Рыбное суфле под сливочно-икорным соусом
Ну,разве можно от такого отказаться?
-Рыбное филе 300гр
-1 луковица
-пол стакана сливок или крем фреш
-3 яйца
-рюмка коньяка
-сок лимона,соль перец.
Лук мелко порезать и обжарить.Добавить порезанную рыбу,слегка обжарить её и всё залить сливками и коньяком.Посолить,поперчить и полить соком лимона.Всё потушить.
Яйца взбить ,далее добавить к ним тушеные в сливках лук с рыбой.
Всё перемешать до консистенции жидкого пюре в бледере.
Разложить по формам(я использовала силиконовую форму для мафин)и запечь 10 минут в микроволновой печи или духовке.
Для соуса доводим до кипения, потом выпариваем сливки на медленном огне или на водяной бане , Далее добавляем в соус красную икру,всё деликатно перемешиваем и снимаем с огня.Соус можно не солить или чуть -чуть, не забывайте что икра тоже соленая
(рецепт от TUFELKA)
- +11
- 12
- 1799
- 5 сентября 2009, 18:05
Комментарии
12 декабря 2009 года Gabenka #
13 декабря 2009 года HELENA D #
12 декабря 2009 года Галик #
13 декабря 2009 года HELENA D #
7 сентября 2009 года sana swiss #
7 сентября 2009 года HELENA D #
5 сентября 2009 года logika #
6 сентября 2009 года HELENA D #
5 сентября 2009 года logika #
5 сентября 2009 года logika #
5 сентября 2009 года белошвейка #
5 сентября 2009 года HELENA D #
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: