Гусь – рецепты на Поварёнок.ру

Всего рецептов с тэгом Гусь: 9

Гусь вяленый

Это национальное блюдо татар и башкир. У меня есть здесь рецепт вяленого гуся, но без фотографий. Дядя угостил меня гусeм и я его завялила и сфотографировала.

Ингредиенты

Ингредиенты: Гусь Соль

oliva7777 30 марта 2009 года

87527
138
217
115

Гусь Соль

Гусь «Новогодний мандариновый»

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из утки и гуся

На праздничном столе особенно на новогоднем обязан быть гусь, утка или индейка. Предлагаю Вашему вниманию наивкуснейшего запеченного гуся с мандаринами! Сейчас пора подбора новогодних блюд, надеюсь кому и пригодится. Всех с наступающим Новым годом!

Ингредиенты

Ингредиенты: Гусь Мандарин Корица Паприка сладкая Мед Соевый соус Соль

Marioka82 25 декабря 2014 года

50436
131
630
109

Гусь Мандарин Корица Паприка сладкая Мед Соевый соус Соль

Утка с гусем в коньяке с портвейном

Категория: Закуски Закуски из мяса

Почему карпаччо? А потому что тонко нарезано и сырое по сути. Изначально карпаччо нарезался из сырой говядины и подавался с соусом из оливкового масла с уксусом или лимонным соком. Придумал его Джузеппе Киприани (владелец Harry's Bar в Венеции. Куда захаживали Хемингуэй, Моэм, Ротшильды, Онассис и Мария Каллас, Чарли Чаплин, принц Чарльз и принцесса Диана. В 50-х годах прошлого века одной из почетных гостей бара была графиня Амалия Нани Мочениго. Врач посоветовал графине, у которой была анемия, есть много сырого мяса. И Джузеппе Киприани придумал для нее так есть мясо. В то время в Венеции проходила выставка венецианского художника эпохи Возрождения Витторе Карпаччо. Картины этого художника отличались обилием красного цвета, и еда эта была названа в честь него. Причем термин этот, или название – как хотите, применяется, сейчас и в отношении тонко нарезанной рыбы и даже овощей с грибами. Но все-таки, строго говоря, это не совсем оно … или «он»? Кто итальянский знает – поправьте. Все-таки птички у нас не совсем сырые, а немного того … маринованные как бы.

Ингредиенты

Ингредиенты: Грудка утиная Гусь Соль Коньяк Вино десертное Розмарин Тимьян Перец душистый

ИВАН ИВАНЫЧ 6 октября 2014 года

14292
58
282
92

Грудка утиная Гусь Соль Коньяк Вино десертное Розмарин Тимьян Перец душистый

Гусь праздничный

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Фаршированная птица

Блюдо, конечно, больше новогоднее, но для любого праздника сгодится.

Ингредиенты

Ингредиенты: Гусь Потроха Капуста белокочанная Грибы Лук репчатый Яблоко Чернослив Петрушка Ягода Соль Паприка сладкая Перец черный

Kossssssska 14 мая 2008 года

94335
45
191
80

Гусь Потроха Капуста белокочанная Грибы Лук репчатый Яблоко Чернослив Петрушка Ягода Соль Паприка сладкая Перец черный

Гусь "Новогодний" в корице со сливами

Категория: Горячие блюда Горячие блюда в казане

Порадуйте себя и близких в Новогоднюю ночь великолепным и ароматным блюдом из гуся. Корица придает блюду неповторимый аромат, а сливы идеально его дополняют своей кислинкой.

Ингредиенты

Ингредиенты: Гусь Мед Корица Паприка сладкая Соль Лук красный Слива

Marioka82 1 декабря 2013 года

8814
42
112
46

Гусь Мед Корица Паприка сладкая Соль Лук красный Слива

Гусь кусочками

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из мяса в мультиварке Другие мясные блюда в мультиварке

Гусь - частый гость на нашем столе. Но так готовлю его впервые и теперь точно: этот рецепт - самый любимый.

Ингредиенты

Ингредиенты: Гусь Морковь Лук репчатый Пиво нефильтрованное Базилик Чеснок Перец красный жгучий Тимьян Томатная паста Масло растительное Соль

петрова любовь 6 февраля 2015 года

19046
9
267
42

Гусь Морковь Лук репчатый Пиво нефильтрованное Базилик Чеснок Перец красный жгучий Тимьян Томатная паста Масло растительное Соль

Русский гусь с марокканским уклоном

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из утки и гуся

Это блюдо я готовила в новогодние праздники, взяв за основу рецепт курицы по-мароккански из журнала "Гастроном". Надеюсь, Вам пригодится этот рецепт, ведь гусь получился нежным, вкусным и ароматным.

Ингредиенты

Ингредиенты: Гусь Сухофрукты Чеснок Лимон Соус Сок апельсиновый Мед Масло оливковое Специи Клюква Яблоко Кинза

TatyankaC 21 февраля 2014 года

5128
44
53
24

Гусь Сухофрукты Чеснок Лимон Соус Сок апельсиновый Мед Масло оливковое Специи Клюква Яблоко Кинза

Гусь с киви и виноградом

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из птицы в мультиварке

Сегодня я приглашаю вас попробовать вкусное мясо гуся, основную пикантность которому придают аромат винограда и кислинка киви. Мне помогает мультиварка Vitek VT-4210ВК. Рецепт найден в журнале "Хлеб-соль". Гуся вы можете в рецепте заменить на утку либо курицу, уменьшив при этом время тушения.

Ингредиенты

Ингредиенты: Гусь Киви Виноград Вино белое сухое Лук репчатый Специи