Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей
  • 15 ноября 2010, 14:06
  • 21968

Цыбульники по-гуцульски

Рецепт: Цыбульники по-гуцульски

Эти воздушные оладушки-цыбульники легки в приготовлении и станут сытной горячей закуской или гарниром. Этот рецепт был размещeн на сайте в 2008 году пользователем Бобося под названием "Цыбульники по-гуцульски" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски". По словам автора, угощают этим блюдом в украинских Карпатах, отсюда и название: по-гуцульски.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Цыбульники по-гуцульски»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
738.9 ккал 		белки
40 г 		жиры
24.9 г 		углеводы
87.2 г
Порции
ккал
184.7 ккал		 белки
10 г		 жиры
6.2 г		 углеводы
21.8 г
100 г блюда
ккал
101.2 ккал		 белки
5.5 г		 жиры
3.4 г		 углеводы
11.9 г

Рецепт «Цыбульники по-гуцульски»:

  • Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами, хорошо посолить, посыпать измельченной зеленью петрушки. Подготовленный лук накрыть и поставить в холодильник на 20 минут.

  • Для кляра отделить желтки от белков, из желтков, пива и муки замесить тесто густоты сметаны. Белки взбить до устойчивой пены, четверть пены хорошо вмешать в тесто, после этого аккуратно ввести оставшуюся пену. Посолить и поперчить по вкусу.
    Лук порционно окунать в кляр или вмешать его полностью и уже ложкой формировать цыбульники и обжаривать их во фритюре или в достаточном количестве растительного масла на сковороде. Масло желательно не сильно раскалять, чтобы лук при жарке успел смягчиться, такие цыбульники вкуснее. Но, конечно, если Вы любите хрустящий, сырой лук, то можно раскалить масло посильней и цыбульники очень быстро подрумянить.

Приятного аппетита!




Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе / На закуску На полдник На ужин : На горячее / На закуску Неожиданные гости : На горячее Специальное питание : Вегетарианское питание

Теги: гарнир закуска горячая

Вкусы: луковый сытный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Цыбульники по-гуцульски
Рецепт: Цыбульники по-гуцульски

Эти воздушные оладушки-цыбульники легки в приготовлении и станут сытной горячей закуской или гарниром. Этот рецепт был размещeн на сайте в 2008 году пользователем Бобося под названием "Цыбульники по-гуцульски" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски". По словам автора, угощают этим блюдом в украинских Карпатах, отсюда и название: по-гуцульски.

Ингредиенты для «Цыбульники по-гуцульски»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (9)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Цыбульники по-гуцульски» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Очень интересный рецепт и красивая раскраска!
Благодарю, рада, что приглянулся рецепт.
Леночка, красота-вкуснота
Леночка, красота-вкуснота
Спасибо
Хороши!Обязательно попробую!Спасибо,что дали вторую жизнь, такому классному рецепту,да ещё и с такими замечательными фото!
Рецепт и правда славный, угощайтесь на здоровье!
Леночка! Выросла на Гуцульщине, а цыбульников ещё ни разу не ела!!!!!!!!!! Даже не знаю: смеяться или плакать ...
Леночка! Выросла на Гуцульщине, а цыбульников ещё ни разу не ела!!!!!!!!!! Даже не знаю: смеяться или плакать ...
Ни то, ни другое, Ниночка, а как-нибудь при возможности приготовить. Спасибо тебе за коммент.
Спасибо! Интересно, конечно, попробовать...
Очень здорово! Пожалуй, возьму в КК Спасибо!
Очень здорово! Пожалуй, возьму в КК Спасибо!
На здоровье!
Леночка,я ,как всегда,в восторге от твоих фото,отличная раскраска у тебя получилось.
Спасибо, Светик, очень рада, что тебе понравилось.
Интересный,красивый и в тoже время прoстoй рецепт!
Интересный,красивый и в тoже время прoстoй рецепт!
Точно подмечено, спасибо за коммент!
Очень красиво !
Очень красиво !
Благодарю!
Леночка, мне тоже твоя раскраска пришлась по душе! Молодец!
Спасибо, рада, что рецепт получает заслуженное внимание.
Какие симпатичные! Очень интерсно.
Какие симпатичные! Очень интерсно.

Угощайтесь!
Вот на не раскрашенный рецепт...не обратила бы и внимания. А зря...такая вкуснятина!!! Ленчик! Прям дала рецепту вторую жизнь!
Спасибо, Ларис, тебе, к гуцулам рукой подать, не знаешь, их блюдо или нет? А главное угощайся!
Не знаю как гуцулам...но нам, славутчанам...точно, по-душе, такая смакота!!!!
Тогда за вас, славутчан!
Леночка, чУднЫе оладьи! Спасибо, что так красиво раскрасила рецепт, уверена, что многие теперь им воспользуются
Рада, что рецепт понравился, Ириш, я старалась.
Леночка, это даже очень заметно
Класс, очень понравился и рецепт и исполнение))раскраска на 12 баллов (по 12ти бальной системе)))
раскраска на 12 баллов (по 12ти бальной системе)))

Спасибо, рада, что понравился рецепт.
Лен,раскраска удалась на славу!
Благодарю, Оля, приятно, что рецепт привлекает внимание, он того стоит.
Такой лук встречала в меню американских ресторанов. Очень такой лучок нравится)..спасибо за рецепт) +++
Вы знаете, этот рецепт все-таки серьезно отличен от американских луковых колец - на них довольно тонкий слой кляра и каждое кольцо отдельно погружается в тесто и обжаривается. Здесь же несколько кусочков лука одновременно и в толстом слое кляра - получаются похожими на пышечки. На мой вкус - оба блюда интересны и по-своему хороши.
Готовят такое блюдо у нас, но назвать его "гуцульским" не могу.
Не знаю, откуда оно родом, да и не столь важно.
Главное, что благодаря Вашим стараниям цибульники теперь будут готовить не только в Карпатах.
Боюсь, до точной родословной блюда мы не доберемся, но и мне приятно видеть, что рецепт многих заинтересовал. Спасибо и Вам за коммент.
Мммм...Знаю такую вкусняшку!!!!
Фотки тоже очень красивые!
Мммм...Знаю такую вкусняшку!!!!!
Да? И откуда Вы ее знаете, очень интересно, откуда именно родом это блюдо.
Отличный рецепт! Спасибо. Я такое блюдо заказывал в Карпатах, в Ворохте.
Угощайтесь и вспоминайте отдых в Ворохте.
↑Ответ для Mrs Lola
Как откуда?!Я же Украинка-украиночка!!!Моя мама всегда готовила ,теперь я .У меня это зимнее блюдо.Я вообще лук люблю.Еще делаю луковые котлетки.Мелко режу лук,добавляю яйца,муку,соль,молотый черный перец...перемешиваю...и жарю ...Смакота!!
И я справжня украиночка, но таких цыбульников не встречала... Лук я в любых его проявлениях люблю, Ваши котлеты тоже хорошо звучат.
Красивая раскраска! Спасибо!
И Вам за коммент.
Это надо просто быстрее приготовить и наслаждатсья жизнью.
... и наслаждатсья жизнью.
Совершенно согласна.
Леночка, выглядит как очень воздушные пышечки. Очень аппетитно сфотографировано! И рецепт для меня неожиданный!
Чем-то на пышечки и похожи. Цыбульники, они же луковые пышечки... звучит ведь! Спасибо за комментарий, Леночка.
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V397 "Санта-Клара"

Каркасный дом с мансардой V397 "Санта-Клара"
Каркасный а-фрейм V503 "Белвилл"

Каркасный а-фрейм V503 "Белвилл"
Каркасный дом с 4 спальнями V312 "Луисвилл"

Каркасный дом с 4 спальнями V312 "Луисвилл"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 547 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки

Новая рассылка: 5 вкусных рецептов каждый день!

Подпишитесь на рассылку и ежедневно получайте на почту 5 отличных пошаговых рецептов с фото. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!