Это очень простой рецепт. И очень старый... бабушка пользовалась им ещё в свою молодость... с годами стали добавлять корицу)) Яблочное варенье дольками -прозрачные кусочки яблок в ароматном, солнечном сиропе, густом, вкусном... Угоститесь за чаем восхитительным вареньем!! Это и красиво. и ароматно и вкусно!!! целые, прозрачные дольки, купающиеся в янтарной жидкости, сводящие с ума запахом ванили и корицы!!! Попробовав, вы обязательно приготовите ещё!
lada l09Поваренок 6 уровня
- 23 октября 2015, 9:29
- 41537
Яблочные дольки "Блики солнца в янтаре"
Ингредиенты для «Яблочные дольки "Блики солнца в янтаре"»:
- Яблоко (кисло-сладких сортов) — 2 кг
- Сахар — 2 кг
- Вода (для сахарного сиропа) — 250 мл
- Сода — 1 ст. л.
- Корица — 1 ч. л.
- Ванильный сахар — 1 пакет.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
8985.2 ккал |
белки
8.4 г |
жиры
8.4 г |
углеводы
2210 г |
| Порции | |||
| ккал 2246.3 ккал |
белки 2.1 г |
жиры 2.1 г |
углеводы 552.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 208 ккал |
белки 0.2 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 51.2 г |
Рецепт «Яблочные дольки "Блики солнца в янтаре"»:
-
Яблоки брала чуть недозревшие, но с дерева, чтобы не лежали на земле (бабушка говорила, что тогда будут прозрачными дольки!)
-
Очистить яблоки и нарезать на дольки (какие вы хотите)
-
Если вы хотите, чтобы яблоки не разварились и остались плотными вкусными дольками, замочите яблоки в соде (1 ст. л. л соды на 1 литр воды) - часа на четыре; бабушка оставляла миску на ночь.
Яблоки должны быть покрыты водой, но гнёт не делайте тяжёлым! -
Кстати, точно так же вы можете приготовить и груши!!
-
Итак, яблоки отстоялись..
готовим сахарный сироп. Кипятим 250 мл воды, высыпаем сахар, помешивая, доводим до кипения... мешаем кипящий, пока не растворится сахар полностью -
Промытые от содового раствора яблоки высыпаем в горячий сироп. Варим на сильном огне 20 минут, периодически помешивая: мешать не бойтесь, дольки останутся целыми.!! Станут за это время прозрачными, а сироп потемнеет, приобретая янтарный оттенок
-
Точно так же с грушами
-
За пару минут до конца варки добавляем корицу, ваниль и лимонную кислоту, перемешаем и, не убавляя огня, довариваем варенье
-
Укупориваем по банкам и ждём зимы.. у меня не дождались, уже тягают))) и это приятно!)))
Приятных, насыщенных, вкусных вам чаепитий этой зимой!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 сентября 2016 года Barhotochka #
3 ноября 2016 года lada l09 # (автор рецепта)
Очень рада!!!!!!!!!
14 сентября 2016 года alfira76 #
3 ноября 2016 года lada l09 # (автор рецепта)
3 ноября 2016 года alfira76 #
29 августа 2016 года Покусаева Ольга #
29 августа 2016 года Vicentina #
30 августа 2016 года Покусаева Ольга #
30 августа 2016 года Ирушенька #
30 августа 2016 года Покусаева Ольга #
30 августа 2016 года Людмила НК #
30 августа 2016 года Покусаева Ольга #
30 августа 2016 года felix032 #
30 августа 2016 года Покусаева Ольга #
30 августа 2016 года Violl #
30 августа 2016 года Покусаева Ольга #
30 августа 2016 года Violl #
30 августа 2016 года Покусаева Ольга #
30 августа 2016 года Violl #
30 августа 2016 года Покусаева Ольга #
30 августа 2016 года Violl #
30 августа 2016 года Покусаева Ольга #
31 августа 2016 года Violl #
31 августа 2016 года Покусаева Ольга #
31 августа 2016 года Violl #
31 августа 2016 года Покусаева Ольга #
31 августа 2016 года Violl #
30 августа 2016 года акчуч #
30 августа 2016 года Покусаева Ольга #
30 августа 2016 года lelikloves #
31 августа 2016 года Покусаева Ольга #
1 сентября 2016 года Сурик #
1 сентября 2016 года Покусаева Ольга #
3 ноября 2016 года lada l09 # (автор рецепта)
Спасибо дорогая что порадовала!!
3 ноября 2016 года Покусаева Ольга #
27 августа 2016 года Rina8091 #
3 ноября 2016 года lada l09 # (автор рецепта)
26 августа 2016 года Дина Валентиновна #
3 ноября 2016 года lada l09 # (автор рецепта)
23 августа 2016 года Суслик Маринка #
3 ноября 2016 года lada l09 # (автор рецепта)
3 ноября 2016 года Суслик Маринка #
3 ноября 2016 года lada l09 # (автор рецепта)
21 августа 2016 года Stafford #
3 ноября 2016 года lada l09 # (автор рецепта)
3 ноября 2016 года Stafford #
19 августа 2016 года Кир Рояль #
19 августа 2016 года Рыжая Лиса77 #
интересно,как кубики по консистенции и на зуб)?
19 августа 2016 года Кир Рояль #
19 августа 2016 года Рыжая Лиса77 #
20 августа 2016 года Кир Рояль #
20 августа 2016 года Рыжая Лиса77 #
3 ноября 2016 года lada l09 # (автор рецепта)
не щнаю почему не густело-моё вон стоит густеет))
но варенье-красивое,дорогая!!!!!!!Просто глаз радуется!
3 ноября 2016 года Кир Рояль #
3 ноября 2016 года lada l09 # (автор рецепта)
16 августа 2016 года Домовёночка #
19 августа 2016 года Рыжая Лиса77 #
19 августа 2016 года Домовёночка #
19 августа 2016 года Рыжая Лиса77 #
3 ноября 2016 года lada l09 # (автор рецепта)
15 августа 2016 года Oksunchik #
3 ноября 2016 года lada l09 # (автор рецепта)
15 августа 2016 года Рыжая Лиса77 #
Но мне пришлось варить три дня,в три приёма...варенье никак не густело,хоть плачь...Может из-за того,что я лимоны туда добавила...Но результат на лицо,как говорится...Главное
,что варенье всё таки сварено,и дольки прозрачные получились!
Спасибо за рецепт)
15 августа 2016 года Сурик #
15 августа 2016 года Рыжая Лиса77 #
15 августа 2016 года Милодора #
15 августа 2016 года Рыжая Лиса77 #
3 ноября 2016 года lada l09 # (автор рецепта)
Не пойму почему не густеет-сегодня утром варила его-вот и за рецептом заглянула на сайт)))-думаю к вечеру загустеет-ещё теплое)))
18 ноября 2016 года Рыжая Лиса77 #
10 августа 2016 года vera verjy #
3 ноября 2016 года lada l09 # (автор рецепта)
4 августа 2016 года zosia #
6 ноября 2015 года Sunnysea #
6 ноября 2015 года lada l09 # (автор рецепта)
6 ноября 2015 года Sunnysea #
6 ноября 2015 года lada l09 # (автор рецепта)
5 ноября 2015 года Марисоль #
Все разварилось в кашу-повидло.
В следующий раз попробую ваш рецепт.
и сколько лимонной кислоты вы кладете на 2кг яблок?
5 ноября 2015 года lada l09 # (автор рецепта)
1 ноября 2015 года Мамуля Юленька #
2 ноября 2015 года lada l09 # (автор рецепта)
Очень рада что понравилось!!
31 октября 2015 года tomi_tn #
31 октября 2015 года lada l09 # (автор рецепта)
31 октября 2015 года Irina_L_1 #
31 октября 2015 года lada l09 # (автор рецепта)
А почему ваниль и корицу не мешают?очень часто встречается в рецептах..-дядекнька не рассказал?
5 ноября 2015 года Марисоль #
5 ноября 2015 года lada l09 # (автор рецепта)
31 октября 2015 года Ска3о4ка #
У меня маленький вопрос: Чем можно заменить лимонную кислоту? Лимоном? И если "Да", то сколько нужно лимонов на такое количество варенья?
Заранее спасибо
31 октября 2015 года lada l09 # (автор рецепта)
29 октября 2015 года nina legchenkova #
29 октября 2015 года lada l09 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: