Дороиге девочки, хочу предложить рецепт очень вкусного блюда. Хрустящая корочка и тягучая нежнейшая моцарелла, заставляю закатывать глаза от удовльствия. Единственное, их нужно кушать горячими или теплыми, пока корочка хрустящая. Рецепт встретился в инете, автору огромное спасибо.
mtataПоваренок 10 уровня
- 9 марта 2017, 15:54
- 31889
Картофельные крокеты с моцареллой
Ингредиенты для «Картофельные крокеты с моцареллой»:
- Картофель — 500 г
- Мука пшеничная / Мука — 4 ст. л.
- Пармезан — 2 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Желток яичный — 1 шт
- Сухари панировочные / Панировка — 3 ст. л.
- Моцарелла — 100 г
- Масло растительное (для жарки) — 100 мл
- Соль — по вкусу
- Перец душистый — 1/4 ч. л.
- Специи (сухая смесь) — 1/4 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 7
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2370.3 ккал |
белки
73.7 г |
жиры
133.4 г |
углеводы
256.1 г |
| Порции | |||
| ккал 338.6 ккал |
белки 10.5 г |
жиры 19.1 г |
углеводы 36.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 234.7 ккал |
белки 7.3 г |
жиры 13.2 г |
углеводы 25.4 г |
Рецепт «Картофельные крокеты с моцареллой»:
-
Картофель хорошо вымыть и отварить до готовности в "мундирах". Картофель слегка остудить, очистить.
-
Можно пропустить через пресс, или сделать картофельное пюре обычным способом. Добавить пармезан, желток, соль, перец, специи, хорошо перемешать.
-
Добавить 1 ст. л. муки. Хорошо перемешать.
-
Оставшуюся муку насыпать в миску. В другую насыпать сухари. В третьей взбить вилкой яйцо и оставшийся белок.
-
Моцареллу нарезать на кусочки. Взять столовую ложку пюре (руки смочить холодной водой), приплюснуть, положить в серединку кусочек или два моцареллы. Защипнуть края и придать форму цилиндра или шарика.
Затем обвалять в муке, потом в яйце и сухарях. -
Хорошо разогреть масло в глубокой сковороде, казанке. У меня эл. печь, из 6 переключений, включаю на 4. Жарить крокеты до румяности постоянно переворачивая.
-
Готовые крокеты выложить на бумажное полотенце. Подавать со сметаной или кетчупом. Но они хороши и сами по себе.
Приятного аппетита!!! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 марта 2017 года красавица киса #
9 марта 2017 года mtata # (автор рецепта)
9 марта 2017 года Mary Stone #
9 марта 2017 года mtata # (автор рецепта)
9 марта 2017 года Mary Stone #
9 марта 2017 года mtata # (автор рецепта)
9 марта 2017 года masha vet #
9 марта 2017 года mtata # (автор рецепта)
9 марта 2017 года masha vet #
9 марта 2017 года chapushil #
9 марта 2017 года mtata # (автор рецепта)
9 марта 2017 года Елена Шендрик #
9 марта 2017 года mtata # (автор рецепта)
спасибо дорогая за внимание
9 марта 2017 года тататима #
9 марта 2017 года mtata # (автор рецепта)
9 марта 2017 года Tatanj #
9 марта 2017 года mtata # (автор рецепта)
9 марта 2017 года Крупеня #
9 марта 2017 года mtata # (автор рецепта)
9 марта 2017 года gorelgena #
9 марта 2017 года mtata # (автор рецепта)
9 марта 2017 года Edem-ka #
9 марта 2017 года mtata # (автор рецепта)
спасибо за внимание
9 марта 2017 года ISOLDA #
9 марта 2017 года mtata # (автор рецепта)
9 марта 2017 года liudmila1972 #
9 марта 2017 года mtata # (автор рецепта)
9 марта 2017 года artemida prim #
9 марта 2017 года mtata # (автор рецепта)
9 марта 2017 года Беннито #
Супер!
9 марта 2017 года mtata # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: