Опубликовала mila87 в группе Кулинарные книги

Книга Ирины Чадеевой "Выпечка по ГОСТу"

Эта запись сделана не в качестве рекламы, а в качестве похвастушек и желания поделиться ДЕЙСТВИТЕЛЬНО хорошей книгой для любой хозяйки!!!!
Выпечка по ГОСТу. Вкус нашего детства. Кулинарные хиты советской эпохи. Именно так звучит название этой книги....[cut]

Открыв эту книгу вы окунаетесь в такой забытый и до боли знакомый советский общепит.
..."в детстве трава была зеленее, люди добрее, а пирожные вкуснее. Не знаю как быть с травой и небом а вот пирожные....если приготовить по ГОСТовским рецептам, вкус получается тот самый, ...такой правельный и узнаваемый" пишет на первой странице Ирина, а ведь и вправду???

В эту книгу вошли многие рецпты с кулинарного блога Ирины, но для меня книгу гораздо приятней подержать в руках, полистать. Качество бумаги прекрасное толстые глянцевые страницы и превосходные лаконичные фудфото.
Хотите заглянуть внутрь????

В этой книги вы найдете:
1. Бисквит и изделия из него - основной рецепт бисквита, пирожные, рулеты, многочисленные советские торты "Прага", "Подарочный", "Сказка", "Полет", "Киевский" и др
2. Заварное тесто и изделия из него.
3. Песочное тесто и пирожные.
4. Кексы
5. Слоеное тесто и изделия из него.
6. Мороженное.
7. Кремы.
Я считаю эта книга должна быть в каждом доме, рецепты - это основа, начало начал, помогут и начинающим, и поварам с опытом.

Теги

Теги: кулинария книга

+33
61
26396
12 декабря 2012, 13:48

Дневник группы "Кулинарные книги"

Неужели кому то на самом деле нравилась советская выпечка? Мама моя только пекла свое, несмотря на дефицит продуктов. Пироженки песочные, корзиночки, с масляным кремом я выпрашивал только лет до 5, из-за красоты. Потом как отрезало: совершенно невкусно пекли в Нижнем Новгороде. Вот так мне не повезло)))

23 сентября 2016 года 0221 #

Девочки,а на каком сайте можно скачать, чтобы не набраться вирусов. Спасибо заранее.

25 февраля 2015 года sladira #

Отличая книга! Приобрела для себя и в подарок! Готовила : бисквитные пирожные с ореховым кремом и не раз!! Очень вкусно, особенно понравится любителям торта "Подарочный"; рулет "Чешский"!!!;безе, корзинки с кремом и фруктами,полоски глазированные помадой;кексы столичный и творожный;сочник; глаголики не очень понравились, мне показались очень жирными,либо у меня масло не очень хорошее. Еще не все рецепты осилила

)) готовьте, пробуйте и у Вас все получится. Она у меня всегда под рукой.Ни разу не пожалела о покупке!

16 марта 2014 года Марина Вавилова #

Зачем тратить деньги. когда эта книга в интернете, я в любое время открываю и пеку чего хочу.

7 февраля 2014 года Курага #

Спасибо за комментарии к книге, купила за 621 руб. Книга супер, уже пекла Столичный кекс, очень ВКУСНООО!

30 ноября 2013 года Нина-супербабушка #

А я вот на днях приобрела книгу Чадеевой "Все о пирогах" за 619 руб. + доставка, пролистала и жутко пожалела о потраченных деньгах. Все очень банально... Из всей книги ни за один рецепт взгляд не зацепился. Рецепты избитые, пироги все какие-то плоские

А больше всего расстроили противоречия. Например:
стр. 16. "Чем свежее яйца, тем легче они взбиваются и тем они вкуснее."
стр. 60. "Для того, чтобы белки хорошо взбились, а у вас не возникло затруднений... ЯЙЦА НЕ ДОЛЖНЫ БЫТЬ ОЧЕНЬ СВЕЖИМИ!" (Выделено автором, аж другим цветом!!!)
Так какими же должны быть яйца для взбивания: "чем свежее... тем легче..." или все таки "не должны быть очень свежими..." Кстати, в книге и ГОСТовские рецепты даются. В общем, я жутко разочарована и больше книг этого автора покупать не буду.

7 февраля 2014 года Курага #

[/quote]

А больше всего расстроили противоречия. Например:
стр. 16. "Чем свежее яйца, тем легче они взбиваются и тем они вкуснее."
стр. 60. "Для того, чтобы белки хорошо взбились, а у вас не возникло затруднений... ЯЙЦА НЕ ДОЛЖНЫ БЫТЬ ОЧЕНЬ СВЕЖИМИ!" (Выделено автором, аж другим цветом!!!)
Так какими же должны быть яйца для взбивания: "чем свежее... тем легче..." или все таки "не должны быть очень свежими..." Кстати, в книге и ГОСТовские рецепты даются. В общем, я жутко разочарована и больше книг этого автора покупать не буду.

[/quote][/i]
Автор все правильно пишет, если яйцо взбивается целиком, то чем свежее тем лучше, а вот если по отдельности желтки и отдельно белки, тут уже другие правила, вот такой парадокс!

9 февраля 2014 года Нина-супербабушка #

↑Ответ для Нина-супербабушка

Это всего лишь один частный случай, общее впечатление от книги не изменилось(((

Деньги были потрачены зря

Очень банальная книга.

13 декабря 2012 года mme Bovari #

Видела такую в "Метро" и даже не тормознулась: я в выпечке новичок, мне простое что-нибудь, а тут бисквит, и т.д. Скажите, а насколько там простые рецепты с точки зрения практиков? реально для "чайников" типа меня? я только блинчики да булочки печь могу. И еще: продукты там не из энциклопедии? можно в простых магазинах добыть?

13 декабря 2012 года mila87 #

Очень советую вам эту книгу, рецепты простые - как раз научитесь печь и бисквиты и печенье,продукты обыкновенные - в советскую эпоху других не было

13 декабря 2012 года mme Bovari #

спасибо! постараюсь купить

13 декабря 2012 года Людмила НК #

Людмилкин, я вся в завидках....

13 декабря 2012 года mila87 #

я несказанно рада

13 декабря 2012 года Bryngilda deleted #

Очень люблю кулинарные книги, такую тоже хочу!

13 декабря 2012 года mila87 #

МАриш, вот заразила я всех

12 декабря 2012 года olia999 #

Милочка! Поздравляю,отличное приобретение!!!! У меня две ее книги уже есть, теперь хочууууууу

эту. Но пока не нашла...

13 декабря 2012 года mila87 #

кто ищет тот найдет, давай показывай нам свои книги)))))

13 декабря 2012 года olia999 #

Мила! Не вопрос, дело времени

Усе будзе зроблена

13 декабря 2012 года mila87 #

Ну все жду!!!

12 декабря 2012 года Sugar #

Очень хорошая и красивая книга! Тоже бы от такой не отказалась, не смотря на то что уже ставить не куда.

13 декабря 2012 года mila87 #

Оль, так чего до сих пор нам не показала, делись давай впечатлениями и иллюстрациями к книгам!!!!

13 декабря 2012 года Sugar #

Ну так..., это..., книжки все больше по-ХранцузскУ!

13 декабря 2012 года mila87 #

Оль, это еще интересней, ты ж описание на русском дашь, хоть одним глаком вглянуть на "ваши "

13 декабря 2012 года Sugar #

Мил, у меня одных только журналов штук наверное 50, а то и больше. Тут никаких дневников не хватит

13 декабря 2012 года mila87 #

Оль, ты книги давай интересные покажи, начни с самой интересной и по убывающей)))

12 декабря 2012 года Нина Владимировна #

Хоть выпечкой обычно не занимаюсь, но о такой книге можно только мечтать...

13 декабря 2012 года mila87 #

Благодарю, а выпечка там достойная!!!

12 декабря 2012 года tomi_tn #

Мне очень понравилась эта книга, оформление тоже достойное!

13 декабря 2012 года mila87 #

Спасибо, мне тоже книга понравилсь!!!!

12 декабря 2012 года skyfuntik #

мнеееееее нужна эта книга! муж обожает все ОТТУДА

13 декабря 2012 года mila87 #

Дашуль, тогда подари ЕМу пусть ваяет

13 декабря 2012 года skyfuntik #

на самом деле огромное спасибо, этим постом ты "заставила" меня обратить внимания таки на кулинарное творчество Ирины - залезла в блог, и первым делом нашла рецепт пирожных, о которых мечтает муж

13 декабря 2012 года mila87 #

О, Даш, вот очень рада, радуй мужа))))

12 декабря 2012 года дуэт #

Красивая и полезная книга!

13 декабря 2012 года mila87 #

Благодарю!!!!

12 декабря 2012 года малибу #

Очень красивая книга!
Жду отчетов ( хотя бы в Дневниках) о ее применении.

Из детства больше всего хочется оладушек из школьной столовой ( дрожжевые, пышные как пончики) со сметанкой.
и бисквитного рулета, посыпанного лесными жаренными орехами...

13 декабря 2012 года natalina79 #

Пока не стали счастливой обладательницей этой замечательной книги, очень-очень советую попробовать эти школьные оладьи от beautiful woman: https://www.povarenok.ru/recipes/show/49009/
Я их уже делала, очень понравились, буду повторять в скором времени снова, очень хочется...

Но лучше не со сметанкой, а с яблочным повидлом...

13 декабря 2012 года mila87 #

спасибо, очень полезная ссылка!!!

13 декабря 2012 года mila87 #

↑Ответ для малибу

Оль, непременно начну готовить рецепты из этой книги)))))

12 декабря 2012 года Лианда #

Милочка, книжка чудесная!

Ну у такого-то автора и рецепты на высшем уровне. А тем более ГОСТовские рецепты.. Еще бы продукты к ним найти те, ГОСТОВские, со сроком годности 3-7 дней, без консервантов и прочей химии. И тогда можно насладиться воспоминаниями о детстве... Эх...

13 декабря 2012 года mila87 #

Тонь, спасибо, а у нас продают молоко с 3 днями срока годности - называется ЖИВОЕ.

12 декабря 2012 года Валерия Мяу #

И я такую хочу,книги по кулинарии-моя слабость!!!

12 декабря 2012 года mila87 #

Я теперь похоже тоже "завела себе" такую слабость

12 декабря 2012 года Масяся #

Хорошая книга, полезная! У Селезнева еще есть книга с ГОСТовскими рецептами.

12 декабря 2012 года mila87 #

ух ты не знала, очень нра его книги

12 декабря 2012 года Ттшка #

у МЕНЯ есть две ее книги пироги и кое что еще, а такой еще нет .

12 декабря 2012 года mila87 #

Тань, тогда ждем твоих похвастушек))))

Наверх

Оставить комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Поиск по сайту

Наши рассылки

Книга Ирины Чадеевой "Выпечка по ГОСТу"

Дневник группы "Кулинарные книги"

Комментарии

Оставить комментарий

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки