Опубликовала ЭнВэ в группе "Звёздные недели" от поварят

Домашние грузинские блюда

Здравствуйте!
Для тех, кто меня еще не знает - я Надя, а для старых добрых знакомых (и смею надеяться, друзей) я все та же Надя. Мне 45 лет, я живу в Тбилиси с мужем, дочерью и мамой. Предложение принять участие в "Звездных неделях" стало для меня большой и очень приятной неожиданностью и поводом для беспокойства: что приготовить, как рассказать, как подать? Единственное, что не вызывало сомнения - это тема.
Сколько себя помню, в нашей семье готовили все и все готовили очень вкусно. Я училась у бабушек - грузинской и русской, у мамы, у подруг и их матерей, теперь еще телевиденье и интернет, вы, поварята, в общем, возможностей учиться у меня всегда было море, и возникло желание самой делиться, тем что знаю я. Поэтому я решила предложить вам рецепты грузинской кухни, по которым готовят в моей семье, все они несложные и вполне доступные и по продуктам, и по цене.[cut]
Традиционная грузинская кухня очень проста, поскольку блюда создавались обычными людьми, чаще всего крестьянами и на протяжении веков в них менялась разве что техника приготовления. Как всякая национальная кухня, грузинская очень самобытна, она яркая, и по цвету и по вкусу, для многих ее сочетания непривычны, для кого-то неприемлемы, а для кого-то любимы. В общем, кому интересно, милости прошу на грузинское застьлье! Неделю я построю как один обед. Начну с салата и закуски, потом первое, три варианта второго блюда (один из них постный), десерт и выпечка. Буду очень рада, если кому-нибудь пригодится мой рецепт, и со вниманием отнесусь к критике.

Традиционный грузинский салат

Шпинат как закуска или гарнир

Мегрельское харчо с грецкими орехами

Рыба в соусе киндзмари

Шкмерули, или курица в молочно-чесночном соусе

Шила-плов с грибами

Пеламуши, или десерт из виноградного сока

Назуки, или сладкий хлеб

Теги

Теги: звездные недели

+45
42
2977
30 апреля 2012, 15:42

Надюш,приятно познакомится, я -Лариса) не могу не ответить) очень приглянулся твой искренний рассказ о своей семье и себе)классно выглядишь на свои года)) трудно поверить, что тебе 45))) даже мужу подсунула свой ноу, с вопросом сколько лет этой девушке? сказал мах 29!! мы всегда сходимся во мнениях!пойду к рецептам!

Очень рада знакомству, Лара! Твой комментарий вогнал меня в краску, но при этом разлился бальзамом по душе, правда, на этом фото мне 43 года, но все равно очень приятно!!! Спасибо огромное!

2 мая 2012 года Лианда #

Надюша, приятно познакомиться еще раз! Я с тобой знакома, как с поваренком, а тут можно познакомиться уже со звездой!

Удачи в звездной неделе! Обязательно загляну к тебе в гости на твои странички!

2 мая 2012 года ЭнВэ #

Ой, Тоня, нашла звезду!

Но заглядывай, вдруг что пригодится

1 мая 2012 года мисс #

Надюша, хочу в Грузию, хочу грузинской еды.....

Свет, пока приедешь, приготовь сама

1 мая 2012 года Sugar #

Очень приятно тебя еще и видеть! Тема замечательная. Те блюда, которые я попробовала в юности, когда отдыхала в Сухуми, оставили у меня неизгладимое впечатление. Буду с нетерпением ждать твоих рецептов!

1 мая 2012 года ЭнВэ #

Ой, Оля, так многие ждут, я начинаю бояться, а вдруг не понравится

Это же будет, как говорил товарищ Саахов, позор на весь район!

Обязательно понравятся! Ну а если еще и винца в рог налить...

ой, винца хочу из рога, помню в том году в Абхазии один аксакал (как их там не знаю) фото делал с меня и мужа, всё нам сувал рог изобилия, вот наклюкались.

[x]13:01 01.05.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

У меня с мамой такая же история была и тоже в Абхазии

↑Ответ для мисс

Света,я всё вижу!!!

30 апреля 2012 года Ялорис #

Надюша, с нетерпеним жду рецептиков! Два уже утащила)

Лара, как говорил любимый мной Константин Михайлович: "Жди меня и я вернусь!" Причем уже завтра, вернее даже сегодня, по нашему времени

30 апреля 2012 года Людмила НК #

Надя, мы уже с тобой познакомились

теперь очень рада моменту знакомства с грузинской кухней, не так чтобы уж очень много, но кое что из известных грузинских блюд готовила и всё-всё очень нравится, жду твоих рецептов.

30 апреля 2012 года ЭнВэ #

Люда, очень надеюсь, что не разочарую тебя

И я очень рада нашему знакомству

30 апреля 2012 года Bryngilda deleted #

Надюша , с нетерпением жду Ваших рецептов! Желаю Вам удачной и плодотворной недели!

Спасибо большое, Марина, со мной лучше на ты, как-то так уютнее

Извини Надюша , исправлюсь!

30 апреля 2012 года Kleine Hase #

Здравствуйте, Надюша! А я- Лариса! Очень рада поближе с Вами познакомиться! Люблю грузинскую кухню, да кто ж её не любит, поэтому с удовольствием и нетерпением буду отслеживать Ваши рецепты! Удачной и вкусной недели!

Спасибо большое за пожелания, Лариса, если Вы не против, может перейдем на ты?

О, конечно, Надюш! Я только "за"!

30 апреля 2012 года swetik-semizwetik #

Надя,привет.Твоя звёздная неделя обещает быть очень интересной,Любюлю грузинскую кухнюНадя,кстати,можно задать вопрос?Что такое грузинская соль?[x]17:51 30.04.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

Привет, Света и спасибо! Я постараюсь, но если что не получится, вы уж меня простите, ладно?

30 апреля 2012 года molohovez #

Надюша, очень обрадовалась "твоей неделе"! Я - Елена. Люблю Грузию, люблю грузинскую кухню... У меня с ними астральная связь!

Последнее время, если что-то грузинское хочу приготовить - всегда заглядываю в твои рецепты! Так что ты для меня - посол грузинской кухни! Удачи тебе и твоей семье, и спасибо, что вы сохраняете традиции и делитесь ими с нами!

Лена, спасибо большое за добрые пожелания! А насчет доверия к моим рецептам, ну что я могу сказать, честное слово, польщена безмерно! Никак не думала, что достигаю таких высот, единственное, в чем могу уверить, так это в том, что поскольку я человек дотошный, (как говорил Пушкин "хороший малый, но педант"

) в "настоящести" моих грузинских рецептов можно не сомневаться

Еще раз спасибо!!!

(как говорил Пушкин "хороший малый, но педант" ) в "настоящести" моих грузинских рецептов можно не сомневаться Еще раз спасибо!!!

И не сомневаюсь, у тебя настоящий "счастливый талант" рассказать, преподнести и разъяснить!

Лена, ты меня совсем захвалила!

30 апреля 2012 года larik_malasha # (модератор)

Надя, привет, очень рада тебя "видеть"

Спасибо, Ларис, теперь мы с тобой совсем знакомы

30 апреля 2012 года Масяся #

Надюша, очень рада твой неделе!

Спасибо, Машуня, так приятно читать "приятности"!

30 апреля 2012 года Desert rose #

Привет, Надя)))
я очень рада твоему выбору - домашней грузинской кухне, так как люблю ее.
И сегодня твой салат - был моим обедом)))))

Да уж, Ниночка, ты меня своим обедом сегодня порадовала! Спасибо, дорогая!

30 апреля 2012 года в744нт #

Буду ждать с нетерпением. Обожаю кухню Грузии - море специй и трав. Вкусная будет неделя!

Большое спасибо, надеюсь, я Вас не разочарую

Наверх

Оставить комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Домашние грузинские блюда

Дневник группы ""Звёздные недели" от поварят"

Комментарии

Оставить комментарий

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки