праздник-встреча

Очень люблю старинные рецепты .Удалось купить несколько книг издания до 1900 года.
Вот один из них.
Шуваловская уха.
Сига - 1 1/4 фунта,
Налима - 1 1/4 фунта,
Окуней - 5 шт. порц.,
Ершей - 2 дес.,
Белых кореньев - 5/8 фунта,
Луку, букет (трава от белых кореньев) \\
Соль, перец, по вкусу
Лавровый лист, /
Икры паюсной - 1/8 фунта,
Белков - 3 шт.,
Холодной воды - 8 тар.,
Лимона - 1 шт. Читать далее»