вьетнамский рис

Разные сорта риса нуждаются в различной обработке. Как правило, сваренный рис должен быть рассыпчатым и сухим. Во Вьетнаме это делают так... Вначале рис хорошенько нужно промыть несколько раз в разной воде пока она не станет прозрачной. После этого просушивают и заливают слегка подсоленной водой, и варят при сильном кипении не меньше пяти минут. Далее в рис добавляют целую луковицу, и варят его приблизительно 15 минут до того, пока не выкипит вода. Читать далее»