Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Суп на зиму
  • 29 августа 2015, 17:14
  • 318126

Борщ консервированный "Главное-париться не надо!"

Рецепт: Борщ консервированный Главное-париться не надо!

Дорогие наши заботливые мамочки и свекровушки! Если вы переживаете за своих детей, которым вечно некогда приготовить и поесть первого, сделайте для них на зиму эту волшебную заготовку для борща. Зимой ваше любимое чадо (или нерадивая невестка) с благодарностью сварят и съедят этот восхитительнейший борщик, потратив на всё вместе ( и приготовление, и поедание) не больше получаса. Борщ получится очень вкусным, даже если в доме найдётся только вода - на приготовление уйдёт 5 минут. А уж если будет мясо, или курочка, или тушёнка да несколько картофелин - результат превзойдёт все ваши ожидания. Это мой дебютный рецепт на сайте, но размещать его не боюсь, знаю точно, что стыдно мне за него не будет. Рецептом этого чуда со мной поделилась подруга, вот уже 7 лет готовлю борщ только так, получается всегда отлично. Все обожают мой борщик и могут есть его хоть каждый день. Сейчас самый сезон заготовок и нам с вами попариться всё-таки придётся))) - но зимой вы попробуете этот потрясающий борщ и вспомните меня добрым словом.

Категория: Заготовки Суп на зиму

Ингредиенты для «Борщ консервированный "Главное-париться не надо!"»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4461.9 ккал 		белки
58 г 		жиры
304.4 г 		углеводы
382.9 г
100 г блюда
ккал
97.4 ккал		 белки
1.3 г		 жиры
6.6 г		 углеводы
8.4 г

Рецепт «Борщ консервированный "Главное-париться не надо!"»:

  • Вот всё, что нам понадобится для борщика. Для этого рецепта я выбрала красивые овощи. Обычно я беру для него всякую "некондицию", которую отбраковываем после сбора урожая.

  • Овощи моем, чистим. Капусту шинкуем средней или крупной соломкой. Морковь и свеклу натираем на крупной тёрке или пропускаем через комбайн. Помидоры, лук и перец измельчаем блендером или через мясорубку.

  • Измельчённые помидоры, лук и перец выливаем в таз, добавляем соль, сахар, уксус, кетчуп, масло и доводим до кипения.

  • В кипящую массу выкладываем морковь и свеклу. Перемешиваем, снова доводим до кипения.

  • В последнюю очередь засыпаем капусту. Тщательно перемешиваем.

  • Тушим на медленном огне полтора часа, периодически перемешивая, чтобы не подгорело.

  • Горячий борщ раскладываем по простерилизованным банкам, закручиваем или закатываем, переворачиваем вверх донышками и укутываем до остывания. Через месяцок открываем, варим борщик и наслаждаемся.
    P.S. Из указанного количества ингредиентов получается около четырёх литров заготовки. Хранится борщ очень хорошо. Я храню в прихожей.
    Приятного аппетита!!

Хочу рассказать историю названия. Когда я делала борщ в первый раз, было очень много мелкой моркови, свеклы и лука. Я чистила это всё целый день. Мой брат, глядя на это, сначала посмеивался надо мной, потом сердился, потом начал сочувствовать, потому что закрывала я мои первые баночки уже в ночи. Зимой он попробовал этот борщ и стал выражать мне свой величайший восторг: "Как вкусно, а главное - париться не надо!!!" Потом секунду подумал и добавил: "То есть тебе-то, конечно, попариться пришлось..."
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На первое Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: первое обед заготовка

Вкусы: овощной насыщенный бесподобный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Борщ консервированный "Главное-париться не надо!"
Рецепт: Борщ консервированный Главное-париться не надо!

Дорогие наши заботливые мамочки и свекровушки! Если вы переживаете за своих детей, которым вечно некогда приготовить и поесть первого, сделайте для них на зиму эту волшебную заготовку для борща. Зимой ваше любимое чадо (или нерадивая невестка) с благодарностью сварят и съедят этот восхитительнейший борщик, потратив на всё вместе ( и приготовление, и поедание) не больше получаса. Борщ получится очень вкусным, даже если в доме найдётся только вода - на приготовление уйдёт 5 минут. А уж если будет мясо, или курочка, или тушёнка да несколько картофелин - результат превзойдёт все ваши ожидания. Это мой дебютный рецепт на сайте, но размещать его не боюсь, знаю точно, что стыдно мне за него не будет. Рецептом этого чуда со мной поделилась подруга, вот уже 7 лет готовлю борщ только так, получается всегда отлично. Все обожают мой борщик и могут есть его хоть каждый день. Сейчас самый сезон заготовок и нам с вами попариться всё-таки придётся))) - но зимой вы попробуете этот потрясающий борщ и вспомните меня добрым словом.

Ингредиенты для «Борщ консервированный "Главное-париться не надо!"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Борщ консервированный "Главное-париться не надо!"» от приготовивших (13)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Замечательный рецепт в помощь вечно занятым работающим мамочкам. Спасибо автору. Моя дочь безумно любит борщ, готовить я его могла только раз в две недели (ввиду занятости). Сейчас она сможет сварить его сама. Сделала уже две порции и буде делать еще. Очень гармоничный вкус
Спасибо за комментарий! Надеюсь, доча будет довольна
Очень вкусная заготовка получилась! нашедши все же 9% уксус, я с удовольствием приготовила Ваш борщ, вышло 8 поллитровых баночек и полбаночки на пробу, которую мы сразу использовали для супа. муж просил добавку, хвалил, сказал "Борщ почти как твой", а ведь я его именно борщом "прикормила". так что спасибо от нашей довольной и сытой семьи!!!
Не представляете себе, как я рада, что борщик понравился ( и это он ещё не настоялся)!! Спасибо за доверие и за добрые слова
убедили! пошла чистить свою "некондицию"
Удачи!
Здравствуйте! Начну свой отзыв с краткого вступления. Мы с мужем купили дом в конце июля. На огороде были посадки, но за ними никто не ухаживал. Поэтому в сентябре я получила то, что успела спасти. Свеклы было посажено 1,5 грядки. Но она вся оказалась размером от ранетки до яблока. Свеклу было очень жаль, поскольку муж у меня жить не может без борща. В общем, собрала я эту мелочь и решила приготовить по Вашему рецепту. Самой сложной была чистка. Затем я все порезала на овощерезке (недавно купила, сегодня опробовала). Хочу сказать, что овощерезка настолько упрощает работу, что просто получала удовольствие от заготовки))). Итак, чистить овощи я начала в 9.00. Сейчас 11.10 - я уже все приготовила и закрутила. Спасибо Вам преогромнейшее от меня и от моего супруга))). Вкуснотища получилась!!! Рекомендую всем этот обалденный рецепт!!!
Спасибо за такой душевный комментарий! Я тоже люблю делать всякие зимние заготовки, особенно эту. Включаю любимый фильм или аудиокнигу - и вперёд Многие хозяюшки, наверное, по натуре своей белочки-хлопотуньи - нам надо обязательно сделать запас на зиму для любимой семьи. А если ещё и огород свой, то вообще святое дело - переработать и сохранить выращенный урожай.
Огромное спасибо за рецепт! Сделала сегодня одну партию, подумала и сделала вторую
На здоровье!
я такую заготовку в рагу закидываю,когда надо быстро стушить овощи) Только кладу либо пасту томатную, либо помидоры(вместо кетчупа), но реально суперская вещь. Тоже морозилка уже битком, погреб плохой,новый не построен(переехали несколько лет назад и строимся), поэтому банки-банки и банки. Ибо, хрен нам на санкции )) цены бешеные на все(баночка корнишонов около 100 а то и выше руб, а у нас под кроватью целый капитал))))
вам плюс
Спасибо! Вот это позитив!!! Да, нашу страну никакими санкциями не запугать. Прорвёмся!!
Большое спасибо за рецептик, у меня сын-студент в другом городе, и такая заготовочка очень актуальна!!!
На здоровье! Сыну точно пригодится
Вы умница, что печатаете рецепт и советы, а у каждого свой вкус и проблемы. Я делаю борщовую заготовки в целлофан чики и в морозилку. Бурях и морковь протушу,лучок и помидорки и перец,а капусту свежую шинкую. И ничего не перевалено. Сколько есть продуктов так и заготавливаю. Спасибо за рецепт ик.
Спасибо за добрые слова! Морозить мне тоже нравится: я и морковку так замораживаю, и зелень, и грибы, и ягодки. Вот только морозилка пока небольшая, поэтому баночки выручают. Надеюсь, Вы попробуете и мой борщик.
У кого как, а у нас овощи в июле только появляются на грядках. поэтому если баночек 6-7 заготовть. то это совсем не много будет, раз в месяц только сварить, думаю не надоест. Тем более у меня то дежурства, то командировки, в общем, частые форс-мажоры, такая заправочка будет очень кстати. И сделать её можно из всякой корявки и мелочи, о что по крупнее и красивее- в погреб или в заморозку. Большое спасибо автору!!!!
Я с Вами полностью согласна! Не знаю, как можно шесть кастрюлек борща пять месяцев есть У нас семья большая, и первое варю каждые два дня)) И про корявку Вы правильно сказали - особенно подходит рецептик тем, у кого свой огород. Готовьте и ешьте с удовольствием!
Взяла рецепт в КК - спасибо
Пожалуйста
Спасибо за идею!!!Когда реально некогда.покупаю борщ в банке ,литовский такой.А сейчас вот затарилась овощами и приступила к процессу!Только свеклу отварю предварительно.ибо комбайна нет.а лук обжарю.ибо вкусно)))
Свёклу, мне кажется, варить не надо. У меня тоже раньше комбайна не было - я её резала или тёрла на крупной тёрке, всё отлично протушивалось. Это сейчас я процесс оптимизировала))) А то и перчик резала ножом тоненько, и лучок
Супер!!!! Примерно тоже делаю, правда вместо капусты- баклажаны слегка обжаренные, кетчупа не покладаю.
Но себе на заметку.
С баклажанами даже не представляю, наверное, интересно
Рецепт кажется хорошим, но для меня возник один вопрос: а уксус действительно нужно сразу вливать? Ведь он не даст сварится овощам! Может его в конце нужно добавлять? ...
Уксус, действительно, нужно вливать сразу. Овощи отлично протушатся и не разварятся.
Спасибо за рецепт! Обязательно попробую!
Пожалуйста! Готовьте с удовольствием
Прошу прощения, может кто-то уже и спрашивал, - А в заморозку сие варево можно? ибо банки уже атакуют))) спасибо.
Никогда не думала об этом, если честно. У меня, наоборот, в морозилке вечно места не хватает)) Думаю, можно было бы попробовать, мне кажется в последнее время, что морозить можно абсолютно всё
Я такую заготовку делала когда мой сынок поступил .Что бы он не парился с готовкой ,я делала заготовки борща и рассольника .Очень удобно .Я всегда знала что сынуля поест что-то горячее и домашнее. Капуста не разваривается .
Этим рецепт и подкупает, что даже те, кто не умеет готовить, смогут сварить себе борщик. А ещё выручает, когда нет времени - бывает же такое, и не только со мной, я думаю
Да бывает такое когда надо что-то быстро сварить, а времени в обрез. И такие заготовки очень выручают .А когда сын поступил я поняла все удобство таких закруток .Перец с рисом,рассольник с перловкой,борщ . Даже если он не разведет бульоном ,то просто как тушеную капусту съест .А вообще я сторонник всяких закруток .Экономия времени .И кто бы не говорил ,я заготавливаю и банками и полными морозильниками и не жалею .
Да я тоже не против заготовок, но только не таких целевых. Я сама занимаюсь различными заготовками, делаю разные закуски, овощные консервы, салаты. Также замораживаю овощи, но раздельно. У нас зимой, например, помидоры, баклажаны и болгарский перец продаются по цене самоцветов, вот именно их и я заготавливаю: что целиком, а что - в разных видах нарезок. Замораживаю те ягоды, которые у нас зимой и по цене самоцветов не купишь. Но вот таких заготовок, как предлагает автор рецепта, не понимаю. Вы сами подумайте: такое количество законсервированного борща придётся есть 4-5 месяцев! Да и зачем тратить на него время, если борщ - это такое блюдо, для которого овощи есть всегда и везде и по низкой цене. На этом же сайте одна хозяйка учила овощи замораживать и выставила фото кюветы морозильника, целиком забитой пакетиками с одними и теми же овощами. Зачем это делать? Ведь что бы ты в суп ни добавила (макароны или крупу), вкус супа будет всегда одинаков, так как овощи одни и те же. Вот против таких заготовок я, просто не до конца мысль свою в первом комментарии выразила. Если уж так надо, чтобы морозильник был забит, то можно, например, наготовить впрок слоёного теста. Вот уж что никогда лишним не будет и уж точно всегда выручит. Да и просто место в морозильнике всегда оставлять надо, мало ли для чего оно пригодится. Вчера, например, пошла в магазин, а там акция на кольца кальмара. Ну как не купить? Хорошо, что место в морозильнике было.
Да согласна разнообразие обязательно,я живу в деревне .Рыба ,мясо и птицы и крс ,свинина все в морозилке,И овощи как комплектами так и порознь заготовила.Но не для супа .У меня диабет надо есть больше овощей так я наморозила помидоры ,перец,баклажаны ,огурцы,фасоль стручковую.Люблю тушеные овощи с гарниром.А борщ я закручивала только пока сын учился ,сейчас он работает и такие закрутки постепенно ушли из обихода .Но есть такие семьи где борщ готовят почти каждый день -это уже на любителя .У нас свой маленький магазинчик ,и овощи часто приходится перебирать отходов много куда их девать ,я стараюсь перерабатывать вот и получается и салаты, и рагу ,и лечо.
↑Ответ для Сирень-2015
когда я оказалась безработной и мне подогнали море свеклы мы с мужем наделали (неделю!!)!заготовок для борща!ели 3 года! супер! выжили!сейчас работаю и буду! делать заправку!!!!палочка выручалочка!
↑Ответ для Сирень-2015
Понимаю Вашу позицию, но люди разные и ситуации разные. У нас например, в этом году выросла 4-х метровая грядка отменной свеклы. Как ее сохранить? Заморозка полна ягод (черника и смородина), в холодильник столько не впихнешь. А нас две семьи - мама и я с мужем. Маме много не нужно. Много нужно нам с мужем, читай троглодитам. Но тут подключается специфика нашей с мужем работы. У нас свой бизнес и с сентября по апрель у нас считается сезоном. Поэтому часто приходится работать реально с утра и до ночи. Поэтому без таких вот заготовок никуда, иначе всю зиму только полуфабрикаты есть будем. А суп из пакета ни в какое сравнение не идет с супом из подобной баночки
Ничего не имею против заготовок, сама в зиму заправочку борщевую накрутила, но тушить 1,5 часа капусту....вы меня простите, квашня это уже а не капуста.Моя семья такой борщ мне на голову оденет, уж простите меня, но я капусту в борщ кладу в самом конце, последней, закипел и отставила
Капуста не разваривается (только нужно брать зимний сорт). Непроверенный рецепт никогда бы не разместила
↑Ответ для санькина татьянка
Сегодня попробовала,действительно капуста за полтора часа растворилась.жаль,что не прочитала ваш отзыв сразу.Сейчас делаю вторую партию,капусту положу за полчаса до выключения
супер
Спасибо за рецепт! буду готовить только одна проблема - в магазинах никак не встречу 9% уксус, укусус 6% сюда не подойдет?
На здоровье Я думаю, что с уксусом проблемы нет - 6% тоже подойдёт. Я бы, может быть, шестипроцентного ложек 7 налила, на всякий случай.
Спасибо за подсказку!
↑Ответ для Галатриэль
Формулы расчета просты:

1 ложка кислоты = 8 ложек 9%-ного уксуса – 7 ложек воды;
1 ложка кислоты = 12 ложек 6%-ного уксуса – 11 ложек воды;
1 ложка кислоты = 21 ложки 3%-ного уксуса – 20 ложек воды.
↑Ответ для слива83
Тема "Уксус и арифметика" звучала не раз.В рецептах указаны разные проценты уксуса.Это вводит в тупик, и мы эти рецепты отбрасываем. Но есть формула перевода имеющейся концентрации уксуса в нужные по рецепту проценты -концентрации. Зная эту формулу. вы без труда и проблем сможете приготовить нужный процент. Итак Х-имеющ. -имеющаяся концентрация уксуса в процентах. Х-треб. -требуемая по рецепту. Yначальн..к-во уксуса, необходимое по рецепту. Yконечн.-к-во уксуса, которое вы возьмёте(тот, что есть у Вас). Х-треб.: Х-имеющ. х Yначальн.= Yконечн. Пример: нужно 4 ст.л. 6% уксуса, а у Вас есть 9%.... 6% /9% х 4ст.л.=2/3 х 4=2,6 ст.л Ну, или у вас 9% уксус , а нужно 450мл. 6%-ного, Делаем перерасчёт: 450 х 6 : 9 =300мл. Значит, 9% уксуса потребуется 300мл, а оставшиеся 150мл(чтобы получить 450мл) , нужно долить водой. А про эсенцию 70%.Способы приготовления уксуса нужной концентрации: На 1 часть 70% эсенции нужно добавить нужное количества ЧАСТЕЙ воды. На 3%-22ч.; 6%-11ч. ; 9%- 8частей воды. Это уже информация с Этикетки. Бывает и 80%%эсенции. Я пользуюсь эсенцией, не переводя в другие проценты, надо просто знать рецепт...на 3х литр. банку от 1ч.л. до 1ст.л. , дело вкуса. Успехов Вам.:-O Строго соблюдаем правила обращения с данным продуктом. Хранить вдали от детей, не оставлять на видном месте. Опасно для здоровья. !!!! Как любые химические или горючие средства.

таблица разведения уксуса.из 70% эссенции (бывает и 80 Внимательно и осторожно!!!
!! 1 часть эссенции и в зависимости от нужной концентрации - воду. 3%-22части воды, 4%-17ч. . 5%-13ч, 6%-11ч., 7%-9ч.,8%-8ч. ,9%-7ч.. 10%-6ч.. 30%-1,5части.
:-$
А что, кроме борща Вы зимой ничего больше не готовите? Судя по количеству заготовки, именно так дело и обстоит. Никогда не понимала этих бесконечных заготовок для супов, банками, бочками, полными морозильниками... Всегда полезнее и вкуснее приготовить из свежих продуктов, а не из пропитавшихся уксусом. И, кроме того, существует такое понятие в кулинарии, как разнообразие.
Уважаемая Сирень-2015! То, что я выложила здесь рецепт этого борщика, вовсе не означает, что я больше ничего не умею готовить. Готовить люблю и готовлю с удовольствием)) В любом случае, спасибо за потраченное на меня время и за совет
Вы просто умничка,спасибо Вам за рецепт!!!!!
↑Ответ для Сирень-2015
Простая арифметика: 12 месяцев в году, а рецепт выдаёт всего 4 литра! Зачем срамить автора рецепта в этой связи, подозревать, что больше ничего в её семье не варят?.. Литр такой заправки - это 2 кастрюли борща, так неужели за полтора месяца у вас ни разу не бывает цейтнота, чтобы решить проблему с такой вот баночкой?! С такой заправкой не трудно приохотить к готовке и сына (про дочерей не пишу), и мужа. Кусок мяса в кастрюлю - положить не трудно, 6 картофелин почистить тоже не тяжело, а там и баночка-выручалочка кстати будет.
А ещё иные матери семейства в командировки уезжают, др. - пролечиться в больнице надобно, или наоборот, дети учатся вдали от дома...
Да готовьте, кто вам не даёт. Чего же так орать-то?
В моём комментарии нет никакого ОРА, - только чистая логика.
А вот у вас заметна некая истеричность...
↑Ответ для СветМихайловна
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V149 "Данбур"

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V149 "Данбур"
Каркасный дом V302 "Грин Бэй"

Каркасный дом V302 "Грин Бэй"
Каркасный дом с 3 спальнями V246 "Рио-Гранде"

Каркасный дом с 3 спальнями V246 "Рио-Гранде"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 538 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки