Просто СергеевнаПоваренок 2 уровня Написать сообщение

+23 0

8 января 2016, 17:46
18064

Для "тестомесов")))

Предлагаю "необычный" совет для замеса теста.

Скажу сразу, идея не моя, но мною подсмотрена и испробована неоднократно.
Согласитесь, после замеса теста надо отскребать стол, а так надоедает, к тому же не хочется это делать в сезон, когда горячую воду отключают, или же на даче, где чаще всего воды горячей вообще нет. Ну и для тех, у кого нет тестомеса или хлебопечки.
Все просто...
Делаем замес в обычной для вас посуде до тех пор, пока не настанет время месить руками.
Теперь вываливаем наше тесто на посыпанное мукой ПОЛОТЕНЦЕ
Да-да, заведите для этого отдельное кухонное полотенце (у меня обычное вафельное), и прям в полотенце месить тесто до нужной консистенции.
Потом просто собираете уголки и вытряхиваете остатки муки.
После каждого раза стирать не надо, я стираю после 3-4 замесов.
Ну, вроде все написала.
Аааа... забыла. На этом же полотенце можно сразу раскатать тесто для переноса на противень, например. И не бойтесь, елозить не будет.
Приятных экспериментов!

Назначения

Назначение: Домашнее хозяйство Кухня

Теги: Кухня тесто

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/advice/show/1349/]Для "тестомесов")))[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/advice/show/1349/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016jan/08/46/1401795_58440-150x150x.jpg[/img][/url]

Предлагаю "необычный" совет для замеса теста.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<a href="https://www.povarenok.ru/advice/show/1349/">
<img border="0" align="left" style="border:1px solid #FFD14E; margin:0px 10px 10px;" height="150" width="150" alt="Для тестомесов)))" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016jan/08/46/1401795_58440-150x150x.jpg"/>
</a>
<a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;" /></a>
<div style="padding-top:6px"><a style="color:#D59C01;font-size:19px;font-weight:bold;" href="https://www.povarenok.ru/advice/show/1349/">Для "тестомесов")))</a></div>
<br>
<div style="padding:5px 0px 3px">Предлагаю "необычный" совет для замеса теста.</div>
<br>
<div style="padding-left:170px"><a style="color:#D59C01; margin:10px 0;" href="https://www.povarenok.ru/advice/show/1349/">Читать полностью >></a></div>
<div style="clear:both;"> </div>

Как это будет выглядеть?

Другие полезные советы

Маленькие хитрости с чесноком

Уход за силиконовыми формами

Как сохранить свежую зелень

На китайском сайте Алиэкспресс есть в товарах для дома специальные селиконовые мешки и коврики для замеса теста.Думаю,что они вот подойдут для этой цели лучше,чем полотенце.Не знаю как у кого,но у меня даже накрытые полотенцем пирожки и пироги мои домашние обсматривают на наличие ворсинок.Иначе и есть не станут.

13 января 2016 года Просто Сергеевна #

Вы так пишете,как будто я домашних одними ворсинками кормлю

Если бы были,неужели бы я совет написала?

14 января 2016 года сызранка #

Что же Вы обижаетесь,так я же и пишу"не знаю,как у кого,но у меня..."

14 января 2016 года Просто Сергеевна #

Нет,что вы,я не обиделась. нисколько,сколько людей-столько и мнений,и каждый сам решает,что удобнее использовать для приготовления еды

14 января 2016 года zojabos #

↑Ответ для сызранка

Очень удобные силиконовые мешочки, купила на али и радуюсь, у меня странная реакция кожи на муку, после замеса теста кожа на руках еще пару дней страшно сохнет, крема изводила ооочень много и все равно не приятные ощущения были, а с силиконовым мешком ручки в порядке и стол чистый, вымешивать удобно и достаточно быстро вымешивается. Единственное что не очень хорошо это объем, хотелось бы побольше, но тесто на пельмени на 1ст. воды- вполне хватает объема.

17 января 2016 года Просто Сергеевна #

Что-то где-то затерялся ваш отзыв,только сейчас увидела

Таких мешков не видела в продаже

17 января 2016 года zojabos #

их в магазинах и нету, на сайте Алиэкспресс из Китая выписывала, зайдите на сайт http://ru.aliexpress.com и наберите в поиске- силиконовый мешок для замеса теста

17 января 2016 года Просто Сергеевна #

Спасибо

17 января 2016 года kejt 77 #

↑Ответ для сызранка

я сама такая)))пеку много,но никогда полотенцами не пользуюсь..еще когда маленькой "ела" бабушкины пирожки с ворсинками от полотна.с тех пор как отрезало

11 января 2016 года НАТАША ШВЕЦ #

Незнаю,я вымешиваю в просторной миске до сухости , и тогда перекладываю на спец рабочую.доску и никогда понятия не имела отскребать . Насчет полотенца против. Руки должны чувствовать тесто .

11 января 2016 года Просто Сергеевна #

Я не навязываю,каждому свое

18 января 2016 года Pavelia #

↑Ответ для НАТАША ШВЕЦ

Наташа, а руки и будут чувствовать тесто, полотенце же используется только как поверхность для вымеса

11 января 2016 года лялич #

11 января 2016 года Просто Сергеевна #

11 января 2016 года Прросто Мамочка #

Тесто месить в полотенце не пробовала, (но обязательно это сделаю), а вот изделия после формовки выкладываю ( пирожки, чебуреки) полотенце у меня вафельное.

11 января 2016 года Просто Сергеевна #

Попробуйте,не думаю,что разочаруетесь

11 января 2016 года Прросто Мамочка #

А тесто любое? Вареники, пельмени, пирожковое, для булочек?

11 января 2016 года Просто Сергеевна #

Абсолютно любое

11 января 2016 года wordberry #

классный совет, спасибо!

11 января 2016 года Просто Сергеевна #

11 января 2016 года wer129 #

Поддерживаю! Если лень доставать хлебопечку - достаю льняное старенькое полотенце,на котором замешиваю тесто уже лет 20. Таких у меня три: еще одним накрываю хлеб и одним накрываю пироги. Раз в неделю это хозяйство стираю. Удобно очень,ничего никуда не скользит, муки действительно нужно чуточку.

11 января 2016 года Просто Сергеевна #

11 января 2016 года gurtovaya #

Всем здравствуйте! Поскольку я "тетенька" старая, в те Советские времена я также замешивала тесто. А лет эдак 30 назад у меня появился первый комбайн, причем чисто немецкий, и я настолько обленилась (и не жалею), что перестала тратить время на эту работу. Если вы войдете хоть в один мой рецепт связанный с выпечкой, вы это увидите. Но для того, чтобы тесто почувствовало руки хозяйки, после того как тесто равномерно смешалось, я его (колобок), перекидываю с ладони на ладонь 40раз. Тем самым я его отбиваю. Пироги всегда после поднятия в тепле очень вкусные. Это мой способ. Но а совет полезный! Со Святочной неделей!

11 января 2016 года Просто Сергеевна #

Спасибо

и Вас с праздниками

10 января 2016 года Нина-супербабушка #

Хочу поддержать автора. Я пользуюсь этим способом много лет. В свое время даже рекламировала в кулинарной группе в "ВК". А подсмотрела его в какой-то передаче по телевизору, посвященной путешествиям. Там рассказывали про Италию и что-то готовили. Вот тут-то и сказали, что итальянские хозяйки вымешивают тесто на полотенце. Я тут же опробовала способ и убедилась - работает!!! Вот только Просто Сергеевна забыла уточнить, что полотенце должно быть льняное.

Удачных всем экспериментов! С Рождеством!!!

11 января 2016 года Просто Сергеевна #

Ой,и правда,про полотенце не уточнила

Спасибо,что поправили

С Рождественской неделей!

11 января 2016 года Нина-супербабушка #

10 января 2016 года sar-sar #

Отличный совет! Спасибо!

11 января 2016 года Просто Сергеевна #

10 января 2016 года Инночка07 #

Интересная идея

Попробуем

10 января 2016 года Просто Сергеевна #

Пробуйте на здоровье

10 января 2016 года toha336 #

Интересная идея

10 января 2016 года Просто Сергеевна #

Сама была удивлена

9 января 2016 года vaskathecat #

А нитки или ворсинки не прилипают?

9 января 2016 года Просто Сергеевна #

Нет,ничего не прилипает

Может потому,что полотенце у меня после нескольких стирок,все выстиралось

10 января 2016 года Нина-супербабушка #

↑Ответ для vaskathecat

Полотенце должно быть льняное, у него никаких ворсинок нет.

10 января 2016 года vaskathecat #

Точно? У меня постельное бельё из чистого льна, сама шила. Пользуюсь уже года 3-4, стираю, бывает, в неделю по 2 раза, так до сих пор катышки лезут и липнут ко всему в машинке. Поэтому ничего другого вместе с этими простынями не стираю.

10 января 2016 года Нина-супербабушка #

Безусловно для этой цели я взяла полотенце старенькое, застиранное. Конечно, новое не годится. Но, вафельное полотенце вообще отстой, хоть новое, хоть старое.

10 января 2016 года vaskathecat #

Тут кто-то рассказывал про пищевую плёнку на столе в аналогичных целях. Мне кажется, тот способ более подходящий.

10 января 2016 года Нина-супербабушка #

Я с пищевой пленкой работать не люблю. Она липнет, тянется за руками, вздувается... одна морока. Уж, чем на пленке, лучше тогда на силиконовом коврике. Но, на полотенце мне работать очень нравится. Муки на подсыпку уходит буквально горсточка: один раз присыпала и все, больше подсыпать не надо. Не скользит, как коврик, например. В общем, попробовать надо, чтобы оценить все преимущества.

17 января 2016 года ЦВЕТУЩАЯ ЯБЛОНЬКА #

Я с пищевой пленкой работать не люблю. Она липнет, тянется за руками, вздувается... одна морока. Уж, чем на пленке, лучше тогда на силиконовом коврике. Но, на полотенце мне работать очень нравится.

Абсолютно Ниночка согласна насчёт плёнки-жуть.Я тоже давно на полотенце раскатываю ещё в 1995 г-у повара-хорвата подсмотрела на кухне.

17 января 2016 года Нина-супербабушка #

8 января 2016 года janna852 #

Я только что месила тесто на вареники.п прям 5 минут назад отскребая тесто от стола думала как надоедает это.завтра булочки буду печь обзаведусь таким полотенцем,спасибо))) за совет

8 января 2016 года Просто Сергеевна #

Буду рада!

Наверх

Оставить комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети: