Главная Дневники

Хлеб из готовой смеси.

Купила недавно в супере вот такую готовую смесь для выпечки хлеба.
[cut]




Было просто интересно, как это будет, ведь на упаковке очень красивый хлебушек коричневого цвета. Я четко следовала всем инструкциям. Выпекала в духовке и вот, что в результате у меня получилось.




Скажу честно, результат меня разочаровал. Начнем с размера. Производитель обещал увеличения теста в объеме в процессе расслойки в 2-3 раза. У меня увеличилось где-то в 1,5 раза. Ну и цвет, почувствуйте разницу. По вкусу он очень напомнил магазинный ржаной хлеб. Но чем дольше стоит, тем вкус становится более ржаной. Я делала фото через 3 часа после выпечки, а попробовала через 2 часа после выпечки и во время фотосессии. Буду ли я его еще раз покупать – скорее нет, чем да. Цена порядка 2,5$ за коробочку, это по нашим меркам достаточно дорого. Если и решусь, то только из любопытства, что получится в хлебопечке, если сестра даст свое согласие на эксперименты в ее хлебопечке.

А кто-нибудь еще пользовался подобными смесями?
Теги

Теги: хлеб готовая мучная смесь

  • +11
  • 26
  • 4002
  • 14 марта 2013, 15:12

Дневник Olga_Kov

Комментарии

а у нас продают не в пачках, а на развес, никакого описания, естно, нет..Как ей пользоваться, может,подскажет кто-нибудь? хотела кукурузный и морковный..У меня хлебопечка.
Даже не знаю, что и сказать. Я бы не рискнула покупать такую смесь на развес, т.к. может быть нарушен баланс м/ду всеми компонентами, включая кол-во дрожжей.
это целый отдел в Ашане, ведь кто-то же покупает...
В таком случае ничего не могу сказать, попробуйте узнать у продавцов или у покупателей, наверняка там есть свои постоянные клиенты.
↑Ответ для Irisha1807
Тоже купила там смесь, подскажите что и в каком количестве добавляли? Интересует количество воды, дрожжей и тп.
Спасибо
на 500 г смеси:
6 г дрожжей
1 ст.л. раст. масла
280 +/- 10 мл воды

режим на 3ч.40 мин.
Спасибо
вечером приду опробую
успеха
А мне очень понравился,покупала с орехами и ещё чем то. Цена конечно кусается,но не пожалели,что купили и поднялся замечательно!
Вы знаете, наверно зависит от свежести дрожжей. Я вчера испекла хлеб по рецепту с сайта и положила свежие сухие дрожжи, и хлеб очень хорошо поднялся.
Хм... у меня дома стоит этой фирмы смесь для Бородинского... пока не пробовала, стоит ждет своего часа. Цена за упаковку была около 60 руб. Купила тоже из любопытства, да и вредных добавок в составе не увидела. Как попробую, напишу что вышло
Ну, у Вас можно сказать почти "экономичный вариант" - около 2$ . Желаю удачи!
Тоже видела в продаже похожие смеси, но сама не покупала. Мне тоже кажется, что стоимость- дороговата ( намного дешевле купить ржаную, пшеничную муку и обруби ( если надо)- я так и делаю.
По пористости, мне кажется , что ваш хлеб не хуже оригинала получился, а насчет цвета- его можно на фото скорректировать до неузнаваемости... .
И все же мне кажется, что и по портистости он далек от картинки. С цветом я согласна, уже и на картинке видно, что они с ним хорошо поиграли - весь фон коричневый. Попробую как-нибудь сделать все сама, благо и мука и дрожжи есть, нужно только время и желание.
Все равно симпатичный хлебушек, да еще и домашний - это+. А вот цена высоковата, это ему -. Но попробовать стоило. К тому же говорят-первый блин комом. Так что продолжайте эксперименты.
Спасибо!
Один раз купила смесь для "Чиабаты",подробнее тут: https://www.povarenok.ru/blog/show/22409/ .А вот в продолжение статьи хочу написать о том,что второй раз получилось превосходно.Оставалась у меня половина пачки,замесила и поняла,что получится лучше.По тесту было ясно.И выпекала размером с ладошку.По структуре получился как магазинный:пористый,воздушный,ароматный,с хрустящей корочкой.Это я к тому,что может и у вас вторая попытка окажется более удачной! Успехов Вам!
я пеку хлеб недавно поэтому, стыдно признаться, слышу о таком впервые
я как-то купила готовую смесь для хлеба: "очень полезный, с отрубями и чем-то еще..- не помню уже". Пропекся он хорошо, но вкус мне не очень понравился, потом почитала состав: столько всяких бяк там было..- больше такие смеси не покупаю
Я тоже вряд ли еще раз куплю такую смесь, хотя она достаточно безобидная - никаких Е в ней нет.
Иногда пользуюсь готовой смесью "Ржаной хлеб "Московский" и "Ржаной хлеб с ароматными травами", состав нормальный, без всяких консервантов. Очень нравится. Но пользуюсь в экстренных случаях, а так предпочитаю готовить сама хлеб.
Я с дрожжевым тестом на "вы", не говоря уже о выпечке собственного хлеба, поэтому решила поэкспериментировать.
Ну да, я тоже... Взяла для пробы - понравилось... Так что, отказываться пока не собираюсь...
я не пользовалась, хотя любопытство было...мне кажется (чисто моё мнение!), что не очень честно пользоваться заготовками... там, наверняка, какие-то ненужные добавки, которых мы, делая хлеб полностью самостоятельно, избежим) ну и за такую цену буханку хлебушка покупать: для моей семьи - непозволительная роскошь...
Вы знаете, судя по описанию, кроме того, что там есть глютен, никаких вредных добавок по типу всяких Е, нет. Для меня цена за упаковку тоже высокая, но я удовлетворила свое любопытство и успокоилась.
Приглядывалась много раз ,но опасаюсь именно такого результата. Как нибудь всё наверное тоже рискну,тогда отчитаюсь.
Наверх

Оставить комментарий

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Поиск по сайту

Наши рассылки