Главная Дневники

А Вы такое печенье помните?

Моя сестричка, после поездки на Украину, подарила мне такой вот агрегат:


[cut]
Вы его помните? Были еще формы и для грибочнов, и для шишечек, и без этого печенья не обходился ни один праздник. Начинкой служила зачастую сгущенка, но и не она одна. Для меня это печенье – сплошная ностальгия! Вот и я испекла, начинка, правда, шоколадно-ореховая, но все же с доброй ложкой сгущенки.



А помните, какой оставалась плита после приготовления этих орешков? Я не помнила, но теперь точно знаю :



Но печенье уборки стоило!

Теги

Теги: печенье-орешки воспоминания

  • +37
  • 97
  • 11005
  • 12 августа 2010, 18:05

Дневник группы "Ностальгия"

Комментарии

Страницы: 1 2
Какая вкуснятина эти орешки!! Ням-ням!!....
Ну и ностальгия, конечно.......
А мы счастливые люди!У нас в Алма-Ате и формы и сгущенки классные.все есть!
Это, конечно, хорошо.
Я думаю, что если в Нидерландах на банке со сгущенкой написано " молоко и сахар", то там действительно молоко и сахар. А у нас в России увы. Ориентируемся только на цену ( и то не всегда помогает ), а больше на советы и собственные пробы. Хотя тоже не факт! Сегодня одно, а завтра в такой же банке совершенно другое.
Да, вы правы. Раньше мы только сгущёнкой наполняли, да ещё ( если сгущёнки не хватало ) густым вареньем. Почитала комментарии девчёнки пишут про магазинные орешки. Я живу в России. Один раз купила. так они у меня долго валялись. Тесто ещё ничего, а вот начинка машинным маслом отдавала. Хотя по нынешним временам и сгущёнку хорошего качества у нас очень трудно отыскать. Вся сплошное растительное масло.((( Совсем не варится!!!
Тогда мне здесь в Нидерландах просто везет - самая настоящая, качественная молочная сгущенка в магазинах, состав тоже проще простого: молоко и сахар. И варится отлично.
Я тоже недавно разбирала старые вещи и нашла такую же. Как хорошо , что к вам заглянула. Сразу наткнулась на рецепт. Надо будет молодость вспомнить Раньше казалось очень вкусно!!!
Вы знаете, и сейчас вкусно, тем более, что начинку для них можно всегда самому подобрать, не обязательно ведь только сгущенку использовать.
У меня бабушка делала такое печенье в форме, по орешкам я вообще с ума сходила, только формы жаль небыло! Недавно отжала у свекрови форму печенье печь, сегодня сделала героический поступок и испекла, только рецепта небыло, взяла от вафель! Вкусно, но суховато! У кого нибудь оригинальный рецепт есть, кто его сам испробовал? Напишите пожалуйста, так охота в детство заглянуть!
Вот рецепт теста, который я использовала для орешков:100 г сливочного масла, 150 г муки, 1 яйцо, 50 г сахара, 2 ст. л. сметаны, 1 ч.л. разрыхлителя для теста. Я чуть меньше муки положила и добавила муку из лесных орехов. Одно но, тесто получается не очень сладкое, для орешков со сладкой начинкой – в самый раз, но если без начинки, то я бы сахарной или шоколадной глазурью поливала. Надеюсь, пригодится.
Мне вот эта вафельница понравилась: http://tdbt.ru/product/elektrovafelnica-kuban-9/
хоть она китайская, но зато дешевая и вафли в ней не пригорают.
Хотела бы поделиться советом: я когда собираюсь готовить что-то от чего плиту долго придется отмывать, застилаю плиту фольгой и спокойно готовлю, а потом просто собираю фольгу со всеми неприятными последствиями и выбрасываю.
И правда, отличная идея!
Девочки, я нашла рецепт своего треугольного (оно даже не треугольное, а в форме трапеции)печенья. может кому пригодится
"2-3 яйца, 2/3 стакана сахара. Перемешать.
Влить 200 г кипящего сливочного масла, можно маргарина, 2/3 стакана муки, 1/2 чайной ложки соли, 1/2 чайной ложки соды, гашеной уксусом. Все тщательно перемешать.
Тесто должно быть консистенции густой сметаны. Выливать на раскаленную форму около 3 столовых ложек на порцию. Закрыть второй половиной формы и жарить на среднем огне с двух сторон. Когда печенье приобретет румяный цвет, открыть сковороду, и опрокинуть пласт на стол, разрезать на печеньица пока горячий."
Я муки правдо больше положила, погуще сделала тесто
А может Вы сами рецепт повторите, сделаете фото и опубликуете как рецепт? У меня в дневнике вряд ли кто его найдет, а так - многие смогут воспользоваться.
Я попробую, конечно
Просто я недавно зарегистрировалась на этом сайте и еще не очень здесь ориентируюсь.
Девочки,у Олечки Бабич ,кажется,был рецепт такого печенья!
Девчонки, срочно нужен рецепт печенья, его тоже делали в форме, помните треугольное такое
К сожалению совсем не знаю, о каком печенье речь... не помню такого треугольного. Можно поподробней?
Хотела добавить картинку печенья, но не получилось почему то. Я уверена как только Вы его увидите сразу вспомните.
Это дневник, не рецепт, здесь, к сожалению, возможности фото добавлять нету... Но я рада, что Вы нужный рецепт нашли!
А у меня есть, покупала 25 лет назад
Это совсем отлично, форма с историей!
А у нас в магазинах сразу орешки такие продают)))
Нет, ну магазинные – не интересно, ИМХО. Вся соль в том, что дома испекли, семейным подрядом начинили.
ага и пол кухни потом всем семейством так же отмываем)))
Конечно, это все - шарм домашних орешков.
Очень любила такие орешки в детстве ( старшая сестричка частенько пекла), она же мне и подарила такую же формочку. Но увы, никогда не пробовала печь сама. Пожалуй стоит испытать чудо-форму и побаловать своих деток. Кстати, год назад в магазине покупала орешницу на подарок (значит ещё выпускают!).
Обязательно попробуйте, и деток привлекайте, подарите и им приятные воспоминания.
Суперская форма! Я "коробочка", не выбросила, но вряд ли буду делать еще такое печенье. Но вкуууууусно было!
Вкусно! Кто знает, может, как-нибудь захочется "тряхнуть стариной", вот и форма сгодится.
Точно, Лен! Никогда не говори "никогда".
Ой, а я такую недавно на рынке приобрела, так как старую не смогла найти!Рада ужасно!!!!!
И я была рада, здорово ведь, что и следующее поколение будет знакомо с таким печеньем.
Ага! У меня дети больше меня радовались! Теперь сами орешки лепят!
Да, я такую только недавно у бабули в наследство забрала. Только еще не пробовала тряхнуть стариной. все плиту жалко...
Форма в наследство – еще лучше, а плита отмоется, это не страшно.
А я,в своё время, так и не нашла именно такую, зато до сих пор храню похожий агрегат для выпечки фигуного печенья, формочки для орешков, грибочков, улиток;простую вафельницу и электрическую.Вот только рецептов уже не помню, где-то были старые мамины записи, надо поискать.
Отлично, что сохранились формы, рецепты в принципе всегда можно найти, у меня есть старая книга Дарии Цвек, я там же рецепт для теста орешков и взяла, есть и рецепты для вафель. Если надо – с удовольствием поделюсь.
Буду очень благодарна,за рецепты!
Вот вкратце рецепт для фигурного печенья (я так делала орешки) Подскажу: 100 г сливочного масла, 150 г муки, 1 яйцо, 50 г сахара, 2 ст. л. сметаны, 1 ч.л. разрыхлителя для теста. Я чуть меньше муки положила и добавила муку из лесных орехов. Одно но, тесто получается не очень сладкое, для орешков со сладкой начинкой – в самый раз, но если без начинки, то я бы сахарной или шоколадной глазурью поливала. Рецепт для вафель надо?
Спасибо!Еле отыскала эту запись в дневнике,жаль,нельзя добавлять в избранное !Да,если можно и рецептик вафель
Вафли: 3 ст.л. муки, 3 яйца, 2 ст.л. сахара, 3 ст.л. сливочного масла, 3 ст.л. молока
Вариант 2: 100 г. муки, 100 г масла, 3 яйца, 100 г сахара
Вафли с вином: 150 г муки, 1/2 стакана молока или сливок, 4 ст.л. сахара, 1 яйцо, 1/2 стакана белого вина
Рецепты лично не проверяла, но книге доверяю.
Большое спасибо за рецепт!
Вот это да!Мне свекровь тоже такую орешницу отдала.Пока не пекла.Вопрос-у меня электроплита,на ней тоже можно?А вафельницу помню.Как мне её не хватает.Трубочки к чаю никогда не переводились!
Здорово, что еще есть форма. Я далеко не эксперт по этому печенью, но, думаю, что и на електрической плите все должно получиться. Почему бы и нет?
И я это чудо помню! До сих пор на даче живёт! Да ещё куча форм в придачу. А ещё такого типа нашла вафельницу в закромах. Настоящий раритет! Немецкая и на самой вафельнице рецепт отлит из металла. Я её отмыла и берегу. Всем знакомым показываю на досуге.
Здорово, что столько всего сохранилось. И просто удивительно, как вещи быстро из обычных, каждодневных раритетами становятся.
Это точно! Я сейчас даже не могу сказать кто в вафельнице вафли пёк Застала уже электровафельницу.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Поиск по сайту

Наши рассылки