Очень нежное и вкусное блюдо. Я его просто обожаю и всем рекомендую.
Gal4oNekПоваренок 7 уровня
- 13 декабря 2014, 23:05
- 3621
Сырно-сливочная запеканка из брюссельской капусты
Ингредиенты для «Сырно-сливочная запеканка из брюссельской капусты»:
- Капуста брюссельская (свежая или замороженная) — 300 г
- Масло растительное (для жарки)
- Творог — 50 г
- Брынза — 50 г
- Сыр твердый — 50 г
- Соль — по вкусу
- Сливки (15-20 %) — 200 мл
- Орех мускатный — 1 щепот.
- Сухари панировочные / Панировка — 2 ст. л.
- Пармезан (необязательно, но если есть – добавьте в конце запекания) — 10 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1330.9 ккал |
белки
54.9 г |
жиры
95 г |
углеводы
57.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 184.8 ккал |
белки 7.6 г |
жиры 13.2 г |
углеводы 8 г |
Рецепт «Сырно-сливочная запеканка из брюссельской капусты»:
-
Капусту (свежую) отвариваем в подсоленной воде 10 минут, откидываем на дуршлаг.
Замороженную – размораживаем. -
Слегка прижариваем на растительном масле.
Не советую пропускать этот шаг. Капуста получится намного ароматнее. -
Выкладываем капусту одним слоем в форму для запекания.
Тут у меня разъемная форма для торта. На финальном фото – керамическая. Можно сделать одноразовую форму из двойного слоя фольги, обернув ее вокруг сковороды или миски. -
Творог протираем через сито.
-
Твердый сыр и брынзу натираем на крупной терке.
-
Соединяем сыры с творогом.
-
Добавляем сливки, щепотку мускатного ореха. Перемешиваем и пробуем на соль.
Если сыр и брынза не очень соленые – подсаливаем заправку по вкусу. -
Заливаем равномерно сливочно-сырной заливкой капусту.
-
Присыпаем панировочными сухарями и отправляем в духовку 180-200*С на 15-20 минут.
-
За 5 минут до конца запекания посыпаем тертым пармезаном (если имеется в наличии).
-
Запекать можно в разичных формах. В пошаговом фото была использована разъемная форма, на финальном фото - керамическая форма, подаренная мне Наташей (Pingvin72). Огромное спасибо. Использую ее постоянно!
Но если нет никакой формы, то ее можно соорудить из двойной фольги. За основу можно взять сковороду подходящего размера. -
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 декабря 2014 года pupsik27 #
15 декабря 2014 года para_gn0m0v #
15 декабря 2014 года гурман1410 #
14 декабря 2014 года LNataly #
14 декабря 2014 года veronika1910 #
14 декабря 2014 года Милодора #
14 декабря 2014 года Gerardina #
14 декабря 2014 года Tamara Shepeleva #
14 декабря 2014 года Olgyna92 #
14 декабря 2014 года Aigul4ik #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: