Поиск по ингредиентам

Все рецепты
Свежие рецепты
Супы
На горячее
Салаты
Закуски
Выпечка
Десерты
Поиск по ингредиентам

Добавить рецепт
Все рецепты
Свежие рецепты
Бульоны и супы
Горячие блюда
Салаты
Закуски
Выпечка
Десерты
Соусы
Новогодние рецепты

Видео рецепты
Конкурсы
Вопрос-ответ
Готовим вместе
Дневники
Советы
Кулинарный словарь
Кулинары
Совместные покупки

Главная Полезные советы

S_ЛаймаПоваренок 1 уровня Написать сообщение

0 0

23 июля 2015, 19:28
12490

Заставляем бисквит равномерно подниматься

У меня была проблема: при выпекании бисквита (кекса) середина поднималась, а края оставались прежние. Решение для меня было найдено...

Если бисквит (кекс) не поднимается по краям, вам стоит смазывать только дно формы для выпечки. Если же вы пользуетесь пергаментной бумагой, застелите ею только дно...
Совет не хитрый и давно известный. Но многим новичкам он очень пригодится.

Назначения

Назначение: Кухня

Теги: бисквит выпечка

Поделиться советом с друзьями:

Код для блога/форума/сайта

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/advice/show/1192/]Заставляем бисквит равномерно подниматься[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/advice/show/1192/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015jul/23/28/1209807_54368-150x150x.jpg[/img][/url]

У меня была проблема: при выпекании бисквита (кекса) середина поднималась, а края оставались прежние. Решение для меня было найдено...

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<a href="https://www.povarenok.ru/advice/show/1192/">
<img border="0" align="left" style="border:1px solid #FFD14E; margin:0px 10px 10px;" height="150" width="150" alt="Заставляем бисквит равномерно подниматься" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015jul/23/28/1209807_54368-150x150x.jpg"/>
</a>
<a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;" /></a>
<div style="padding-top:6px"><a style="color:#D59C01;font-size:19px;font-weight:bold;" href="https://www.povarenok.ru/advice/show/1192/">Заставляем бисквит равномерно подниматься</a></div>
<br>
<div style="padding:5px 0px 3px">У меня была проблема: при выпекании бисквита (кекса) середина поднималась, а края оставались прежние. Решение для меня было найдено...</div>
<br>
<div style="padding-left:170px"><a style="color:#D59C01; margin:10px 0;" href="https://www.povarenok.ru/advice/show/1192/">Читать полностью >></a></div>
<div style="clear:both;"> </div>

Как это будет выглядеть?

Заставляем бисквит равномерно подниматься

Читать полностью >>

Другие полезные советы

Калькулятор уксуса

Тест для тефлоновой сковородки

Подготовка фасоли

Такой совет очень часто дают в инете, так же как и прямо противоположный - смазывать края формы чтобы легче тесту преодолеть трение при подъеме. Оба совета были испытаны на формах разных видов и не дали никаких результатов - по прежнему горка в середине, а края на том же месте. А это значит, что этот совет сам по себе в отдельности от других факторов не работает!

29 октября 2018 года 1Марта #

У меня не антипригарная форма, наверное, будет не достать бисквит

10 января 2017 года cherrygirl_lg #

Надо же! Интересное решение... у меня тоже такая проблема

грешила на разрыхлитель (без него боюсь бисквиты делать), а причина, оказывается, совсем в другом. Попробую ваш вариант, спасибо!

Наверх

Оставить комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети: