шашлык

Только в ансамбле с правильно подобранным напитком жареное на углях мясо подарит вам истинное наслаждение. И вообще, переварится лучше.
Конечно, шашлык — блюдо не про тонкий вкус, а про музыку жизни. Но если к его приготовлению вы подошли творчески и с любовью, глупо было бы не подчеркнуть достоинства мяса с помощью вина. Возможно, излишне пояснять, что в данном случае речь в основном о сухих винах — прочие оставим под фрукты и десерт.
К шашлыку из баранины Читать далее»

Рада приветствовать всех участников и наблюдателей конкурса! Вот и наступили финальные недели этого чудесного и интереснейшего проекта! Мне очень почетно и приятно выступить в роли шеф-поваренка в этом проекте.
Я большой любитель разнообразных соусов. Мне кажется, найдется мало людей, кто не любит соусы. А уж соусы к блюдам, приготовленным на углях или гриле - это особая статья в мировой кулинарии. Читать далее»

Дорогие друзья!
Мне выпала честь быть шеф-поваренком на две недели в теме блюда с рыбой проекта "Шашлык+К" с соусами ТМ Kikkoman. С большим удовольствием я поделюсь с вами своими любимыми рецептами приготовления рыбы и морепродуктов на углях, а также оригинальными маринадами. Мне кажется, что нет ничего вкуснее и полезнее рыбы и морепродуктов, особенно приготовленной на углях. Читать далее»

Привет всем Поварятам!
Большая честь быть шеф-поваренком на нашем сайте Поваренок в проекте от бренда Киккоман "Шашлык + К"!
Я хоть и не считаю себя супермясным экспертом, но все ж некоторые нюансы приготовления мяса - знаю) надеюсь, мои рецепты и знания в этой области помогут всем взглянуть на обычные мясные рецепты-гриль с другой, еще более вкусной стороны!

Этот соус – не соус, а песня, он замечательно оттеняет вкус свинины и дичи.
Ингредиенты:
— вино молодое красное – 200 грамм,
— лук – одна средняя луковица,
— бульон мясной — 600 г,
— масло сладкосливочное — 100 г,
— морковь свежая — 30 г,
— сельдерей корень – 10 грамм,
— мука пшеничная — 50 г,
— грибы свежие — 100 г,
— лавровый лист, соль – добавлять по вкусу.
Мелко нарезаем сельдерея корень, морковь и лук, пассируем их на медленном огне. Читать далее»

Узнал,проверил,доволен!!!
А Вас еще не «затандырили»!!!
Загородный дом, свежий воздух, сочная зеленая трава, на которой так и хочется расположиться… И, конечно же, хочется чего-нибудь по-настоящему вкусного.
Недавно на соседском дачном участке я увидел загадочный бочонок. Сначала мне показалось, что это очередное дело рук соседа, его ноу-хау. Но затем я порылся в интернете и обнаружил, что этому чуду уже не одна сотня лет. И именуется оно «тандыр». Читать далее»

Сегодня готовила шашлык из курицы с ананасом.Понимаю,что рецептов много и они отличаются между собой только парой ингредиентов.....Но очень хочется поделится рецептом,а кому то просто напомнить его.Скоро настанет школьная пора и мы начнем ломать голову, чем же накормить своих чад.Мои дети сегодня оценили рецепт на 5+!
2 куриные грудки
1 банка ананасов
100 мл кетчупа
100 мл соевого соуса
сок 1 апельсина
1 ст.л. сахара
имбирь(свежий)натереть 0,5 ч.л. Читать далее»

Перец разного цвета запечь в духовке. Перец определить, что он готов по кожице. Кожица должна потемнеть и сморщиться. Перцы готовые очистить от семян и кожицы и нарезать полосками. Затем берутся красные помидоры и зелень по вкусу и все мелко режется. Чеснок давиться, или трется на мелкой терке. Затем все смешивается. Делается заправка: берётся вода и уксус 1 к 1, немного растительного масла, сахар, соль. Перец черный молотый. Этой заправкой заливаем все овощи и даем немного времени настояться. Читать далее»