Ветчинница

Дорогие Поварята, хочу поделиться с вами ещё одним моим помощником на кухне! Это ВЕТЧИННИЦА.
Наверное, у кого-то есть такое замечательное устройство, предназначенное для приготовления ветчины, колбас, рулетов и других деликатесов из мяса, птицы или рыбы с добавлением различных специй и наполнителей.
Получается великолепное мясо, колбаса, ветчина и т.д. А самое главное - это свой продукт!!! И я знаю, из чего он приготовлен! С магазинным не сравнить!!! Читать далее»

Поделюсь еще несколькими опробованными рецептами для ветчинницы, по просьбам многих поварят, после прочтения моего рецепта https://www.povarenok.ru/recipes/show/121528/
[cut]
"Ветчина Свиная"
Фарш свиной 700 гр.
Филе свинины 300 гр.
Перец болгарский 1 шт.
Соль морская 1 ч. л.
Специи для мяса 2 ч. л.
Вода 100 мл.
Фарш у меня был готовый, но я его немного еще погоняла погружным блендером, для увеличения вязкости, добавляя холодную воду. Читать далее»

Купила я себе ветчинницу редмонд. Попробовала сделать ветчину, но вот возникла проблема, как натянуть пружинки, чтобы не порвать пакет. Я конечно пакет немного порвала. Варила ветчину в кастрюле, в итоге получилось вареное мясо, после того как вынула ветчинницу перевернула форму на тарелку оттуда вылилось около стакана сока. Хочу попробовать сделать второй раз вот и возник вопрос, может быть сверху накрыть фольгой?