Отчет №4 История о том, как Батон на сыворотке превратился в пшенично-ржаной хлеб на воде
Батон на сыворотке
[cut]
Так вот: всё началось с желания перейти на полезный бездрожжевой хлеб.
Закваска получилась на славу, начала с блинов. Очень хотелось испечь батон на сыворотке, но не тут-то было: формы для батона не нашлось, зато оказалась форма для хлеба, белой муки по рецепту не хватило, досыпала ржаной, а на сыворотку у нас пост, поэтому заменила водой. Если рецепт удачный, то его ничем не испортишь. Уже месяц балую свою семью свеженьким, вкусненьким, бездрожжевым хлебушком.
Читать далее