апорт

Антоновка и апорт – это сорта яблок, которые при варки компотов сильно развариваются. Для того, что бы этого не случилось во время варки компота, то кипятить не надо, а просто залить горячим сиропом. Для того, что бы быстро охладить компот надо поставить посуду с компотом в большую кастрюлю с холодной водой и бросить туда немножко поваренной соли. Так же соль добавляют и в компот, что бы он получился вкусней.