Мясо с французким характером
Заглядывайте под кат. Покажу наиболее удачное, по мнению моей второй половины, приготовления мяса. Похожий вариант уже выкладывала Таня tomi_tn под названием Бефстроганов по-швейцарски.
[cut]
Ингридиенты:
Говядина - 500гр
Вино белое сухое - 200мл
Лук репчатый - 1/2 шт.
Морковь - 1 шт.
Сметана - 1 ст.л.
Тимьян - по вкусу
Лавровый лист - 1 шт
Чеснок - 1 зубчик
Мука - 1 ст.л
Масло сливочное - для жарки+20гр для соуса
1. У меня все как всегда, очень просто. Говядину нарезать кусочками, обжарить на слив. масле до золотистой корочки, добавить нарезанный лук, еще поджарить.
2.Добавить вино, крупно нарезанную морковь, чеснок, специи, соль, если мясо не полностью покрыто жидкостью, добавьте не не много воды. Тушим на медленном огне 1,5-2 часа, а я справляюсь и за час.
3. По истечению данного времени, на слив. масле (20гр) поджариваем 1 ст.л. муки, затем к этой муке добавить бульон с нашего мяса (морковь и специи извлечь и выкинуть
). Поварить до загустения, добавить сметану и готовую говядину! Бон аппети!
[cut]
Ингридиенты:
Говядина - 500гр
Вино белое сухое - 200мл
Лук репчатый - 1/2 шт.
Морковь - 1 шт.
Сметана - 1 ст.л.
Тимьян - по вкусу
Лавровый лист - 1 шт
Чеснок - 1 зубчик
Мука - 1 ст.л
Масло сливочное - для жарки+20гр для соуса
1. У меня все как всегда, очень просто. Говядину нарезать кусочками, обжарить на слив. масле до золотистой корочки, добавить нарезанный лук, еще поджарить.
2.Добавить вино, крупно нарезанную морковь, чеснок, специи, соль, если мясо не полностью покрыто жидкостью, добавьте не не много воды. Тушим на медленном огне 1,5-2 часа, а я справляюсь и за час.
3. По истечению данного времени, на слив. масле (20гр) поджариваем 1 ст.л. муки, затем к этой муке добавить бульон с нашего мяса (морковь и специи извлечь и выкинуть
). Поварить до загустения, добавить сметану и готовую говядину! Бон аппети!- +18
- 24
- 508
- 19 марта 2013, 1:28
Комментарии
10 апреля 2013 года ALadda #
10 апреля 2013 года AnnaSi #
10 апреля 2013 года ALadda #
23 марта 2013 года barska #
23 марта 2013 года AnnaSi #
20 марта 2013 года Irena Paloma #
Анна, только наверное не "тмин", а "тимьян"? На втором фото вижу именно тимьян
20 марта 2013 года AnnaSi #
20 марта 2013 года Irena Paloma #
19 марта 2013 года Светлана Владимировн #
19 марта 2013 года AnnaSi #
19 марта 2013 года yohoho # (модератор)
а морковочку выкинуть да? за что её так?
19 марта 2013 года AnnaSi #
19 марта 2013 года yohoho # (модератор)
я б перетёрла и в соус её, в соус
19 марта 2013 года AnnaSi #
19 марта 2013 года yohoho # (модератор)
19 марта 2013 года AnnaSi #
19 марта 2013 года Navely #
19 марта 2013 года AnnaSi #
19 марта 2013 года Ольчик40 #
19 марта 2013 года AnnaSi #
19 марта 2013 года Ольчик40 #
19 марта 2013 года AnnaSi #
20 марта 2013 года AnnaSi #
21 марта 2013 года Ольчик40 #
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: