Личный дневник пользователя Kleine Hase
Что приготовить с яичными белкАми?
Девочки и мальчики - дорогие поварята!
Как только заканчивается Пасха, да и без Пасхи, встаёт вечная проблема - куда пристроить белки... А так как я пеку кулич только на 10-и желтках - белков, вы понимаете, остаётся много...
Каждый раз мучительно листаю и терзаю
"поиск" в надежде найти подходящие вкусные рецепты. Раньше в поиск можно было ввести своё желание, например "выпечка с белками" - теперь ничего не показывает, нужно либо по ингредиентам, либо название блюда...
Поэтому очень прошу - если не трудно, поделитесь ссылочками на ваши любимые рецепты с белками. Буду очень признательна!
Как только заканчивается Пасха, да и без Пасхи, встаёт вечная проблема - куда пристроить белки... А так как я пеку кулич только на 10-и желтках - белков, вы понимаете, остаётся много...
Каждый раз мучительно листаю и терзаю
"поиск" в надежде найти подходящие вкусные рецепты. Раньше в поиск можно было ввести своё желание, например "выпечка с белками" - теперь ничего не показывает, нужно либо по ингредиентам, либо название блюда... Поэтому очень прошу - если не трудно, поделитесь ссылочками на ваши любимые рецепты с белками. Буду очень признательна!
- +23
- 89
- 51070
- 1 мая 2013, 13:15
Комментарии
10 апреля 2015 года Роксоланка #
Вижу, тут собрались сладкоежки.
Белки взбить (не в пену, можно просто венчиком или даже вилкой) с солью, потом добавить муку. На 10 белков - 3-4 ст. ложки муки. Перемешать, добавить немного водички, чтоб густота кляра была оптимальная - не слишком густой, но и не стекающий с кусочка мяска или рыбки. Вуаля, кляр для жарки готов! Жарим курицу или рыбу и наслаждаемся ими за пасхальным столом, радуясь светлому празднику!
P.S. Про белковый омлет, который относится к диетическому питанию, уверенна, все и без меня знают.
10 апреля 2015 года Kleine Hase #
20 мая 2013 года специалист # (модератор)
20 мая 2013 года Kleine Hase #
по совету добрых людей успешно заморозились
Вот если бы не узнала о таком методе - сразу бы и приготовила что-то, а так ждутс...
20 мая 2013 года специалист # (модератор)
20 мая 2013 года Kleine Hase #
20 мая 2013 года специалист # (модератор)
5 мая 2013 года barska #
5 мая 2013 года Kleine Hase #
4 мая 2013 года Pearlsofbaking #
Вареники из заварного теста на белках https://www.povarenok.ru/recipes/show/71256/?direct=1
Печенье с кунжутом ( без муки ) https://www.povarenok.ru/recipes/show/71347/
Миндальный рулет с воздушной яблочной начинкой без сахара и муки https://www.povarenok.ru/recipes/show/71080/
Кокосовый пирог https://www.povarenok.ru/recipes/show/43167/
Тоrt marjolaine "Ореховая нежность" https://www.povarenok.ru/recipes/show/33664/
Шоколадные маффины со сливочным пудингом https://www.povarenok.ru/recipes/show/67331/
Миндальный кекс на белках https://www.povarenok.ru/recipes/show/72624/
4 мая 2013 года Kleine Hase #
4 мая 2013 года s-v-e-t-l-i-k #
4 мая 2013 года Kleine Hase #
1 мая 2013 года АлексЮстас #
2 мая 2013 года Sea-green #
2 мая 2013 года АлексЮстас #
2 мая 2013 года Kleine Hase #
пошла исправлять название...
2 мая 2013 года АлексЮстас #
2 мая 2013 года Kleine Hase #
неа... исправила
2 мая 2013 года АлексЮстас #
2 мая 2013 года Kleine Hase #
1 мая 2013 года maraki84 #
1 мая 2013 года Kleine Hase #
1 мая 2013 года Ирушенька #
Сладкий, нежный бисквит без желтков - это что-то невообразимое!
Просеять 120 г муки и 160 г. сахарной пудру и смешайте их.
10 Белков взбитьс щепоткой соли в течении 10 минут. Добавить 100 г.сахарного песка, ваниль на кончике ножа и 0,5 ч.л. лимонной кислоты.
Продолжать взбивать еще 15 минут до "мягких пиков". Масса должна быть нежной, но не жидкой.
Ввести муку с сахарной пудрой. Нежно, медленными круговыми движениями "снизу вверх" перемешать тесто до однородного состояния.
Выпекать в форме,диаметром 28 см.. в разогретой до 170 градусов духовке 30 минут. Духовку не открывать.
Готовый бисквит перевернуть прямо в форме. Оставить перевернутый бисквит в выключенной и открытой духовке минут на 40, чтобы он остывал постепенно, без резкого перепада температур.
Аккуратно вынуть бисквит из формы. Полностью остудить.
Бисквит можно прослаивать фруктами и кремом. Но он очень вкусный и сам по себе!
1 мая 2013 года Kleine Hase #
1 мая 2013 года zjefirka #
1 мая 2013 года Kleine Hase #
Я вот думала соберу рецепты и закрою, т.е. удалю пост, но думаю - пусть останется, многим эта информация пригодится
1 мая 2013 года Zhanna58 #
1 мая 2013 года Kleine Hase #
Вот не думала, какую важную тему затронула - думала, что только я всегда ищу рецепты с белками
1 мая 2013 года Zhanna58 #
1 мая 2013 года natalina79 #
Пирожные "Пингвины из Мадагаскара": https://www.povarenok.ru/recipes/show/61555/ (500г - 8-15 шт.)
Торт "Грильяж": https://www.povarenok.ru/recipes/show/54395/ (9 шт.)
Пирожные "Поздравим мы на разных языках": https://www.povarenok.ru/recipes/show/52234/ (7 шт)
Миндальное печенье: https://www.povarenok.ru/recipes/show/72618/ (5 шт)
"Снежки из микроволновки": https://www.povarenok.ru/recipes/show/46143/(4шт.)
Кекс на кефире: https://www.povarenok.ru/recipes/show/33722/(4 шт.)
Малиновый самбук: https://www.povarenok.ru/recipes/show/58744/ (3 шт.)
"Пирог "Яблоки в пене"": https://www.povarenok.ru/recipes/show/70812/ (3 шт.)
Клубничное суфле: https://www.povarenok.ru/recipes/show/38142/ (3 шт.)
Творожно-яблочное суфле: https://www.povarenok.ru/recipes/show/39025/ (4 шт.)
Яблочные "лодочки": https://www.povarenok.ru/recipes/show/40109/ (3 шт.)
Пирог "Арома": https://www.povarenok.ru/recipes/show/42667/ (4 шт.)
Яблочно-кисельный пирог: https://www.povarenok.ru/recipes/show/42250/ (5 шт.)
Шоколадное печенье "Baci": https://www.povarenok.ru/recipes/show/43772/ (3 шт.)
Птифур "Меренга с шоколадом": https://www.povarenok.ru/recipes/show/43509/ (5 шт.)
Воздушный шоколадный пирог: https://www.povarenok.ru/recipes/show/47524/ (4 шт.)
1 мая 2013 года Zhanna58 #
1 мая 2013 года Kleine Hase #
Жанн, ты я вижу тоже держишь руку на пульсе
1 мая 2013 года Zhanna58 #
1 мая 2013 года Kleine Hase #
1 мая 2013 года natalina79 #
1 мая 2013 года Zhanna58 #
1 мая 2013 года Kleine Hase #
1 мая 2013 года natalina79 #
2 мая 2013 года Bryngilda deleted #
26 октября 2015 года Нина-супербабушка #
26 октября 2015 года natalina79 #
27 октября 2015 года Волкова Дарья #
27 октября 2015 года natalina79 #
1 мая 2013 года JeSeKi # (модератор)
1 мая 2013 года Kleine Hase #
1 мая 2013 года Bryngilda deleted #
1 мая 2013 года Kleine Hase #
2 мая 2013 года Bryngilda deleted #
2 мая 2013 года Kleine Hase #
2 мая 2013 года Bryngilda deleted #
2 мая 2013 года Kleine Hase #
2 мая 2013 года Bryngilda deleted #
1 мая 2013 года гугуся #
https://www.povarenok.ru/recipes/show/65495/
1 мая 2013 года Kleine Hase #
1 мая 2013 года Леня Захар #
1 мая 2013 года Kleine Hase #
1 мая 2013 года Леня Захар #
1 мая 2013 года Kleine Hase #
1 мая 2013 года Sugar #
https://www.povarenok.ru/recipes/show/72624/
https://www.povarenok.ru/recipes/show/67036/
https://www.povarenok.ru/recipes/show/62728/ Это я готовила, очень вкусное, только надо кол-во надо увеличивать в двое.
1 мая 2013 года Kleine Hase #
1 мая 2013 года semsvet #
Готовые безешки можно плотно закрыть и хранить сколь угодно долго. А белковый крем лопать прямо ложками, промазать тортик, использовать в качестве глазури на куличи, начинить эклеры или просто на булку.
Зачем тратить уйму времени и других продуктов, ради использования белков? Мне кажется, при данной постановке вопроса решение должно быть максимально простым.
1 мая 2013 года Kleine Hase #
1 мая 2013 года Zhanna58 #
Пока белков нет, но будут же когда-нибудь! Вот рецепты и пригодятся! Спасибо, девочки!
1 мая 2013 года Sea-green #
1 мая 2013 года Sea-green #
https://www.povarenok.ru/recipes/show/64494/
https://www.povarenok.ru/recipes/show/73031/
https://www.povarenok.ru/recipes/show/71342/
https://www.povarenok.ru/recipes/show/28598/
https://www.povarenok.ru/recipes/show/43581/
https://www.povarenok.ru/recipes/show/63569/
Не все из предложенного я сама пробовала, но думаю что-нибудь обязательно приглянется
1 мая 2013 года Kleine Hase #
1 мая 2013 года Sea-green #
https://www.povarenok.ru/recipes/show/56455/
https://www.povarenok.ru/recipes/show/46564/
https://www.povarenok.ru/recipes/show/49670/
https://www.povarenok.ru/recipes/show/57069/
https://www.povarenok.ru/recipes/show/54876/
https://www.povarenok.ru/recipes/show/43167/
https://www.povarenok.ru/recipes/show/60511/
https://www.povarenok.ru/recipes/show/58903/
https://www.povarenok.ru/recipes/show/55409/
https://www.povarenok.ru/recipes/show/56679/
1 мая 2013 года Kleine Hase #
1 мая 2013 года Zhanna58 #
https://www.povarenok.ru/recipes/show/67331/
Если у меня нет времени на выпечку, замораживаю белки и подписываю, сколько штук.
1 мая 2013 года Kleine Hase #
1 мая 2013 года Zhanna58 #
1 мая 2013 года Kleine Hase #
1 мая 2013 года Zhanna58 #
1 мая 2013 года Sugar #
1 мая 2013 года Zhanna58 #
1 мая 2013 года Kleine Hase #
Я , читала, что ты замораживаешь белки... а как их правильно заморозить, в чём и сколько хранить - поделись секретом
1 мая 2013 года Живага Елена #
1 мая 2013 года Zhanna58 #
Сама удивилась, когда узнала, что так можно!
1 мая 2013 года Kleine Hase #
1 мая 2013 года Zhanna58 #
2 мая 2013 года Живага Елена #
1 мая 2013 года Navely #
https://www.povarenok.ru/recipes/show/55629/
https://www.povarenok.ru/recipes/show/72341/
https://www.povarenok.ru/recipes/show/6279/
https://www.povarenok.ru/recipes/show/36287/
https://www.povarenok.ru/recipes/show/73250/
1 мая 2013 года Kleine Hase #
Огромное спасибо - сажусь изучать
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: