Сегодня работаем с вкуснейшим песочным тестом, из которого покажу 2 варианта выпечки. Начнём с печенья, а начинка из нового урожая черники и моей заготовочки-черничного джема, но вполне подойдёт и замороженная черника и даже сушёная, которую предварительно зашпариваем.
Таня-кофеманкаПоваренок 7 уровня
- 29 июля 2016, 23:15
- 5916
Песочники с черникой
Ингредиенты для «Песочники с черникой»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Масло сливочное — 150 г
- Сахар — 100 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль — 1 щепот.
Начинка
Дополнительно
- Желток яичный (для смазывания теста) — 0,5 шт
- Масло растительное (для формы) — 0,5 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2745.3 ккал |
белки
36.7 г |
жиры
134.1 г |
углеводы
350.4 г |
| Порции | |||
| ккал 549.1 ккал |
белки 7.3 г |
жиры 26.8 г |
углеводы 70.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 397.9 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 19.4 г |
углеводы 50.8 г |
Рецепт «Песочники с черникой»:
-
Начинаем готовить тесто сразу на 2 варианта выпечки.
Смешать просеянную муку с сахаром мелким. -
Вбить яйцо крупное.
-
Масло кусочками, которое достаём заранее из холодильника.
-
Растираем вначале ложкой.
-
Затем руками, пока не склеится колобок, который убираем в холодильник на полчаса или дольше.
-
Перед готовкой достать, отрезать часть поменьше и раскатать, припылив доску мукой.
Тесто очень ранимое, норовит прикрепиться к скалке, но такое вкусное, что хоть ешь в сыром виде. -
Ищем на кухне стаканчик с тонким краем и вырезаем им кружочки четным числом.
-
Из половины кругов рюмкой вырезаем серединки.
Из серединок получится отличное мини печенье! -
Переносим сплошные большие круги в смазанную форму.
У меня тефлоновая. -
Желтком смазываем края.
-
Переносим на них кружки с отверстием, выравниваем.
-
Для начинки в центр насыпать свежую чернику одним слоем.
-
Полить на ягоды по 0,5 ч. л. черничного джема свежесваренного.
-
Мини кружочки расположить рядом или выпекать отдельно.
-
Смазать верх снова желтком.
-
Выпекать минут 15-18 при 180*.
-
Перенести остужаться на тарелку.
-
Заварить свежий кофе...
-
И можно приступать к дегустации.
-
Печенье довольно сытное, вполне хватит на чашечку кофе!
Также складываем его стопочкой и берём его с собой-начинка не вытечет!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 июля 2016 года xmxm #
6 августа 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
6 августа 2016 года xmxm #
30 июля 2016 года Olgastih #
6 августа 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
30 июля 2016 года Ксения026 #
6 августа 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
30 июля 2016 года inulia68 #
Печеньки-загляденье,нереально вкусное!!!
30 июля 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
29 июля 2016 года yugai ludmila65 #
30 июля 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
29 июля 2016 года Valuasha Валя #
Красиво, аппетитно - класс!!!
Желаю удачи в конкурсе!
30 июля 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: