Поиск по ингредиентам
Главная Полезные советы
  • 24 февраля 2021, 19:06
  • 5074

Планетарный миксер. Замес теста

Планетарный миксер. Замес теста
Как увеличить срок службы миксера на кухне и не доводить оборудование до поломки.
Для тех у кого на кухне стоит планетарный миксер делюсь способом замеса в нем теста. Понятное дело если миксер относительно не дорогой и маломощный речи не идет о полноценном замесе теста.
Для увеличения срока службы миксера не рекомендую делать полноценный замес, даже если об этом пишут в инструкции. В моем случае смешивание ингредиентов произвожу ТОЛЬКО до однородного состояния, как только тесто собирается в шар вынимаю его на стол. По мере надобности домешиваю руками, и убираю на брожение. Если стенка дежи сильно сухая, а миксеру трудно производить смешивание советую на нее вылить столовую ложку растительного масла, что послужит смазывающим эффектом, облегчит работу миксеру и лучше соберет тесто в шар. Дополнительно рукой прижимаю переднюю верхнюю часть миксера для устойчивости и отсутствия биения в стороны. Мой миксер имеет мощность 1200 Вт, на смешивание до однородного состояния ему требуется 1-3 мин приблизительно.
Успешного замешивания!
Назначения

Назначение: Для женщин Домашнее хозяйство Кухня На все случаи жизни

Теги: тесто миксер замес какзамешатьтесто

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Другие полезные советы

Комментарии

Полностью согласна. У меня тоже планетарный миксер. И когда начала им часто пользоваться, тоже пришла к выводу, что последние минуты замеса лучше делать вручную. Правда, я пришла к такой мысли не от бережного отношения к технике, а просто хотелось самой почувствовать руками тесто и понять, стоит ли еще добавлять муку или что-то еще. Но технике, естественно, это только на пользу!
Наверх

Оставить комментарий

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Поиск по сайту

Наши рассылки