Хочу кофе! Немедленно!

Кофе приносит ощущение освежающей бодрости, наполняет жизнь новыми красками. Не могу без кофе! Замечательный материал про кофе опубликовала Чиполинка. При гипотонии этот напиток - просто лекарство.

Но, только не растворимый! Моя семья навсегда распростилась с разрекламированными баночками. "Аромат натурального кофе. Тонкий вкус..." Забудьте! Никакого аромата, и вкус уж слишком тонкий, чтобы настоящий ценитель смог его распознать в этой сомнительной жижице.

Мы нашли выход. Это благословенное изобретение называется пресс-кофейник. Есть маленькие хитрости, помогающие сделать процесс приготовления кофе таким же быстрым, как и при использовании растворимого, но намного более приятным.

Пресс-кофейник, с которым вообще нет никаких проблем, стоит дорого и изготовляется из закалённого стекла с двойными стенками (какое-то очень сложное выдувание). В таком - кофе заварится эффективнее и долго останется горячим. Но я использую простой пресс-кофейник за 150 рублей, просто после заливания кипятка, заворачиваю его в шерстяной шарф.

Опишу весь процесс подробно (как, например, готовила кофе сегодня утром):
1. Вынимаем пресс из колбы и засыпаем молотый кофе. Я покупаю кофе мелкого помола в специальной вакуумной упаковке, (она сохраняет аромат); чтобы он не улетучился, закрываю открытый пакетик прищепкой (на фото я специально закрыла марку). Чтобы сделать очень крепкий кофе (мало ли - ночь без сна...) беру на кофейник 350 мл - 7 кофейных ложечек кофе с горкой и в чашке разбавляю молоком щадящей пастеризации, чтобы было не горько. (Вкус божественный, эффект моментальный - бегаешь как заводная пол дня). Обычно же, кладу на такой кофейник - 5 ложечек с горкой, получается 3 чашки великолепного кофе.

2. Заливаем крутым кипятком (хорошо бы кипятить профильтрованную воду). Вставляем пресс, оставляя его в верхнем положении. И сразу укутываем кофейник тёплым шарфом. Ждём 3-5 минут.

3. Нежно нажимаем пресс до упора. Можно оставить на насколько минут для оседания взвеси, пока сервируется стол.

4. Снимаем шарф и разливаем кофе по чашкам.

5. Наслаждаемся любимым напитком, смакуя каждый глоточек и чувствуя себя "белым человеком".

Эти цветы, кстати, подарил мне вчера мой 6-летний сын. Разве сегодня утром лил дождь? Я и не заметила. Желаю каждый день всем такого чудесного утра!