Поиск по ингредиентам
Главная Полезные советы
  • 12 февраля 2017, 21:41
  • 38297

Как очень легко почистить рыбу

Как очень легко почистить рыбу
Это фантастика, честное слово! Когда я увидела, как этот способ работает, то не поверила своим глазам! Не могу не поделиться радостью с поварятами )))
Этот способ подходит для рыбы с мелкой чешуей, типа морской окунь, судак и т. д. Секрет в том, что нужно обдать рыбу кипятком! Вы просто держите ее за хвостик над раковиной и поливаете из чайника. Чешуя при этом как по волшебству начинает топорщиться дыбом ))) И после этого ее легко снять даже пальцем! Естественно, она уже не разлетается во все стороны, как обычно это бывает. Она просто снимается! Когда мне рассказали об этом способе, я не думала, что он НАСТОЛЬКО эффективен. Но когда я попробовала сама (пока, правда, только на морском окуне), то была не просто удивлена, скорее, шокирована )))))))
Может, конечно, все давно об этом способе знают, но лично для меня он стал настоящим открытием ))))) Поэтому с удовольствием делюсь им с поварятами )))))
Назначения

Назначение: Кухня : Обработка продуктов

Теги: рыба почистить

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Другие полезные советы

Комментарии

Страницы: 1 2 3
точно также я чистила стерлядку. Легко и просто
Спасибо за отзыв! ))) Теперь еще и стерлядка в копилку проверенной рыбы, которую можно таким образом почистить )))))
Не смогла прочитать из-за выпученной рекламы "Ассиенды"...
Этот способ подходит для рыбы с мелкой чешуей, типа морской окунь, судак и т. д. Секрет
в том, что нужно обдать рыбу кипятком! Вы просто держите ее за хвостик над раковиной
и поливаете из чайника. Чешуя при этом как по волшебству начинает топорщиться
дыбом ))) И после этого ее легко снять даже пальцем! Естественно, она уже не разлетается
во все стороны, как обычно это бывает. Она просто снимается! Когда мне рассказали
об этом способе, я не думала, что он НАСТОЛЬКО эффективен. Но когда я попробовала
сама (пока, правда, только на морском окуне), то была не просто удивлена, скорее,
шокирована ))))))) Может, конечно, все давно об этом способе знают, но лично для меня
он стал настоящим открытием ))))) Поэтому с удовольствием делюсь им с поварятами )))))
Спасибо,, что повторили рецепт! Из-за рекламы не смогла прочитать
↑Ответ для Islana
Скопировала для Вас текст совета в комментарии ))) Не знаю, что такое с сайтом....
Комментарии тоже толком не видны. Как смогла применила солдатскую
смекалку ))))) Сделала короткие строки ))) Надеюсь, теперь Вы
сможете прочесть. И надеюсь, что совет будет Вам полезен ))
щуку и окуня речных можно чистить теркой, той стороной которая острая как зубчики, а если они уже мороженые, проще сдернуть чешую со шкуркой. Для остальной чешуи есть такая рыбочистка пластмассовая с крышечкой - продается задешево в магазинах постоянных распродаж или что-то типа того рублей за 40. А вот для чешуи именно морской рыбы ваш способ будет оптимален!
Интересный совет .Спасибо . А я чищу рыбу речную обычным шпателем для шпаклевки .Подсмотрено у продавца рыбы .
нет предела находчивости и смекалке Возьму на заметку
А мне не понравилось. Я пробовала на вобле. Плавники стали дыбом, а чешуя нет. Ее правда стало легче чистить, в том плане, что она не разлеталась с разные стороны, но кожа стала сходить вместе с чешуей. Так что пока буду пользоваться старым способом.
Мне жаль, что у Вас не получилось. Я написала, что этот способ подходит для морского окуня и судака, и в одном из первых комментариев попросила поварят поделиться опытом относительно другой рыбы. И, если Вы комментарии прочли, то могли убедиться, что и для другой рыбы этот способ эффективен. Поэтому скорее речь следует вести не о том, что способ плох, а о том, что именно для воблы он не подходит. Что тоже под вопросом. Как именно Вы обрабатывали рыбу? О проблеме "подваривания" кожи в комментариях поварята тоже поделились впечатлениями и опытом. Вывод таков, что рыбу нужно именно поливать, держа за хвостик, а не окунать, тогда кожа не пострадает.
Надеюсь, что Вы попробуете еще раз и у Вас все получится
Я все внимательно прочитала, перед тем как пробовать. Я именно поливала рыбу. Пробовать больше не буду, уж извините.
Ну, не хотите - как хотите, больше не пробуйте Не уговаривать же мне Вас
Почему не получилось именно у Вас, я не знаю. Может, делали что-то не так, может, для воблы способ не подходит...
Для многих других видов рыбы способ очень эффективен, что подтверждают комментарии поварят
В любом случае, спасибо Вам за полезный отзыв Теперь буду знать, что с воблой лучше так не пробовать
↑Ответ для Pryani4ek
Скажите пожалуйста,хек или минтай тоже можно чистить таким способом?
Не знаю... Но с минтаем вроде и проблем не возникает, у него очень немного чешуи...
спасибо.
Я тоже знакома с этим способом, но не пробовала, не думала, что настолько эффективен! Теперь обязательно воспользуюсь! Спасибо Вам!!!
Пожалуйста!
Способ отлично работает. Проверено)). У меня был карп. Рыбку держала вертикально, и кожа не подварилась, хотя вода была горячей, Спасибо за отличный совет. Вам- огромный плюс.
Сколько с рыбой дело имею - не знала про этот способ. Спасибо, попробуем!
Большое спасибо, совет замечательный!!! Чистка рыбы для меня всегда была проблемой, атут такая красота, все просто и быстро! Воспользуюсь обязательно! Еще раз огромное спасибо!
Уверена, когда попробуете, этот способ превзойдет Ваши ожидания Как и мои
Оля, очень интересный способ! Спасибо огромное, что поделились!
Не могла не поделиться
За совет плюсую , спасибо! Сегодня облила размороженную горбушу горячей водой ( не кипятком ) с двух сторон , кожа не сварилась , хотя была , так скажем , на грани. Чешую сняла тыльной стороной ножа по направлению роста чешуи , погладила рыбку ))) , на все про все - пару минут! Дорогая рыбочистка есть , но это способ понравился больше , буду и дальше поливать из чайника
Рада, что способ оказался Вам полезен
Метод- действенный!!! Опробован на судаке!
Рада, что способ понравился
а,много ли чешуи на морском окуне?
Замечательный способ! Чуть "руку набить" и - отлично! Тем, кто минусует, советую проявить усердие! ... Нам сложность от незнания приходит...
Я так делала, но пару раз рыба подваривалась. Так что способ был заброшен и заменен действительно удобной рыбочисткой. Рыба, как сказали ниже, растянутая, то есть на чем-то жестком, хорошей рыбочисткой и если держать за хвост бумажным полотенцем, чистится за пару минут и нет риска ее испортить кипятком.
А сам способ да, эффективный. Просто если недосмотреть, то слишком эффективный )))
Мне кажется, приноровиться не очень сложно )) Никто ведь не заставляет поливать рыбу 10 минут )) Все ведь происходит на глазах, можно ориентироваться по ситуации
Спасибо за полезный комментарий
Приноровиться просто.
Но мне оказалось ещё проще приноровиться чистить рыбочисткой, если организовать процесс.
Тут ведь каждому свое.
Вам в любом случае спасибо за совет, - видите для скольких он оказался полезным
SimamotoS , и во все стороны чешуя . А обдаёшь кипяточком.. и чистая раковина и кухня.
Я может как-то не так кипятком обдавала, но количество чешуи он не уменьшал ))))
А серьезно - стоит попробовать и так и эдак и решить, как удобнее конкретно тебе.
Эксперимент - основа познания.
ЗдОрово! Беру на вооружение, спасибо!
Беру на вооружение. Спасибо. Я выросла в озерном и речном краю на Южном Урале, но такого метода чистки не знала.Могу подсказать как чистить свежего речного окуня. Нужно его сначала растянуть, то есть положить рыбку на что-то твердое (разделочную доску, если дома, а не на речке, озере), прижать тыльной стороной ножа основание хвоста, а другой рукой потянуть за голову до легкого хруста. После этой процедуры чешуя отходит намного легче.
потянуть за голову до легкого хруста...
Да уж Звучит, как из фильма ужасов
Но спасибо за совет Не уверена, что у меня получится, тут, наверное сноровка нужна...
Беру на вооружение. Спасибо
Пожалуйста
Любая рыба таким способом отлично чистится, главное, кожу не сварить. И толстолобик с его огроменной чешуей тоже хорошо чистится
Спасибо за отзыв! Не думала, что для рыбы с крупной чешуей он тоже подходит. Надо попробовать
Оль, а я недавно видела, как в супер-крутом ресторане супер-крутой шеф подобным образом рыбу готовил. Просто поливал кипящим маслом какую-то мелкую рыбешку в чешуе, а потом в таком вот "всклокоченном" виде на тарелку, овощи, соус и вуаля готово блюдо)
Ничего себе! Ларис, а ты попробовала такую? И как? Эх уж они, эти супер-крутые шефы... Наверное, рыбешка должна быть очень мелкая, а чешуя у нее довольно нежная, чтобы все это приготовилось и потом можно было съесть. Но выглядело это точно очень красиво и эффектно!
Нет, я не ела, в ФБ ролик видела) Да, рыбка мелкая, типа барабульки
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Поиск по сайту

Наши рассылки