Очень легкие и вкусные пирожки, можно делать с разными начинками. Достаточно быстро и просто делаются и быстро съедаются.
КеллиПоваренок 3 уровня
- 13 октября 2008, 15:30
- 1849167
Жареные пирожки
Ингредиенты для «Жареные пирожки»:
- Вода — 300 мл
- Дрожжи (сухие, свежие - 25 гр.) — 1 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Масло растительное — 60 мл
- Ром — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Картофель
- Масло сливочное
- Капуста белокочанная / Капустa
- Яйцо куриное
Количество порций: 30
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2510.7 ккал |
белки
61.1 г |
жиры
63.2 г |
углеводы
424.4 г |
| Порции | |||
| ккал 83.7 ккал |
белки 2 г |
жиры 2.1 г |
углеводы 14.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 230.3 ккал |
белки 5.6 г |
жиры 5.8 г |
углеводы 38.9 г |
Рецепт «Жареные пирожки»:
-
Замесить тесто, положить в миску, накрыть полотенцем и поставить в тёплое место подходить. В это время заняться начинкой.
-
Начинка № 1 - картофельное пюре.
Картошку сварить, добавить сливочное масло и сделать пюре (я делаю с помощью миксера). -
Начинка № 2 - капуста с яйцом. Капусту мелко порезать, и поджарить на сковороде, добавив растительное масло.
Выложить на тарелку, добавить вареное яйцо. -
Тесто разделить на шарики. Шарик раскатать в лепешку (я делаю руками), положить начинку и защипать края.
-
Пирожки положить на смазанную растительным маслом тарелку или поднос и оставить расстояться минут на 10.
-
Пирожки жарятся очень быстро и получаются вот такие.
Сначала смешать в миске сухие дрожжи, соль и сахар, добавить пару ложек просеянной муки, перемешать и добавить полстакана тeплой воды. Все перемешать, добавить водку и растит. масло, и долить оставшуюся воду, опять перемешать. Потихоньку добавлять просеянную муку и вымешивать тесто. Я сначала мешала ложкой, а потом руками, так как тесто любит теплоту рук. Вымешивать тесто не менее 10 минут.
После этого я смазала миску растит маслом (чтобы тесто не прилипало к стенкам), положила в миску тесто, накрыла полотенцем и поставила в тeплое место подходить. Через 1 час я обмяла тесто, накрыла полотенцем и оставила еще на 30 минут.
После этого я разделила тесто на небольшие шарики (у меня получилось 30 шт). Каждый шарик я разминала прямо нас толе в лепешечку (у меня тесто к столу не прилипало, но если у кого-то с этим могут возникнуть проблемы, то можно смазать стол или пластиковую доску растит. маслом), клала на середину лепешки начинку (я делала с картошкой и с капустой) и защипывала края.
На смазанную маслом тарелочку я укладывала пирожки для расстойки на 10 мин. Потом я взяла сковороду, налила в неe растит. масло и жарила пирожки с двух сторон. Они жарятся очень быстро. Готовые пирожки сложила в кастрюлю и укрыла полотенцем.
Примечание: Рецепт этого теста я нашла на каком-то кулинарном сайте, готовила по нему первый раз, у меня всe получилось, на все ушло немного больше 2 -х часов, моя семья осталась очень довольна.
P. S. Мне захотелось в процессе готовки сделать несколько пирожков с яблоками. Для этого я очистила от кожуры несколько яблочек, потeрла их на крупной тeрке, выкладывала небольшое количество на лепешечку теста, посыпала слегка сах. песком, защипывала и жарила. Получилась тоже очень вкусно!
После этого я смазала миску растит маслом (чтобы тесто не прилипало к стенкам), положила в миску тесто, накрыла полотенцем и поставила в тeплое место подходить. Через 1 час я обмяла тесто, накрыла полотенцем и оставила еще на 30 минут.
После этого я разделила тесто на небольшие шарики (у меня получилось 30 шт). Каждый шарик я разминала прямо нас толе в лепешечку (у меня тесто к столу не прилипало, но если у кого-то с этим могут возникнуть проблемы, то можно смазать стол или пластиковую доску растит. маслом), клала на середину лепешки начинку (я делала с картошкой и с капустой) и защипывала края.
На смазанную маслом тарелочку я укладывала пирожки для расстойки на 10 мин. Потом я взяла сковороду, налила в неe растит. масло и жарила пирожки с двух сторон. Они жарятся очень быстро. Готовые пирожки сложила в кастрюлю и укрыла полотенцем.
Примечание: Рецепт этого теста я нашла на каком-то кулинарном сайте, готовила по нему первый раз, у меня всe получилось, на все ушло немного больше 2 -х часов, моя семья осталась очень довольна.
P. S. Мне захотелось в процессе готовки сделать несколько пирожков с яблоками. Для этого я очистила от кожуры несколько яблочек, потeрла их на крупной тeрке, выкладывала небольшое количество на лепешечку теста, посыпала слегка сах. песком, защипывала и жарила. Получилась тоже очень вкусно!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 марта 2013 года Лада16 #
12 марта 2013 года Shalnaya777 #
12 марта 2013 года bertris #
31 января 2013 года Dashulichka #
11 января 2013 года Aleks Aleksandrov #
3 ноября 2012 года ирина костенко #
13 октября 2012 года Svitlanochka #
7 октября 2012 года Natochka11 #
22 сентября 2012 года ларисенок #
26 сентября 2012 года Келли # (автор рецепта)
10 сентября 2012 года INeznakomka #
18 августа 2012 года elena makarova 1 #
4 августа 2012 года Крис Лахтионова #
4 августа 2012 года Келли # (автор рецепта)
4 августа 2012 года Крис Лахтионова #
4 августа 2012 года Келли # (автор рецепта)
9 мая 2012 года INeznakomka #
9 апреля 2012 года gatyli #
25 марта 2012 года zamojka #
25 марта 2012 года zamojka #
18 февраля 2012 года an-bo13 #
Причем,немного напутала- и на пол стакана больше воды плеснула. пришлось добавить и муки ,на глаз. И все равно все получилось. хотя я с пирожками не дружу...
Спасибо вам большое за рецепт!!!
14 февраля 2012 года Наст-нка81 #
28 января 2012 года mariya krugovaya deleted #
27 января 2012 года shanna #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: