Экономичный способ чистки ананаса

Выбирать желательно более желто-оранжевые ананасы без каких-либо повреждений и темных пятен. Фрукт не должен быть влажным или мягким, что может свидетельствовать о том, что он начал портиться или был подморожен. Плод не должен иметь никакого неприятного запаха, что может указывать на возможные процессы брожения.
Этап 1. Если есть зеленый хвост у ананаса, то его необходимо отрезать. Вымыть ананас с жесткой губкой/щеткой для посуды (один из примеров губки с зеленным жестким покрытием показан на картинке). Это повышает эффективность мытья и снижает вероятность повреждения рук колючками.


Этап 2. Для чистки необходимо использовать большой острый нож или, как в моем случае, нож с зазубринами, что облегчает тонкое и четкое «отпиливание» кожицы. Чистим фрукт на деревянной доске. Срезаем только желто-зеленую часть и оставляем ореолы с сухими «коробочками» от цветов.


Этап 3. Когда боковые стороны очищены, необходимо срезать сухие части сверху и снизу.


Этап 4. Моем первично очищенный ананас и разрезаем напополам для облегчения следующего этапа чистки. Если не планируется съесть весь ананас в ближайшее время, то вторую часть можно хранить в пластиковой коробке в течении 1-2 дней в холодильнике.
Вырезаем места от сухих цветов с использованием маленького ножа путем прокручивания его носика вокруг жесткой «коробочки». Один за другим, очистить весь плод от них. Я не удаляю среднюю часть ананаса, которую обычно тоже не едят из-за отсутствия сладости и повышенной жесткости. Если у вас нет проблем с желудочно-кишечным трактом, то центральную часть можно тоже есть, но чуть дольше разжевывая.


Этап 5. Затем очищенная часть ананаса разрезается вертикально на 4 половинки и каждая из них затем измельчается на треугольники и укладывается в коробочку (как в моем случае) или на тарелку. Теперь можно наслаждаться этим ароматным экзотическим фруктом.