Отчет по рецептам поварят №7 + мои торты
Здравствуйте, дорогие Поварята!!!
Давно что-то у меня руки не доходили до отчета. Но лучше поздно, чем никогда. Поэтому приступим!
1. Эклеры с масляно-заварным кремом по рецепту https://www.povarenok.ru/recipes/show/28497/
[cut]
Вот такие "сугробики-колобки" у меня получились. Я делала профитроли, а не эклеры. Но суть одна. Тесто отличное, поднялись они прекрасно и полые внутри. Кстати, где-то читала, что надо выложить тесто сырое (уже сами эклеры/профитроли) и убрать в холод.
Читать далее