Страница пользователя

NDemon

Рейтинг: +42612
Последний визит: 25 июня 2024 года

Дневник пользователя NDemon

NDemon NDemon   Написать сообщение
Уровень: 1 уровень - 100 баллов2 уровень - 1500 баллов3 уровень - 3000 баллов4 уровень - 8000 баллов5 уровень - 20000 баллов до 6 уровня нужно еще 7388 баллов
Отзывы:  +182   0   Добавить отзыв автору


Крамбамбуля

Продолжим о самодельных спиртных напитках. Сегодня разлил по бутылкам крамбамбулю по рецепту TatyankaC . Вкусная.
Читать далее

Опубликовал NDemon
24 февраля 2016, 10:40
  • 303
  • 2
  • +13

Лимончелло к 8 марта

Продолжаю производить самодельный алкоголь. Вот сделал лимончелло.
[cut]
Цедру 5 лимонов мелко нарезал, залил 0.5 л. самогона 85% (лучше спирт). Неделю настаивал, ежедневно встряхивая. Профильтровал.
Сварил сироп из 450 г сахара и поллитра воды. Остудил до комнатной температуры, смешал с самогоном, настоянным на цедре.
Пить лимончелло надо очень холодным, прям на грани замерзания. Иногда даже рюмки замораживают. Читать далее

Опубликовал NDemon
23 февраля 2016, 6:32
  • 421
  • 2
  • +18

Еще о чае. Улун или оолонг

Еще поговорим о китайском чае. Многие, даже профессиональные продавцы чая, пишут и говорят "оолонг". Давайте же разберемся, как правильно и откуда взялось слово "оолонг".
Каждый китайский иероглиф имеет свою транскрипцию латинскими буквами.
Вот иероглифы, которые обозначают "улун"
[cut]
В наиболее распространенной транскрипции "пиньинь" эти иероглифы обозначаются "Wū lóng". Правильнее всего пиньинь читать при помощи системы палладия. И читается это как "улун". Читать далее

Опубликовал NDemon
19 февраля 2016, 16:07
  • 3815
  • 1
  • +9

Вся правда о молочном улуне.

Написать этот пост меня побудил рецепт Чайно-молочного желе " Молочный улун". В этом рецепте излагается один из мифов о молочном улуне. [cut]
Для начала напишу о мифах. Основных мифов 2:
1. Кусты чая поливаются молоком, из за этого их лист приобретает молочный вкус и аромат
2. Чайный лист после сбора замачивают в молоке.
Ну и существуют разные варианты этих мифов.
Теперь правда:
Чай цзинь сюань, также называемый молочным улуном, вывели на Тайвани. Читать далее

Опубликовал NDemon
19 февраля 2016, 11:21
  • 949
  • 27
  • +17

Вся хмельная батарея

А вот покажу то, что у меня сейчас настаивается
[cut]
Слева направо: лимончелло, настойка на перегородках грецкого ореха, кедровка, крамбамбуля, кукурузный самогон на дубовой щепе (типа виски). Читать далее

Опубликовал NDemon
18 февраля 2016, 12:49
  • 424
  • 25
  • +23

И снова гоню. Corn whiskey

Сегодня перегонял кукурузную брагу. Ну вернее, строго говоря, кукурузно-сахарную.
Это будет Corn whiskey. [cut]
Взял 1.1 кг кукурузной крупы. Нагрел 6 литров воды до температуры 50°C. аккуратно, помешивая, высыпал крупу. Поддерживал температуру 50°C 15 минут. Нагрел до температуры 65°C. Поддерживал, помешивая, 15 минут. Нагрел до температуры 80°C. Поддерживал температуру 1 час.
Остудил до температуры 65°C. Все время манипуляций с крупой молол 300 г солода на ручной мясорубке. Читать далее

Опубликовал NDemon
6 февраля 2016, 13:47
  • 216
  • 0
  • +9

Домашний джин

Несколько дней назад писал о продолжении занятия самогоноварением. Там была фотография банок. На одной из банок была надпись "Джин"
[cut]
Сегодня я содержимое этой банки перегнал. Но не будем опережать события. Расскажу, как я его делал (не буду выставлять в рецептах, так как рецепт не мой):
Ингредиенты:
Самогон из варенья двойной перегонки (на самом деле должен быть зерновой, но вот у меня так) 45% - около 900 мл
Сушеные ягоды можжевельника - 10 г
Корица - кусочек палочки Читать далее

Опубликовал NDemon
5 февраля 2016, 14:17
  • 333
  • 0
  • +16

Продолжаю гнать

Самогоноварение затягивает.
Такие вот штуки поставил.
В бехеровку надо будет еще сироп добавить, а джин еще перегнать надо.
[cut]
А вот весело булькают гидрозатворами 30-литровая кега с брагой из варенья и 10-литровая с кукурузной брагой. Из вареньевого самогона будут разные настойки, а из кукурузного будет вискарь.
Читать далее

Опубликовал NDemon
3 февраля 2016, 14:09
  • 415
  • 21
  • +17

Обновка на руке

У меня новые часы - это копия часов Rolex GMT Masters
[cut]
Вообще я хотел копию других часов - Rolex Submaruner. Это часы Джеймса Бонда в исполнении Шона Коннери, Роджера Мура и Тимоти Далтона. Но бюджетные копии этих часов нашел только кварцевые. А мне хотелось механику.
GMT Masters тоже фигурировали в бондиане. В фильме "Глодфингер" они красовались на руке Пусси Галор. Хоть это и женщина, но носит она в фильме мужские часы.
А еще такие часы были у Фиделя Читать далее

Опубликовал NDemon
24 декабря 2015, 13:11
  • 440
  • 19
  • +18
Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 655 ответов Ответить

Поиск по сайту

Наши рассылки