Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Соус на зиму
  • 2 мая 2009, 20:33
  • 227088

Аджика

Рецепт: Аджика

Эту аджику я нашла на другом сайте года 3 назад, не помню автора, но большое ей спасибо, если этот автор узнает свой рецепт, то я очень благодарна ему. Аджика очень вкусная, как открываю еe, прямо-таки не могу оторваться, ложками ем :), есть там и горчинка от перцев, и чуть кислинка, и сластинка. Я варю эту аджику осенью, когда овощи дешевле, ну, а если у кого собственный огородик есть и у вас растут эти чудесные овощи, тогда слов нет, заготавливайте на зиму... :) Итак вот она..

Категория: Заготовки Соус на зиму

Ингредиенты для «Аджика»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2749 ккал 		белки
42.6 г 		жиры
85.5 г 		углеводы
467.4 г
100 г блюда
ккал
66.2 ккал		 белки
1 г		 жиры
2.1 г		 углеводы
11.3 г

Рецепт «Аджика»:

  • Сейчас не могу показать пошаговое варево, т. к. у меня это осенняя заготовка, но объясню, как варить..
    Помидоры, морковь, болгарский перец, репчатый лук помыть, очистить, пропустить через мясорубку. Поставить на плиту.

  • После того как закипит, варить на медленном огне 30 минут.
    После этого добавить подсолнечное масло, хорошо перемешать и варить 30 минут на медленном огне.
    Добавить сахар, соль, горький перец, чеснок по рецепту и готовить 1 час на медленном огне.

    Готовую аджику уложить в банки и хранить в холодильнике.
    Для консервирования: варить 2 часа 30 минут.
    Когда добавляется подсолнечное масло, добавить 150-200 гр уксуса 9%.
    Аджика готова, можно консервировать. В самом конце я добавляю салициловую кислоту (аспирин) и закрываю крышкой, хранится без холодильника при комнатной температуре в квартире на полках.
    Эта аджика хороша и к отбивным, и к рыбе, к макаронным изделиям, и к овощам, к жареным баклажанам. Я даже с пельменями ее ела :) А летом очень вкусно для гриля, для шашлыков...
    Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На природу На ужин : На закуску

Теги: закуска заготовка соус

Вкусы: острый

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Аджика
Рецепт: Аджика

Эту аджику я нашла на другом сайте года 3 назад, не помню автора, но большое ей спасибо, если этот автор узнает свой рецепт, то я очень благодарна ему. Аджика очень вкусная, как открываю еe, прямо-таки не могу оторваться, ложками ем :), есть там и горчинка от перцев, и чуть кислинка, и сластинка. Я варю эту аджику осенью, когда овощи дешевле, ну, а если у кого собственный огородик есть и у вас растут эти чудесные овощи, тогда слов нет, заготавливайте на зиму... :) Итак вот она..

Ингредиенты для «Аджика»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (12)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Аджика» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Осенью будем пробовать.Спасибо.
на здоровье!
Попрообую летом!!!!!! Спасибо!!!!!
на здоровье,желаю удачи!
Замечательно! Буду осенью пробовать! Спасибо!!!
на здоровье!
Вкусная аджичка,но я морковку именно в аджике не приемлю,а вам++++++++++++++++++++
её не чувствуется...,может я уже привыкла?,на любителя спасибо!
Просто морковка в аджике смягчает остроту,а мы с мужем любим, как огнедышащий дракон,аджику,позтому у вас очень хороший рецепт,но не для нас,спасибо
все хорошо, но не очень люблю заморачиватся в готовке
у меня есть рецептик аджички который без варки,
пороюсь выложу. Все ингридиенты на мясорубку , потом в стерильные баночки и в холодильник! И потом вкус свежих дачных помидорок под новый год! это просто супер. главное побольше накрутить! Но за рецепт автору спасибо!
да,да я согласна с вами,есть такой рецепт и я делала,не надо варить всё в свежем виде,но одно НО!!!есть надо покупать ещё 1 холодильникя столько сделала её,что у меня почти весь холодильник был забит одной аджикой ,правда к весне съели всё,но можно сделать не 20 баночек а меньше ,вкус потрясающий,выкладывайте свою
да, про второй холодильник это точно
У меня тоже он весь банками забит (в этом году жаль аджики не накрутли, для сына делали ежевику, малину, смородину , облепиху с сахаром на зиму, аджика уже не влезла) но в этом году сделаю меньше сладкого и обязательно литров хотя бы 5 аджички любимой! А может прикупим мини холодильничек
вот вот и я подумываю
Давно ищу рецепт,спасибо!
Хочу хочу!!!
Славнвя аджичка! Спасибо!
аджичка очень вкусная
Хороший рецептик. Надо попробовать!
попробуйте
А, нашла уже в описнии приготовления, спасибо, беру!
А сколько уксуса нужно?
а ищу у себя в тетрадях,думала.что не записала
но,сначала меньше добавляйте уксуса,и пробуйте на вкус,должно быть в меру сластинки,кислинки
классссссс
написала, отправила, мама родная,сколько ошибок прошу прощения. это я торопилась пирог в духовке.
спасибо за рецепт, сегодня посадила помидорытеперь осень буду делать аджику,и вот так будем кушать остренькое
да я тоже на следующей недели пойду на базар за рассадой и посажу помидорки буду делать лечо и аджику
Каждую осень главная заготовка.
это точно!
Я тоже аджику очень люблю...в картошечку, в плов, просто на хлебушек...красота!!!++++++++++++++++++++
да совершенно верно!
согласна!
Класс!!! Слюнки потекли))) Забираю рецептик))
Инночка!на здоровье!!!
+++!Раньше не готовила аджику, но после вашего описания хочется попробовать! Может осень даже ждать не буду...А попробую в ближайшее время!Ведь сезон шашлыков в разгаре!+++
да вы правы на 1 баночку 700гр можно сварить,только помидоры,да перцы дороговаты,а остальные нет
Отличный рецепт!++++++++++++
спасибо!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V533 "Лангли"

Каркасный дом V533 "Лангли"
Каркасный дом с крытой террасой V538 "Касл-Рок 3" V538

Каркасный дом с крытой террасой V538 "Касл-Рок 3" V538
Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V267 "Уотербери"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V267 "Уотербери"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 543 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки