Главная Дневники

Предложение!

Пока я рылась на сайте, родилось предложение. Трудно новичку в кулинарии сориентироваться в куче рецептов. А "профи", наверно, скучно читать простые рецепты, типа "Рассыпчатая гречневая каша". Давайте присваивать рецептам "Мишленовские звезды сайта" - по уровню сложности в приготовлении. Может быть, даже группа соберется из наиболее активных и "крутых" Поварят? Ведь даже одна Мишленовская звезда означает хороший!
  • +13
  • 8
  • 407
  • 8 февраля 2013, 21:04

Дневник mme Bovari

Комментарии

Хорошее предложение. Обсудите с модераторами.
Я думаю что категории сложности блюда было бы неплохо ввести, может конечно не Мишленовские звезды, а по принципу легко-средне-сложное в приготовлении. та же каша например, для кого то нужный рецепт, но вряд ли получит звезду, а какой нибудь шедевральный тортик соберет все звезды (по праву конечно)
Я про эти звезды и говорю. К примеру, 5 звезд - для опытных Поварят. А 1-2 для начинающих. Это не значит, что рецепты будут плохие. Просто они будут проще в исполнении, не требующие особых умений и навыков. А человек, проходя по этим звезда, как по ступеням мастерства, сможет увидеть свой рост, и добиться определенных кулинарных высот. Думаю, и для сайта будет лучше - обязательно у подросших мастеров появятся новые, интересные рецепты.
Вот недавно зашла на конкурсную страничку. Там простенький рецепт. Большая часть реплик Поварят - это на конкурс не пойдет. А по условиям - проходит. Может быть, с введением "звезд", можно было бы и конкурсы ранжировать: для опытных, для начинающих. И все с той же тематикой. Крупяные маневры, например.
Предложение интересное- заставляет задуматься ...
Лично для меня " мишленовские звезды"- это развернутые отзывы других поварят ( желательно подкрепленные фотографиями). Поэтому постоянно просматриваю форумы Хочу сказать спасибо и Готовим вместе. И сама стараюсь вносить посильный вклад- все что готовлю , пусть кривенько, но фотографирую и обязательно отчитываюсь .
И еще, у всех у нас вкусы и подходы к приготовлению пищи разные: у меня есть любимые поварята ( не буду здесь их хвалить, чтобы не зазнавались )- заметила, что все что готовлю по их рецептам всегда нравится ( это значит наши предпочтения совпадают)... уверены, что и вы найдете своих любимых авторов...
Может я и не совсем о том, что вы имели в виду, просто захотелось поговорить
Полностью с вами согласна.Я всегда ориентируюсь не на рейтинг,а на отзывы приготовивших,особенно подтвердженные фото.И на форумах тоже можно увидеть что-то интересное.
↑Ответ для малибу
Да, конечно, отзывы очень важны, я их внимательно прочитываю. Но проблема в том, что сайт огромен, и чтобы выбрать нужное блюдо, которое еще и будет по силам - уходит ооо-чень много времени.
Мне нравится, что можно сразу увидеть составляющие блюда 100+ создателям сайта. Но часто - откроешь рецепт, почитаешь, что да как, и понимаешь - не по зубам еще. И опять в поиск. Так роешься, роешься, а можно было бы сразу сориентироваться по "звездам" - вот, тут я смогу и шеф-поваром побыть, а тут - мне нужно будет стиснув зубы добиваться результата. Если хочешь (для собственной удовлетворенности, так сказать) - вперед, и на 5 звезд, и на 7. Но меня, например, больше мучают комплексы - вдруг не получится Кроме того, у "профи" в описаниях есть характерная черта - все так легко и просто! Но это им просто, а мне, например, много непонятно, и словами эту непонятку не разъяснить, нужно опыта набраться. И тогда будет просто. Вот смотрю на TLC кулинарные передачи. Здорово, вроде все понятно и просто, а когда сам начинаешь - тут то и покувыркаешься.
Сложность - это тоже субъективно: ее тоже будут выставлять люди.
Лично для меня сложно это там , где надо испачкать много посуды, без конца все отдельно взбивать или делать с продуктами много разных манипуляций ( не всегда обоснованных) ...Затраченные усилия не гарантируют , что такое блюдо больше понравится домашним, чем то что проще...
Полность с вами согласна! Бывает понравится рецепт и фото и рецепт, и я даже согласна выпачкать всю, имеющуюся в доме посуду. А приготовишь домашние и не едят. Я уже так два раза готовила, авторам написала, они вроде не обижаются.
Наверх

Оставить комментарий

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 719 ответов Ответить

Поиск по сайту

Наши рассылки