Поиск по ингредиентам
Главная Полезные советы
  • 25 января 2015, 13:53
  • 192239

Как заменить сливочное масло на растительное

Как заменить сливочное масло на растительное
Таблица пропорции сливочного и растительного масла для замены в выпечке
Для меня очень актуальна эта замена. Надеюсь эта таблица пригодится и Вам.



Объем стакана из расчета 200 мл.
Назначения

Назначение: Для женщин Кухня : Готовое блюдо

Теги: масла сливочное растительное замена

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Другие полезные советы

Комментарии

Страницы: 1 2
Спасибо за информацию. А всегда ли в выпечке можно заменить масло(маргарин) на растительное? Результат не сильно пострадает? И как для песочного теста? Кто знает? Покупаю маргарин, спред - но , конечно, думаю - как бы их поменьше использовать. Например, тертый пирог - на растительном масле вместо маргарина - побаиваюсь за результат.
Я видела песочное печенье на раст. масле на нашем сайте - поищите.
↑Ответ для Tatorg
для песочного еще не использовала эти пропорции, успела только для дрожжевого теста и для кексов. Поэтому с уверенностью на 100% не могу сказать. Но почему бы нет? на сайте есть рецепт песочного на растительном масле, но с простоквашей. https://www.povarenok.ru/recipes/show/35076/
вот веганский вариант без яиц
Мука цельнозерновая пшеничная — 1,5 стакана. Можно использовать ржаную муку.
Мука пшеничная высшего сорта — 0,5 стакана
Масло растительное — 0,5 стакана
Сахар коричневый — 200 г. (1 чашка)
Щепотка соли
Вода — немного на глаз, до нужной консистенции теста, чтобы оно стало эластичным, но не липло к рукам.
Если попробуете вариант песочного с пропорциями, напишите, пожалуйста,свои впечатления
Отличная табличка!
на здоровье
Какая полезная таблица, спасибо большое
На здоровье
Добрый вечер! Бесспорно, выпечка на "натуральных" маслах это полезнее. Но не забывайте, что во всей "диетологии" калории расчитываются на 100 г. Небольшая математика: 100г сливочного масла содержит 82,5% жира , а 100г самого "бюджетного" растительного масла, содержит 99,9% жира. И никакой гарантии нет, что с "растительным" маслом, вы не употребляете "пальмовое" масло. Одно могу сказать, что лучше использовать "растительное" масло для употребления, чем маргарин. 20г сливочного масла в день, не повредит вашей фигуре, и к тому же дневная норма витамина А. Ну и последнее! зайдите, на кухню возьмите чайную ложку, и попробуйте отмерить 3/4, и каждый раз, при приготовлении блюд , проделывайте данную процедуру. Надолго Вас хватит? А таблица, она ценна тем, что дает возможность сопоставить, цену и качество. Лично я, предпочитаю не экономить на растительных маслах и много лет не готовлю на "бюджетных" маслах, но у меня есть такая возможность, а в наше время "глубокого" кризиса, от многого приходится отказываться. Живите как жили, готовьте как готовили. Однако спасибо информация безусловно полезная, но как мне кажется не для каждого дня.
Доброе утро! Спасибо, что дополнили такую важную информацию. Для меня актуальна эта информация из-за аллергии на молоко и все молочные продукты, поэтому приходится отмерять любые 3/4 и т.д.
Здравствуйте! Спасибо, что ответили! Вас хорошо понимаю, поскольку у моего сына (ему 29 лет) с 3-х месячного возраста аллергия, которая переросла в нейродермит. Живем мы в Санкт-Петербурге и наши "маститые" доктора в качестве избавления от недуга, предлагают сменить климат! Буквально завтра сын улетает в Шри-Ланка, ну дальше, по всему Юго-Востоку. В том, числе проверить климат на себе. Поездка будет длительная, 6 месяцев. Страховой запас лекарств, все-таки берет. Сейчас у сына длительная ремиссия, надеюсь все будет в поездке нормально. Но мое сердце, все-таки неспокойно. А Вам желаю Здоровья!
Спасибо Вам и вашей семье также крепкого здоровья и хорошего настроения!
Очень нравится имя Дарья! С Наступающим Новым Годом!
Спасибо С наступающими праздниками!
↑Ответ для gurtovaya
в сливочное масло недобросовестные производители тоже добавляют пальмовое масло, но нигде этого не указывают
Добрый день! Совершенно с Вами согласна! Поэтому можно сделать только один вывод "Жить вредно, но жить хочется! ", а поскольку выбора у нас с вами нет, нам ничего не остается, как "разнообразить" наши "познания", дабы не навредить ни себе, ни своим близким. Для этих целей я стараюсь смотреть "Контрольную закупку" почти ежедневно, где лабораторно проверяют продукты, которые мы едим!
А таблица, безусловно полезная! Это своеобразная "мера" весов и каллорийности! Спасибо за комментарий! Удачи!
↑Ответ для gurtovaya
Очень важная информация, как минимум - в пост! Сливочным маслом не побалуешься, а вкусненького хочется... Хотя это и не очень-то правильно в пост...
Даша, спасибо за полезную информацию!
Наташа, рада помочь
Дашуля! Спасибо большое! Может пригодится!!!
Люда, на здоровье
Спасибо за совет, Даша!
Катя, на здоровье
Бесспорно очень нужный и эффективный совет,сохраняю себе
Я рада, Илона
Спасибо!!! Я стараюсь делать выпечку с растительным маслом,и мне нужна была такая таблица.
Прекраснои в выпечку лучше добавлять рафинированое масло
Какая полезная таблица
Лилия,рада, что она пригодилась
Спасибо огромное за информацию, для меня она тоже актуальна!!!!!
на здоровье у меня в кк есть постное, а обычную выпечку с легкостью теперь пеку с этой таблицей. А в прошлом все на глаз заменяла.
А я как привыкну в пост готовить постное, так потом психологически не могу заставить себя использовать "жирно-животные" продукты , так что спасибо еще раз!!
У меня " пост" ужепочти год периодически пробую по чуть-чуть со сливочным маслом, так мучаюсь потом изжогой, простите за подробность. Организм не обманешь
Да уж, порой организм сам выбирает, что ему нужно, не спрашивая, хотим мы этого или нет Но в данном случае это не самый плохой выбор
Согласна про выбор
Спасибки большое! Бывает,что масло,как назло,закончилось.А к чаю очень хочется чего-нибудь печеного.Так что Ваша таблица будет очень кстати.Ещё раз спасибки!
Пожалуйста
И от меня спасибо!
рада, что пригодилась таблица
Спасибо, Даш! Полезная информация!
на здоровье, Наташа
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Поиск по сайту

Наши рассылки