Засилье овощей не дает мне покоя, и я ищу новые рецепты. На этот раз не будет никакой отсебятины: рецепт дословно взят из книги "Греческая кухня". В небольшой по объему книжечке и насчитала 6 разнообразных рецептов мусаки: с бараниной и картофелем, с чечевицей, с говяжьим фаршем... Так что есть простор для импровизации. Данный рецепт мне понравился тем, что овощи запекаем почти без жира, нет мяса, так что блюдо получилось легкое, вкусное и красивое.
Баклажан Кабачок Перец черный Лук репчатый Помидор Сыр твердый Йогурт Яйцо куриное Масло оливковое Чеснок Специи
На сайте очень много вариаций мусаки, но все они запекаются. Предлагаю вам рецепт, которым со мной поделилась одна очень добрая и гостеприимная женщина из Польши.
Фарш мясной Баклажан Лук репчатый Перец болгарский Помидор Масло растительное Соль Смесь перцев Сахар
Разные народы на Балканах готовят мусаку по-разному, да и у каждой хозяйки есть свой уникальный рецепт этого блюда. Представляю вашему вниманию очень простой рецепт мусаки, по котором в нашей семье часто готовят.
Картофель Фарш мясной Лук репчатый Морковь Яйцо куриное Молоко Масло растительное Соль