Уже совсем скоро начнется новогодняя суета, подбор рецептов для самого главного праздника года. Предлагаю для праздничного застолья этот рецепт. Преимущество его в том, что приготовить такую капусту можно за 3 дня до праздника, а в новогоднюю ночь просто достать капусту из банки и положить на блюдо, даже заправлять ничем не требуется, поскольку это уже вполне самодостаточное блюдо.
Seagull_LПоваренок 8 уровня
- 10 октября 2013, 11:37
- 18966
Быстрая маринованная капуста с брусникой
Ингредиенты для «Быстрая маринованная капуста с брусникой»:
- Капуста белокочанная / Капустa (или, как вариант - 50/50 белокочанной и краснокочанной капусты) — 2 кг
- Морковь — 2 шт
- Чеснок (головка) — 1 шт
- Лист лавровый — 4 шт
- Петрушка
- Вода (рассол) — 1 л
- Масло растительное (рассол) — 200 мл
- Сахар (рассол) — 150 г
- Соус (брусничный D'arbo, рассол) — 6 ст. л.
- Соль (рассол) — 2 ст. л.
- Уксус (9%, рассол) — 100 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2664 ккал |
белки
39.3 г |
жиры
162.1 г |
углеводы
263 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 73 ккал |
белки 1.1 г |
жиры 4.4 г |
углеводы 7.2 г |
Рецепт «Быстрая маринованная капуста с брусникой»:
-
Капусту нарезать квадратами, достаточно крупно.
-
Я, для разнообразия, нарезала еще немного краснокочанной капусты. В салате такая разноцветная капуста будет смотреться очень здорово.
-
Тонкими пластинами нарезать очищенные морковь и чеснок.
-
В банку сложить слоями - капусту, морковь, чеснок, петрушку. Слои повторить.
-
В другую банку я положила слой белокочанной капусты, морковь, чеснок, слой краснокочанной капусты.
-
Про петрушку я вспомнила поздно, поэтому положила ее сверху в банку с белокочанной капустой и прикрыла затем еще одним слоем капусты.
-
А вот и готовые к маринованию банки. Выглядят довольно живописно, не правда ли?
-
Приготовить маринад. Воду вскипятить, всыпать соль и сахар, дождаться полного растворения, влить растительное масло, довести до кипения. Снять с огня, влить уксус и добавить брусничный соус.
-
Горячим рассолом залить капусту.
-
Закрыть пластмассовыми крышками и мариновать при комнатной температуре 3 дня. Для закатывания эта капуста не подходит.
-
Через 3 дня капуста готова. Уберите ее в холодильник. Очень вкусно подавать такую капусту с тонко нарезанными дольками моченых яблок. Рецепт моченых яблок здесь http://www.povarenok .ru/recipes/show/792 25/ (чтобы ссылка заработала, уберите пробел между цифрами)
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5797
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 октября 2013 года мисс #
10 октября 2013 года Людмила НК #
10 октября 2013 года LaCostena #
10 октября 2013 года мисс #
10 октября 2013 года LaCostena #
10 октября 2013 года мисс #
10 октября 2013 года LaCostena #
10 октября 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
10 октября 2013 года LaCostena #
10 октября 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
10 октября 2013 года LaCostena #
10 октября 2013 года GreenTea #
10 октября 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
10 октября 2013 года GreenTea #
10 октября 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
10 октября 2013 года GreenTea #
10 октября 2013 года Ytata #
10 октября 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
10 октября 2013 года skyfuntik #
10 октября 2013 года мисс #
10 октября 2013 года Rencha1 #
10 октября 2013 года Евгения2013 #
10 октября 2013 года Eva Grimm #
10 октября 2013 года Navely #
10 октября 2013 года АлексЮстас #
10 октября 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: