Рождественский лес

Всякий раз, когда мы перешагиваем порог Нового года, на душе становится особенно тепло, потому что через несколько дней наступит Праздник Рождества!
Каждый из нас старается провести этот день не так, как любой другой: подарить добро и любовь близкому человеку, стать лучше и добрее. Кажется, что небо стало ближе. Вся природа погружается в сон, а в сердце загорается огонёк надежды на то, что мир вокруг нас станет лучше.
В моей семье свято чтут традиции и поэтому Рождество мы встречаем в семейном кругу.
Конечно как и любой праздник мы накрываем большой круглый стол, за которым собирается вся наша семья.
У на есть традиция что, я всегда готовлю, какое либо диковинное блюдо.
Рецептом такого блюда я и хочу с вами поделиться!
Рождественские ёлочки.
Я заранее делаю из бумаги для выпечки, вот такие заготовочки

В них мы и будем выпекать наши ёлочки.
На 6 пирожных нам понадобится:

Для теста:
3 яйца
щепотка соли
75 гр. сахара
100 гр. молотого миндаля
25 гр. муки
25 гр. крахмала
Для глазировки
понадобится немного варёной сгущенки.
Для декорации:
100 гр.фисташек
Для снежных верхушек:
3 ст.л. сахарной пудры
1 ч.л. лимонного сока
-сахарная пудра для снега
Белки отделить от желтков, взбить со щепоткой соли до устойчивой пены, продолжая взбивать постепенно добавить сахар. Затем добавить желтки. Молотый миндаль смешать с мукой и крахмалом. Аккуратно вмешать мучную смесь в яичную массу. Наполнить тестом наши формочки.

Печь в предварительно нагретой до 180°C духовке минут 15-20. Готовность проверить деревянной палочкой. Вынуть из духовки и оставить остывать.

Остывшие бисквиты аккуратно освобождаем от бумаги.Oстрым ножом, если необходимо, ровно обрезаем основание.

Обмазываем равномерно наши будущие елочки сгущенкой, а затем обваливаем в порубленных фисташках.

Сахарную пудру растираем вилкой с лимонным соком и выкладываем на верхушки. Посыпаем сахарной пудрой наши елочки. Все!

Мы сердечно поздравляем
С Рождеством всех вас!
Счастья искренне желаем
В этот светлый час!

Пусть вас озарит сияние
С звездной высоты
И исполнятся желания,
Планы и мечты!

Пусть нежданная удача
Взбудоражит кровь
И, конечно, много значат
Дружба и любовь!