Главная Дневники

Эфирные создания

Эфирные создания
Эфирные масла – это концентрат удовольствия от огромного разнообразия приятных ароматов… и, представьте, вкусов!
Шеф-повар Жоэль Гийе, обладатель звезды Мichelin, увлечен кулинарией с использованием эфирных масел. Он предлагает три простых рецепта заправки, чтобы придать аромат нашим салатам.
Аромат цветов. Добавьте каплю эфирного масла иланг-иланга и каплю эфирного масла герани в 50 мл подсолнечного масла.
Фруктовый аромат. Добавьте две капли эфирного масла лимона, две капли эфирного масла апельсина сладкого и одну каплю эфирного масла грейпфрута в 100 мл подсолнечного масла.
Аромат прованских трав. Добавьте каплю эфирного масла тимьяна (чабреца), три капли эфирного масла розмарина и одну каплю эфирного масла лаванды в 50 мл оливкового масла «Экстра» холодного отжима.
Кто-нибудь пробовал использовать эфирные масла в своих блюдах, поделитесь опытом, очень интересно
Теги

Теги: эфирные масла в кулинарии

  • +8
  • 4
  • 1145
  • 10 марта 2010, 22:02

Дневник Джия

Комментарии

Вот не зря говорят,что если чего-то очень сильно хочешь, то обязательно получишь! Вчера прочитала статью о похудении с помошью эфир.масел, но почему-то засомневалась, что их можно употреблять в пищу и естественно |||пытала||| окружающих на эту тему, мнения разделились... А севодня вот прочитала про масла еще и здесь и уже в общем то не сомневаюсь.
у них очень широкое применение, но больше в качестве аромотерапии, а вот для похудения и кулинарии - по большей части экзотика
В блюдах не пробовала, но знаю точно, что масла должны быть очень хорошего качества!!! А у меня в них такой уверенности нет...
я думаю, если задаться целью, то можно купить приличного качества, но цена радовать особо, я думаю, не будет....
Наверх

Оставить комментарий

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Поиск по сайту

Наши рассылки