Поиск по ингредиентам
Главная Полезные советы
  • 30 августа 2016, 12:39
  • 14014

Сушить фрукты будет легче

Сушить фрукты будет легче
Яблоки, груши, сливы и абрикосы будут сохнуть быстрее и меньше портиться при сушке, если применить несложное ноу-хау
Во время сушки фрукты часто прилипают к поверхности, на которой они рассыпаны. Из-за этого они часто загнивают в том месте, где соприкасаются с подложкой. Особенно часто это происходит при похолодании и дождливой погоде.
Фрукты будут сохнуть быстрее и брака будет намного меньше, если на поверхность, на которой сушатся фрукты (резаные яблоки, груши, сливы и абрикосы) дополнительно постелить пластиковую сетку (ту, что обычно покупают для защиты помещения от мух и комаров). Сетка не позволит фруктам прилипать к поверхности, обеспечит проветривание снизу, что позволит избежать загнивания нижней части будущего сухофрукта.
А сетку можно использовать любую, даже бывшую в употреблении, пусть даже слегка рваную. Лишь бы была чистая.
Назначения

Назначение: Кухня : Обработка продуктов / Хранение продуктов

Теги: Сухофрукты сушка плодов фрукты

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Другие полезные советы

Комментарии

Spasibo
Я поза вчера прибегла к совету, но сетки у меня не оказалось и я положила ткань ( льняную) и вышло отлично, пару раз я ее приподнимала, проветривала так сказать ). И высохло действительно быстрее чем обычно. Сушу на противне черном и на солнце.
Спасибо за такой хороший совет. Пользуюсь электросушилкой давно.Но всегда приходилось отдирать прилипшие яблоки. Жалко что поздно увидела этот совет.Все равно огромное спасибо пригодится на следующий год. А для пастилы надо стелить в сушилку бумагу для выпечки с антипригарным покрытием. Снимается пастила великолепно.
Действительно, в наших широтах (я ваш земляк), довольно проблематично сушить фрукты. Не Самарканд, однако...
Изидри и никаких духовок, так как в этой сушилке сушатся фрукты,ягоды овощи и готовится пастила так нигде лучше не получается.
Идея отличная, но лучше всего сушить фрукты и ягоды в духовке при 100 градусах. Быстрее, надёжнее и пыль не собирают. А если есть электросушилка, то вообще супер!
Ну вот, у меня, к сожалению, духовка начинает работать от 160 градусов А электросушилку ставить некуда.
А для сушки просто приоткрываю духовку. Какая уж температура в итоге получается не знаю, на, например, яблочная пастила хорошо получается
Как раз на днях пыталась приготовить пастилу. К сожалению, только выкинула продукты (персики) Не сушится, а горит.
На самом маленьком огне и с открытой дверцей? Не знаю, у меня все получается
Духовки разные, у кого-то самая маленькая температура 70С, а у меня 160С.
↑Ответ для vaskathecat
А у меня и есть куда ставить...но вот сушилку, думаю, надо оно мне...духовка от 100 градусов работает.
А я вот подумываю насчёт сушилки
Только сначала надо квартиру побольше
Как большая сушилка будет куплена, то тогда и к ней придётся квартиру побольше искать.
Замечательная идея )))
Спасибо
Отличная идея! Спасибо)
А я использую электрический обогреватель .На него кладу металлическую сетку от старинной сушилки ,постилаю марлю ,а на нее яблоки.Получается хорошо.
Наверх

Оставить комментарий

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Поиск по сайту

Наши рассылки