Поиск по ингредиентам
Главная Полезные советы
  • 9 августа 2015, 18:37
  • 8096

Тефтели, способ замораживания

Тефтели, способ замораживания
Не слипаются, легко и просто
После яиц остаются пластмассовые ячейки, что я сделала, помыла их хорошо, просушила, накатала тефтелек, в каждую ячейку положила по одной, накрыла пакетиком и поставила в заморозку, когда они заморозились переложила в пакеты, форму обмыла и можно заново их использовать)))
Назначения

Назначение: Кухня

Теги: замораживание

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Другие полезные советы

Комментарии

Страницы: 1 2
Совет дельный. Но я просто делаю шары и укладываю на силиконовую "доску".
Ух. как просто!!!
обалдеть! ни за что бы не додумалась до такой штуки).
Нет ни какой необходимости КЛАСТЬ в фарш яйцо. Они не развариваются вообще и никогда. Только сегодня делала на второе фрикадельки в соусе. Плавают в нём,как поплавки. Состав-100% говядина, а все специи и прочие добавки только в соусе.
Я понимаю,что у вас свой опыт,у меня свой. Фрикадельки в соусе из говядины и без ничего, разительно отличаются от фрикаделек с рисом и лучком и с добавлением свинины. Поэтому не судите строго за вопос к автору. Напр.,если я выберу заморозку то уже надо будет минимум отказаться от лука,я не думаю,что после заморозки он будет иметь тотже вкус.
↑Ответ для kotmarsa
Я тоже никогда не добавляю в фарш яйцо, обычный говяжий или домашний , мясо, соль, перец, лук , чеснок,
↑Ответ для kotmarsa
Так это же не рецепт фрикаделек или тефтелей. Это совет по их заморозке, для облегчения труда.
Неплохой совет, но я бы продезинфицировала только питьевой содой. А еще лучше использовать подходящие формочки для льда, они сейчас любой формы продаются.
Я не нашла у нас формочки в виде круга , есть звездочки , квадраты, ракушки итд, но именно круглых не нашла(((
У меня от холодильника формочка вполне приемлемая, надо будет попробовать с фрикадельками. А пластиковые из-под яиц, это выход, когда нет ничего подходящего.
вам больше повезло))
Хороший совет. Очень удобно. И кругленькими останутся. А то раньше у меня они разной формы были, то смятый овал, то квадратик.
Удобно, а еще если хватает места , то можно прям в них и хранить, сложить только
Очень прикольнинько, только вы их как дезенфитируете ? Хочу тоже так попробовать. И ещё один вопросик пж. : вы в фарш яйцо ложите ?
просто я фарш всегда замораживаю без ничего. А этот вариант хотелось бы использовать напр. для приготовления супа с фрикадельками, т.к. уж больно моя доча его любит. А как ведёт себя замороженное яйцо незнаю. Один раз хохма была, забыла яйцо положить и получился у меня не суп с фрикадельками, а плавающий фарш
я промываю с разбавленным доместосом, а потом обычным аосом, яйцо не ложу, у меня нормальные фрикадельки, я их кидаю в кипящую воду.
Так я тоже кинула в кипящую воду, это они к концу готовки супа расползлись без яйца.
Извините, что вклиниваюсь, спешу совет дать))) я замораживаю фрикадельки с яйцом и специями, все нормально.
Спасибо вам огромное за опыт.Попробую
↑Ответ для lina los
Честно, даже не знаю, я просто никогда не добавляю яйцо.
↑Ответ для lina los
Во фрикадельки для супа и не надо яйца добавлять, а вот в тефтели можно. Но, что бы не "расползлись" и не"расклеились", просто надо хорошенько "отбить" фарш.
↑Ответ для lina los
А сколько времени Вы их варите? Для фрикаделек достаточно 3-5минут в кипящем супе. А тефтели и котлеты замораживаю и яйцом, и с луком-чесноком, прекрасно хранятся
↑Ответ для Елена Пушкина
Для lina los и Елены Пушкиной. Девочки, что же за каменный век?! Одна спрашивает: "... яйцо ложите?" , другая отвечает "... яйцо не ложу"!!!!! Нет такого слова "ложу" в русском языке!!!!!!!!!!!!!! И очень жаль, что оно есть в Вашем лексиконе!!!!!!!!!!!!
ложите -не ложите.... да за то, что написали яйцо, а не яичко - уже огромное спасибо))))
Да, велик могучий русский язык , не избалованы мы грамотным эпистолярным жанром !
↑Ответ для Anna Sk
↑Ответ для Аллочка-уралочка
Ответ дла Аллочки-уралочки.
Скажите пж. уважаемая кто вам давал право людей оскорблять и обзывать меня и автора ДИНОЗАВРАМИ. Вы бы лучше за своей семьей присматривали и пристыживали их. Во-первых, это всего лишь комент, а не рецепт или совет-статья, который кстати мог быть написан просто на ходу. Во-вторых, мадам, даже если вы лингвист или учитель русского языка скажу вам не стыдясь,что вся моя родня имменно так говорит в повседневной жизни, и что на этом сайте могут быть и очень простые люди. В-третьих, вы бы хоть людей научились уважать!!!!!!!!!!!!!И в конце коцов ложить, положить, вводить, добавить и т. д. в других языках
обозначается одним словом. И я не собираюсь напрягаться в словописании ради таких как вы на очень домашнем расслабляющем сайте, т.к уже более 15 лет не использую русский. А что вы вообще думали, что поварёнком пользуются только в России. Не надо людей унижать из-за какой-то там приставки, ошибка незначительная, а людям может быть ой как неприятно, когда их так косвенно,но лихо обзывают ДИНОЗАВРАМИ, совесть надо иметь и толерантности учиться.
↑Ответ для Аллочка-уралочка
все уже эту ошибку заметили)))
Я воспользуюсь вашим советом обязательно. К сожалению есть люди, которые могут испортить настроение на ровнои месте. Вы отвечайте дальше людям, это только моя ошибка. А вы автоматом ответили на мой вопрос, ничего страшного, ведь каждый мог на бегу ответь. Т.к. я вижу,что вы перестали отвечать людям.
Если посмотреть по сайту , ошибок оч много, я допустим не зацикливаюсь , я смотрю на сам рецепт или совет.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Поиск по сайту

Наши рассылки