|
|
Ника Принт
|
Уровень:   |
|
 |
Доброго времени суток . 🤔 Решила сделать суфле "птичье молоко". Рецепт выбрала старый, ГОСТовский, из журнала "Работница", и в этом рецепте 40 гр желатина разводится в 150 мл теплой воды и настаивается 30 мин. Купила 4 десятиграмовых пакетиков желатина Haas, принесла, начала читать инструкцию на пакетике и запуталась. Читать далее
Опубликовала
Ника Принт
Воодушевленная первым удачным опытом, закрыв глаза на то, что он был очень простеньким, этот так называемый опыт и манник не получиться /априори/ не мог, взяла выше. Бисквит☝️
Рецепт бисквита классический (никаких разрыхлителей), поднялся замечательно, но желтки и белки взбивала раздельно, решила, что так торт будет пышнее.
Теперь об ошибках.
Читать далее
Опубликовала
Ника Принт
Ну вот созрела и я!
Никогда не увлекалась кондитеркой, никогда ничего не пекла, готовить-готовила, но чтобы печь и вдруг какое -то переключение в голове и вуаля: куплен тапервеевский кондитерский мешок с пятью насадками, из дальнего шкафа вытащена на свет Божий "долго спавшая" кексовая форма (другой в доме не имелось к моему стыду) и началось маленькое колдовство-волшебство над первым, маааахоньким тортиком.
Читать далее
Опубликовала
Ника Принт
борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты
в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык
бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы
блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель
безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк
айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад
аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки
