Хороший суп - любовь желудка!

Здравствуйте, дорогие девочки! Меня зовут Нина и это для вас - не секрет. Я - бабушка, а с 5 июня - двойная бабушка - и это тоже для вас не секрет! Я люблю готовить супы... много супов, разных супов, сытных супов... и это тоже для вас не секрет! А что же для вас секрет? А вот что... я обожаю путешествовать!!! В первое свое путешествие я попала случайно... а может, и нет... Я его выиграла. Я выиграла свое путешествие в передаче "Что? Где? Когда?" Послала вопросик... и не прошло и трех лет, как мой вопросик сыграл в передаче... и не просто сыграл, а выиграл))) Это был круиз по Средиземному морю... Боже мой, 12 лет уже прошло с тех пор, но я до сих пор под впечатлением))) Это было Что-то))) С тех пор я заболела путешествиями. Господи, благослови моего мужа, дай ему сил и много-много лет жизни, дай ему здоровья, ведь он не возражает против моих ежегодных путешествий... А за эти годы, с 1999 г., где я только не побывала...
А еще я очень люблю готовить. Думаю, что это для вас тоже не секрет. Но, у меня есть и другие увлечения. Я очень любила вязать и плести макраме, но сейчас из-за проблем со зрением эти занятия уже проблематичны, но осталось увлечение цветоводством. На даче у меня не растет капуста и свекла, но очень много цветов. И под окнами своей городской квартиры, хоть и живу на 4-м этаже, я разбила цветник... Правда, его периодически вытаптывают хулиганы... но я его восстанавливаю. 36 квартир в нашем подъезде, никто ни разу не вышел мне помочь... это я пожаловалась... Но я и не жду. Я только прошу, чтобы не гадили, не портили, не вытаптывали... А, вообще-то, я очень позитивный человек. Очень уживчивый, очень отзывчивый... и очень верный))) Люблю и умею дружить. Ой, простите, захвалила я себя, даже неудобно(((

Супы — широко распространенные блюда. В питании нашего народа они являются важной в пищевом отношении составной частью обеда.

Употребление супов в качестве первого блюда обусловлено влиянием, которое они оказывают на пищеварение. Экстрактивные вещества мяса, содержащиеся в бульоне, лук, овощи активизируют деятельность пищеварительных желез, способствуют возбуждению аппетита. По способу приготовления супы подразделяются на заправочные, пюреобразные и прозрачные, а в зависимости от температуры — на горячие и холодные. Заправочные супы, в зависимости от вида заложенных продуктов, делятся на следующие группы: борщи, щи, похлeбки, уху, рассольники, солянки.

Приготовить хороший суп — великое искусство, которое требует особого внимания и времени. Многие супы имеют свою уникальную историю возникновения. Есть супы, которые по праву могут гордиться своим благородным происхождением. Так, по легенде, знаменитый луковый суп появился благодаря Людовику XV: как-то поздно ночью французский король проголодался, однако в охотничьем домике не нашлось ничего кроме лука, масла и шампанского, которые и послужили основой этого прекрасного блюда. Традиционный испанский суп гаспаччо, напротив же, изначально был едой простых погонщиков мулов: не было лучше средства, чтобы в жару утолить и жажду, и голод. Постепенно холодный суп родом из жаркой Андалусии стал невероятно популярен сначала среди жителей всей Испании, а затем и целого мира! В Древней Руси тоже существовало разделение супов. В частности, щи делились на «бедные» и «богатые» по принципу содержания в них необходимых калорийных продуктов. В зажиточных домах готовились традиционные густые наваристые щи, называемые «богатыми», а вот щи, приготовленные хозяйкой только на воде, капусте и луке, называли «пустыми». Встречаются и такие супы, которые разительно отличаются от распространенного классического представления о супе как о жидком блюде. Так в немецкой кухне особое место занимают необычные супы «айнтопфы». В айнтопф принято добавлять все, что найдется в доме: мясо, сардельки, колбаски, фасоль, овощи и т. д. Неудивительно, что «правильный» айнтопф получается, действительно, очень густым.
В любом случае, хороший суп - это самый надежный путь к сердцу мужчины.

Заходите на мою неделю, угощайтесь супами... и, поверьте, супы - это очень важно, очень вкусно!