Невероятно вкусный клубничный пирог со сливочной начинкой от guance_pienotte с небольшими корректировками. Автор прав - очень трудно остановиться, откусив кусочек пирога!
elena00009Поваренок 3 уровня
- 30 июля 2016, 22:22
- 44464
Клубничный заливной пирог
Ингредиенты для «Клубничный заливной пирог»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 390 г
- Масло сливочное (размягченное) — 200 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сахар — 100 г
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Соль — 1 щепот.
- Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
Начинка
- Сметана (20-30% жирности) — 200 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
- Сахар — 150 г
- Стружка кокосовая (можно взять миндальную) — 50 г
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Клубника — 300 г
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5247.4 ккал |
белки
77.6 г |
жиры
268.4 г |
углеводы
640.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 312.3 ккал |
белки 4.6 г |
жиры 16 г |
углеводы 38.1 г |
Рецепт «Клубничный заливной пирог»:
1. Взбить масло с сахаром. Добавить яйцо, порошок для выпечки (разрыхлитель), ванильный сахар, соль и муку. Перемешать до образования однородной массы. Получится тесто, напоминающее по консистенции пластелин.
2. Выложить тесто в разъёмную форму диаметром 25 см, смазанную маслом, сформировать дно и бока. Поставить форму на 15 минут в холодильник.
3. Смешать сметану с яйцами. Добавить сахар и ванильный сахар, крахмал и хорошо перемешать.
4. Выложить на тесто разрезанную пополам клубнику срезом вниз. Залить смесью, приготовленной из сметаны. Посыпать кокосовой или миндальной стружкой.
5. Выпекать при температуре 200 градусов около 45 минут. Когда пирог станет золотисто-коричневым и начинка поджарится на поверхности (но может казаться еще жидкой) вынуть пирог из духовки. Дать пирогу постоять около часа, чтобы начинка застыла и пирог полностью остыл.
6. Переложить пирог на блюдо, нарезать и подать к столу.
А можно выпечь порционно, в формочках для кексов и мафинов.
2. Выложить тесто в разъёмную форму диаметром 25 см, смазанную маслом, сформировать дно и бока. Поставить форму на 15 минут в холодильник.
3. Смешать сметану с яйцами. Добавить сахар и ванильный сахар, крахмал и хорошо перемешать.
4. Выложить на тесто разрезанную пополам клубнику срезом вниз. Залить смесью, приготовленной из сметаны. Посыпать кокосовой или миндальной стружкой.
5. Выпекать при температуре 200 градусов около 45 минут. Когда пирог станет золотисто-коричневым и начинка поджарится на поверхности (но может казаться еще жидкой) вынуть пирог из духовки. Дать пирогу постоять около часа, чтобы начинка застыла и пирог полностью остыл.
6. Переложить пирог на блюдо, нарезать и подать к столу.
А можно выпечь порционно, в формочках для кексов и мафинов.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 февраля 2019 года Nataliya Che #
26 октября 2018 года Juze #
5 июля 2018 года loruva #
19 июня 2018 года Тризэллька #
Но и с первой, и тем более - со второй встречи с этим пирогом - семья влюбилась в рецепт. Переписала его себе. Шедеврально!
10 июня 2018 года Алла 1976 #
10 июня 2018 года alsunchik #
10 июня 2018 года Люрьевна #
13 июня 2018 года Алла 1976 #
10 июня 2018 года Лилек3011 #
13 июня 2018 года Алла 1976 #
24 мая 2018 года Любителька #
Помогите, пожалуйста.
28 мая 2018 года elen111 #
19 августа 2017 года kukuri #
27 июня 2017 года natalikulishova79 #
Буду обязательно печь ещё. Жаль , что клубника заканчивается.
Спасибо большое за рецепт.
3 июня 2017 года Светлана098 #
8 сентября 2016 года ksuder #
3 сентября 2016 года Пампуше4ка #
28 августа 2016 года ksuder #
17 августа 2016 года Dinni #
21 августа 2016 года elena00009 # (автор рецепта)
13 августа 2016 года inulia68 #
14 августа 2016 года elena00009 # (автор рецепта)
11 августа 2016 года Т-пушка #
11 августа 2016 года elena00009 # (автор рецепта)
7 августа 2016 года Елена_Хелена_1 #
7 августа 2016 года elena00009 # (автор рецепта)
2 августа 2016 года Natysinka #
2 августа 2016 года elena00009 # (автор рецепта)
1 августа 2016 года Angel-Wise #
1 августа 2016 года elena00009 # (автор рецепта)
31 июля 2016 года mariana_pinchuk #
31 июля 2016 года mariana_pinchuk #
1 августа 2016 года elena00009 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: