Страница пользователя

NDemon

Рейтинг: +42612
Последний визит: 25 июня 2024 года

Дневник пользователя NDemon

NDemon NDemon   Написать сообщение
Уровень: 1 уровень - 100 баллов2 уровень - 1500 баллов3 уровень - 3000 баллов4 уровень - 8000 баллов5 уровень - 20000 баллов до 6 уровня нужно еще 7388 баллов
Отзывы:  +182   0   Добавить отзыв автору


Черный тегуанинь в чайной колбе

Сегодня я познакомлю Вас с довольно редким сортом чая "черный тегуанинь", а также с таким интересным чайным предметом, как чайная колба. [cut]
Черный Тегуаньинь производится в высокогорных чайных деревушках уезда Аньси. На финальном этапе производства этот чай обжаривают на дровах при высокой температуре. Тут он постепенно меняет свой цвет с привычного нам ярко-зеленого на черный. В аромате этого чая преобладают дымно-табачные нотки. Читать далее

Опубликовал NDemon
19 мая 2016, 9:35
  • 352
  • 6
  • +13

Формы для сыра

Каждый, кто начинает заниматся домашним сыроделием, сталкивается с тем, что формы для сыра довольно дороги. Вот, что я использую в качестве дешевых заменителей: [cut]
1. Пластиковое литровое ведерко. Это самая частоиспользуемая форма. Использую для полутвердых и твердых сыров
2. Формы из пластиковой канвы для трехмерной вышивки. Сшиты леской. Использую для самопрессующихся мягких и полумягких сыров.
3. Маленькие пластиковые контейнеры 380 мл. Читать далее

Опубликовал NDemon
14 мая 2016, 9:03
  • 2831
  • 37
  • +39

Итальянский ужин

Вот такой у меня сегодня итальянский ужин: лазанья и лимончелло
[cut]
А продолжился у меня вечер совсем не по-итальянски.... кукурузным вискарем самодельным, сервелатом и пастой из криля, намазанной на крекеры Читать далее

Опубликовал NDemon
2 мая 2016, 11:09
  • 416
  • 13
  • +22

Чай на подоконнике

Давно хочу попробовать вырастить чайный куст на подоконнике. Два года назад мне присылали семена. Не проросли. И вот нашел в Сочи человека, который мне согласился прислать саженцы.
Сегодня получил чайную посылку из Сочи. 6 саженцев посадил, остальные отдам маме и сестре, чтоб хоть у кого-то прижились. У меня окна выходят на восток, так что солнце только в 1 половине дня. У мамы почти строго на север и юг, она может на южной стороне посадить. У сестры окна на северо-запад и юго-восток. Читать далее

Опубликовал NDemon
26 апреля 2016, 5:20
  • 354
  • 9
  • +21

Не пьянки ради, здоровья для.

Сегодня помогал другу перевезти из закрывшегося магазина оборудование ко мне в пустой гараж. А дождь, холодно. Промок, замерз и ноги промочил. Приехал домой, принял горячий душ, поел и сварил грога. А грог не простой, а на имбирной настойке. А настойка тоже самодельная на своем зерновом самогоне. Кроме имбиря там еще можжевельник присутствует. Можжевельник в гроге очень здорово звучит.
В общем очень душевно я отогрелся. Грог - это здорово. Читать далее

Опубликовал NDemon
22 апреля 2016, 15:00
  • 241
  • 2
  • +17

Почти как в Простоквашино

- Кто там?
- Это я, почтальон Печкин. Принес посылку, только я Вам ее не отдам.
[cut]
Вот и у меня примерно так же. Нашел у себя в почтовом ящике извещение, что мне пришла посылка из Нидерландов. Я бегом (ибо 20 минут до обеденного перерыва) на почту в полной уверенности, что мне astrakhan81 прислала обещанный чай на пробу. Я не знаю, почему мне в голову это втемяшилась. Она же в Швейцарии.
Только на почте я обнаружил, что адрес мой, а фамилия не моя. Читать далее

Опубликовал NDemon
8 апреля 2016, 6:19
  • 551
  • 6
  • +10

Об использовании земель

Что-то пост про рисомойку навеял мне всякие думы.
Вспомнились поздки в Китай на автобусе и поражающий контраст в использовании земель. [cut]
Пока едешь по России, кругом леса и чисто поле. Иногда видны в окно дачи, как максимум поля какого-нибудь совхоза.
Как только пересекаешь границу и попадаешь в Китай, кругом видишь разработанные земли. Нет ни одного клочка земли, пригодной для сельского хозяйстива, не освоенного. Около границ с Приморским краем все засажено рисом, кукурузой и соей. Читать далее

Опубликовал NDemon
28 марта 2016, 9:56
  • 295
  • 5
  • +10

Самогоноварение. Первый опыт браги на кодзи

Сегодня подвожу итоги первого опыта использования кодзи, полученных мной с Таобао. Сразу скажу, что к настоящим кодзи, на которых делается саке и соевый соус, эти отношения не имеют. Просто так переводит гуглопереводчик и поэтому такое название прочно закрепилось в интернет среде самогонщиков. На самом деле это - смесь дрожжей и ферментов для холодного осахаривания крахмалсодержащего сырья. [cut]
Итак хроника эксперимента:
День 1.
Налил 15 л холодной воды в пластиковую 30-литровую пивную кегу. Читать далее

Опубликовал NDemon
27 марта 2016, 12:57
  • 11302
  • 0
  • +5

Побочный продукт самогоноварения

Когда делаешь двойную перегонку самогона, второй погон делается дробным. Сначала отбираются "головы" - это эфирные масла, альдегиды, ацетон, легкие спирты, например метиловый. Потом отбирается основная фракция - "тело". Оно в основном состоит из этилового спирта. В последнюю очередь отбираются "хвосты". В них содержатся сивушные масла, тяжелые спирты, например изопропиловый. [cut]
Если хвосты можно добавить в брагу, то головам находят другое применение. Читать далее

Опубликовал NDemon
23 марта 2016, 11:10
  • 744
  • 3
  • +12

Сырный пресс.

Уже несколько раз писал в личных сообщениях про создание простейшего гравитационного пресса для сыра. Решил оформить это, как пост в дневнике. [cut]
Сначала текст и чертежи. которые во множестве лежат на разных сырных сайтах (авторство не мое):
Для изготовления понадобится:
- брусок 50*50, 4,5 пог.м.,(4500мм)
- одна дощечка или фанерка размером примерно 250*350мм,
- гвозди 90мм - 30шт. Читать далее

Опубликовал NDemon
21 марта 2016, 15:41
  • 1132
  • 13
  • +19

Подарок дяде

Приготовил дяде, который мне подарил самогонный апарат, подарок.
[cut]
Слева направо: настойка черносливовая, настойка кедровая, зубровка, яблочное вино, настойка ореховая, калгановка с кофе, крамбамбуля.
Правда дядя не пьет, зато наливает. Будет угощать. Читать далее

Опубликовал NDemon
20 марта 2016, 3:58
  • 338
  • 13
  • +12

Подарочные бутылки

Вот попробовал свои силы в оплетении бутылок бумажными трубочками. Буду в них оформлять на подарки свои продукты самогоноварения.
[cut]
И вдогонку еще одна из газетных трубочек. Руку набил. Долго крутил трубочки, потом быстро сплел.
Читать далее

Опубликовал NDemon
17 марта 2016, 13:17
  • 368
  • 11
  • +25

Дегустация домашних спиртных напитков

Наконец-то пришел ко мне в гости Юра (yur2590) на дегустацию моих самодельных спиртных напитков. Как знаток европейского спиртного он оценивал домашние Бехеровку, Лимончелло и Джин.
[cut]
Результаты дегустации:
1. Лимончелло
Вкусное. Вполне похоже на итальянское, особенно учитывая, что у разных производителей лимончело вкус отличается.
2. Бехеровка
Похоже на оригинал, но не совсем. Юра сказал, что моя приятнее.
3. Джин
Джин - не джин. С каким-то странным привкусом. Читать далее

Опубликовал NDemon
9 марта 2016, 14:43
  • 533
  • 50
  • +21

Самогоноварение набирает обороты

Немного проапгрейдил аппарат. Добавил холодильник, а то штатный у этого аппарата, который мне дядька подарил, совсем хилый. Продукт из него шел горячий, что плохо. Во-первых потери на испарении, во-вторых окисление. Теперь система выглядит так:
[cut]
А вот и новая настоечка подоспела
Самое смешное, что я пью гораздо меньше, чем гоню и продукт накапливается. Читать далее

Опубликовал NDemon
2 марта 2016, 8:54
  • 244
  • 3
  • +5
Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 655 ответов Ответить

Поиск по сайту

Наши рассылки