Поиск по ингредиентам
Главная Полезные советы
  • 10 октября 2015, 15:47
  • 20645

Как быстро почистить вареную свеклу

Как быстро почистить вареную свеклу
Все мы хоть раз варили свеклу для винегрета или сельди под шубой. А после варки как обычно следует чистка и вот тут возможно вы скривитесь вспоминая, сколько свои испачканые свекольным соком руки и посуду. Я предлагаю быстрый и легкий способ избавления свеклы от кожуры. Кстати таким же способом вы можете очистить и картофель.
Итак ваша свекла сварилась. Сразу же сливаем горячую воду. И заливаем кастрюлю холодной, даже лучше ледяной водой, можно с кубиками льда.
И начинаем делать свеколке массаж. В процессе вся шкурка остается в кастрюле с водой.


А нам остается вытащить чистенькую "обезшкуренную" свеклу и использовать по назначению.
Назначения

Назначение: Кухня : Обработка продуктов

Теги: свекла очистка свеклы полезные советы как почистить картофель в мундире

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Другие полезные советы

Комментарии

Я свеклу "варю" в микроволновке в пакете. В обыкновенный прозрачный пакет (но лучше в два) кладу 2-3 свеклы, наливаю холодную воду, плотно завязываю и в микроволновку на 20 минут. Достаю, даю немного остыть и все! Вареная свекла готова. Попробуйте! Ну а потом можно и массаж)))
Так всегда и делаю. И для свеклы, и для картошки, и для морковки. Правда, без кубиков льда, просто холодной воды вполне хватает. Потом буквально пару движений ножиком останется сделать, если не вся кожура сойдет, и овощи готовы.
классно! спасибо за идею
А у меня мультискороварка, все овощи закладываю с небольшим количеством воды и через 20 минут получаю прекрасные отварные овощи, почти как на парУ .
а я овощи запекаю, вкуснее получается!!
Научите
чистые мытые овощи - свекла, морковь, завернуть в фольгу, можно отдельно, или просто немного отделив сделав бортик между ними, в духовку.. запекать при 180-200 гр в зависимости от размера от 1 часа до 2. По мере запекания можно достать и проверить ножом. Такие овощи намного вкуснее...все витамины внутри, а не в воде.. Где то читала, что можно сразу очистить и нарезать сразу например кубиками если для винегрета и запечь... надо приготовить! Удачи и вкусных блюд!!!
Спасибо большое. Давно слышала,но ни разу не пробовала запекать лвощи на салаты. Теперь обязательно запеку. Спасибо большое
на здоровье!!!
При запекании свекла и морковь получаются слаже и, соответственно, вкуснее. Но заметно"упекаются", то есть становятся меньше. Поэтому их нужно брать немного больше
↑Ответ для Долгих Татьяна
Очень интересно! Никогда бы не додумалась!
готовьте на здоровье!
отличный совет!!!
обязательно воспользуюсь!!!
Уксус не только поможет проще почистить , но и сохранит цвет свёклы.
Хороший сайт, сразу видно что делали профессионалы. Мой сайт на любительском уровне.
просто сливаю воду и даю свёкле остыть, и кожура снимается руками, без ножа. что я делаю не так?
Ввиду не всегда хорошего качества овощей, овощи всегда чищу мытыми и сырыми (не вижу смысла готовить даже мелкие испорченности, которые могут снаружи быть и незаметны) а потом или в рукав и в духовку или в кастрюлю для СВЧ и в микроволновку. А чтобы не пачкаться овощи удобно чистить в латексных перчатках для кухни (по типу медицинских)
nyiolika, а о вреде микроволновок Вы слышали? Если нет, поинтересуйтесь, пожалуйста. "Мелкие испорченности" ничто по сравнению с этими монстрами, убивающими всё живое в продуктах. Будьте здоровы!!!!
Ну чищу я не столько из-за вреда, а просто потому что обидно сварить, а потом почистить, разрезать и убедиться, что салат готовить не из чего. Ну а вред микроволновки, вопрос во многом спорный, мобильные телефоны и компьютеры не менее вредны, еще и на психику влияют...неизвестно что хуже. Вывод: бросаем всё и в каменный век?
↑Ответ для galnik
Почистите свёклу и сварите - она побелеет. И как её в салат?
У меня проблем с этим не возникало...Если время позволяет, свеклу после варки оставляю в той воде, в которой она варилась, до остывания.Затем сливаю воду,обрезаю попки и ладошкой прекрасно снимается шкурка.Но за совет спасибо
если варить с добавлением уксуса и на пол часика дольше....то шкурка и так без льда и холодной воды очищается)Лично у меня,проблем с етим нет,можно еще в мультиварке..под высоким давлением 40 минут варить....тогда шкурка сама отваливается)Но за совет спасибо)
Пожалуйста!
↑Ответ для angelo4ek2323
У меня тоже сама шкурка у свеклы отваливается. Правда, водой я заливаю холодной, но без массажа обхожусь.
Интересный способ. Для свеклы действительно незаменимый. А другие овощи можно и обычным чистить))
спасибо за совет!!!
а ничего, что её ещё и порезать надо
А не будут ли овощи, вытащенные из воды, водянистыми? Я, например, все вареные овощи ( и свеклу, и картошку, и морковку) после отваривания обязательно подсушиваю в этой же кастрюле. А свёклу, действительно, после кратковременного отваривания (примерно 40 мин.) заливаю холодной водой на 2-3 минутки. Так она быстрее приготовится. Потом воду сливаю, свёклу подсушиваю и легко снимаю шкурку не срезая её, а СОСКАБЛИВАЯ ножиком. Также скоблю морковку и картошку. Быстро получается.
Нет. Я всегда даю свекле постоять в холодной воде. Свекла водянистой не становится. Другие овощи я тоже подсушиваю.
Свеклу я согласна , но картофель , то же делать "массаж"? Надо попробовать....
Да. Можете перед варкой сделать круговой надрез посередине картофелины, шкурка снимется двумя половинками. Только вода должна быть очень холодной, а картошка горячей, в этом вся фишка.
Спасибо, попробую обязательно. Не люблю чистить вареный картофель,... может все изменится, благодаря Вам.
↑Ответ для Crazy_mama
Вот свёкла не сильно напрягает, хотя, всё равно совет полезный. А вот с картофелем обязательно попробую!
Наверх

Оставить комментарий

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Поиск по сайту

Наши рассылки