Опубликовала Ируня в рубрике О напитках
- 15 января 2010, 9:00
- 8058
Самбука - модный клубный напиток
Самбука – итальянский анисовый ликер. В нашей стране она получила популярность с развитием клубной и барной жизни. Необычный и красочный ритуал употребления самбуки привлекает все новых желающих попробовать этот напиток.
Самбука (Sambuca) – итальянский анисовый ликер, прозрачный напиток крепостью около 40 градусов. Его имя очень сходно с итальянским названием бузины – sambuco, что породило ряд легенд.
Однако крупнейший производитель самбуки - компания Молинари (Molinari) - утверждает, что бузина не имеет никакого отношения ни к названию, ни к содержимому напитка. Самбука (sambuca) изготавливается из пшеничного спирта, сахара, звездчатого аниса и букета ароматических трав, тайну состава которого производители ревностно охраняют. Возможно, название напитка произошло от арабского слова zammut, означающего что-то вроде приятного аромата.
Впервые ликер самбука был изготовлен в 1851 году в Чивитавеккьи (Civitavecchia). Но лишь в 20 веке, благодаря созданному сразу после Второй мировой войны командором Анджело Молинаре производству, он стал частью модной итальянской жизни.
Сейчас самбука очень популярна не только в Италии, но и во всём мире. Самбуку можно пить «чистой», со льдом, или разбавленной водой. Существует еще два традиционных способа употребления этого ликера. Сaffe corretto, или исправленный кофе: немного самбуки добавляют в кофе вместо сахара. А вот самый популярный у нас в стране способ Sambuca con mosca, или самбука с мухами: в бокал с ликером кладут три зернышка кофе, символизирующих здоровье, богатство и счастье, напиток поджигают, а затем переливают в другой бокал.
Первый бокал накрывают салфеткой, чтобы сохранить внутри алкогольные пары. Еще теплую самбуку выпивают, после чего через трубочку вдыхают пары, оставшиеся в первом бокале. При желании зерна разгрызают, это помогает лучше прочувствовать анисовый вкус и смягчить чрезмерную сладость вкуса самбуки.
Однако крупнейший производитель самбуки - компания Молинари (Molinari) - утверждает, что бузина не имеет никакого отношения ни к названию, ни к содержимому напитка. Самбука (sambuca) изготавливается из пшеничного спирта, сахара, звездчатого аниса и букета ароматических трав, тайну состава которого производители ревностно охраняют. Возможно, название напитка произошло от арабского слова zammut, означающего что-то вроде приятного аромата.
Впервые ликер самбука был изготовлен в 1851 году в Чивитавеккьи (Civitavecchia). Но лишь в 20 веке, благодаря созданному сразу после Второй мировой войны командором Анджело Молинаре производству, он стал частью модной итальянской жизни.
Сейчас самбука очень популярна не только в Италии, но и во всём мире. Самбуку можно пить «чистой», со льдом, или разбавленной водой. Существует еще два традиционных способа употребления этого ликера. Сaffe corretto, или исправленный кофе: немного самбуки добавляют в кофе вместо сахара. А вот самый популярный у нас в стране способ Sambuca con mosca, или самбука с мухами: в бокал с ликером кладут три зернышка кофе, символизирующих здоровье, богатство и счастье, напиток поджигают, а затем переливают в другой бокал.
Первый бокал накрывают салфеткой, чтобы сохранить внутри алкогольные пары. Еще теплую самбуку выпивают, после чего через трубочку вдыхают пары, оставшиеся в первом бокале. При желании зерна разгрызают, это помогает лучше прочувствовать анисовый вкус и смягчить чрезмерную сладость вкуса самбуки.
Комментарии
31 января 2010 года dieta123 deleted #
24 января 2010 года smirn deleted #
25 января 2010 года Ируня # (модератор)
18 января 2010 года Khanann #
18 января 2010 года Ируня # (модератор)
17 января 2010 года iryla #
18 января 2010 года Ируня # (модератор)
17 января 2010 года Zarina #
17 января 2010 года Ируня # (модератор)
16 января 2010 года farfalla #
17 января 2010 года Ируня # (модератор)
15 января 2010 года Мариша кондитер deleted #
17 января 2010 года Ируня # (модератор)
15 января 2010 года Ракша3 #
17 января 2010 года Ируня # (модератор)
15 января 2010 года Эльвирчик #
15 января 2010 года Ируня # (модератор)
15 января 2010 года Эльвирчик #
15 января 2010 года Гулия deleted #
15 января 2010 года Ируня # (модератор)
15 января 2010 года Denlen #
15 января 2010 года Ируня # (модератор)
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: