сливочное масло. Растираем пальцами в рыхлую крошку.

Добавляем яйцо и холодную воду. Быстро замешиваем тесто и убираем на час в холодильник. Не добавляйте сразу всю воду, в зависимости от качества муки ее может понадобиться немного больше или меньше. В результате должно получиться эластичное и не липнущее к рукам тесто.

Отвариваем куриное филе в воде с небольшим количеством соли до готовности. Немного остужаем, режем кубиками средней величины. На сковороду выкладываем нарезанное куриное филе, измельченные оливки и половину луковицы, сливочное масло, специи для курицы, перчим по вкусу, вливаем соевый соус и 1/2 стакана куриного бульона. Тушим в течение 10-15 минут, несколько раз во время тушения перемешиваем смесь. Когда жидкость полностью испарится, начинка готова.

Даем начинке немного остыть, добавляем тертый сыр и перемешиваем.

В миске взбалтываем вилкой яйцо. Делим охлажденное тесто на 14 частей, каждую часть довольно тонко раскатываем в круг. В центр заготовки кладем начинку, края смазываем яйцом, соединяем и защипляем. Также поступаем с остальными заготовками. Смазываем поверхность пирожков яйцом и обваливаем в кунжуте. Отправляем пирожки в духовку, разогретую до 190-200° C на полчаса до зарумянивания. Время выпекания может варьироваться в зависимости от мощности вашей духовки, поэтому во избежание подгорания не оставляйте пирожки без надзора))




Вкусы: вкусный  
Тэги: ужин   обед  

Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день!


Поделиться с друзьями:
 Класс!
Получить код для блога/форума/сайта


Комментарии:

Страницы: 1 2 3



Страницы: 1 2 3






Поделиться с друзьями:
Класс!