Булочки - "плетенки", "хитрые косички"! и ПАру слов о силиконовых ковриках для теста и мастики

Очень неожиданный для меня прибор -- форма для оттиска на булочках, имитация "косички". Мне ее подарила СНежк_а. Светик, вот, отчитываюсь, испытания провела, булок напекла, делюсь впечатлениями!!!! [cut]

Рецепт хлебных булочек был на планшетке. Обычное дрожжевое тесто, разве что с добавлением цельнозерновой муки. Тесто вышло туговатое, я бы конечно добавила больше жидкости, но рецепт, есть рецепт. Готовила 1/2 порции, ровно на 3 булочки. Одну из них "заплела" как обычно, на двух других косичку "пропечатала". Получились вот такие красотули! Различия есть, но они не принципиальны. В будущем обязательно попробую так же оформить булочки из теста по другому рецепту.

Мариша Малибу, вот, сфоткала. Этот силиконовый коврик 40х50 см я купила для работы с мастикой. очень уж на нем удобно ее раскатывать, а затем вместе с ковриком "транспортировать" на тортик. Так мастика не провисает , в отличии от переноса на скалке или просто в руках, есть возможность ее поправить не зацепив поверхность. Также на коврике с тестом приятнее возится, тонкие коржи для наполеона раскатывать вообще песня. На самом коврике написано, что он выдерживает температуру 230С, по идее можно в духовку, но до этого у меня дело не доходило. Коврик достаточно прочный, но без порезов не обошлось, не рассчитала я нажим на нож. Уже и не помню, что я там резала. Хочу отметить, коврик надо выбирать поплотнее, чтобы был гладкий и жёсткий ( если так можно выразиться по отношению к резине). Такой чтобы не тянулся во все стороны как жвачка и плотно прилегал к поверхности, без волн. К сожалению, последние коврики, что мне попадались, именно такие, как жвачка или тряпка. Неудобно на мягком коврике тесто раскатывать, он вместе с тестом тянется. У меня в такую некондицию превратился силиконовый коврик с цветочным принтом ( для обтяжки тортов покупала). Я мастику на нем катаю, а он провисает и рисунок затирает. На фотке видны "пузырчатые" места.

Теги

Теги: булочки

+39
66
1221
3 января 2014, 16:22

Очень понравилась форма для обтяжки тортов. И для булочек интересная, хотя мне больше по-душе плести именно косички, а потом когда булочки готовы на волокна их разбирать кушая.

и я так же, люблю "расплетать" готовые булочки

4 января 2014 года мисс #

интересная форма

3 января 2014 года АленкаВ #

Аксинья, замечательные булочки!

А где ты коврик такой купила? В магазине или по интернету заказывала. Очень такой хочу, но у нас не видела.

3 января 2014 года АлексЮстас #

спасибо, Алена.

Этот коврик купила через интернет полтора года назад.

4 января 2014 года АленкаВ #

И ссылку наверное уже не помнишь

помню, чего уж... я то там то сям регулярно делаю покупки. Сброшу тебе в Лс ссылки, куда я периодически обращаюсь. единственное, за качество ковриков ответственность не несу. ты ж видишь, что с моим узорчатым стало

Буду очень благодарна.

3 января 2014 года лялич #

Акси,ждала когда ты покажешь эти косички,после статьи о подарке.Спасибо за инфо, и о коврике мне полезно было узнать.А то у нас их море,а какой не знала.

спасибо тебе, Лара!

3 января 2014 года barska #

одним движением руки булочки превращаются, булочки превращаются ... в косички!

3 января 2014 года Ольчик40 #

ух тыжка, какая интересная форма

спасибо!!!!

3 января 2014 года korolina #

Какая интересная штучка!!!

А булочки получились прелесть!!!!

3 января 2014 года vorobyshek #

Какие косички... И не отличишь...

Коврик интересный, я такого у нас не видела... Никак до него руки не доходили. Теперь и себе наверное прикуплю коврик.

Спасибо!

3 января 2014 года Pingvin72 #

Даааа... Зачем плести косички - одно движение руки и косы готовы

Здорово!!!
Вчера была в "Посуда центре" и видела там подобные штучки в виде зверушек (мишка был точно), повертела в руках и не стала покупать

Видимо зря

Наташа, а может и не зря... Я тут размышляю, интересно, как пойдет дело с более мягким тестом?! Я еще делала пару булочек из теста на закваске. В духовке они подошли, все в одну массу слилось и следа не осталось от косички. не стала выставлять, это пока еще эксперименты - булочки на закваске. Буду еще пробовать.

Штучки, которые видела я, Акси, были небольшого размера... Думаю, они отлично подошли бы для печенья...

а-а... тогда конечно. печенюшки получатся славные!!

3 января 2014 года Таш #

Акси, обалдительный прибор!

Чего только не придумают!

спасибо, Натали! Вы еще в дороге? а то с географией у меня сегодня того-этого...

Да едем. Иваново проехали. Завтра в обед прибудем.

Хорошо смотрю в дороге инет ловит! Комфортно едите!

Да средне. Но чаще есть, чем нет.

3 января 2014 года малибу #

Аксинья, посмотрела на дивный гаджет,чего только не придумают... Но еще больше меня заинтересовал синий коврик с разметкой, не первый раз его вижу на твоих фото. Будет время, размести в дневниках фото в полный рост и описание для чего он или это просто фон для фото?

Маришка, я сфоткала коврик и написала что знаю

Спасибо за полезную информацию. мастикой я не занимаюсь, а вот думаю для разделки теста -очень удобно ( сама как-то не додумалась). Мне дочка на НГ подарила силиконовый коврик, попробую его, с ножом буду осторожна

3 января 2014 года olka-turk #

Прекрасная штучка! И булочки очень красивые!

3 января 2014 года Ирушенька #

Аксинья!Очень симпатичные булочки получились!Форма для оттиска на булочках - прелесть,какая удобная!

3 января 2014 года Rencha1 #

Аксинья, как интересно! Даже не предполагала, что есть такие штуки!

А на вид особо и не отличишь!))) Вот же затейница!

Это не я затейница, это все Снежка!!!

Наверх

Оставить комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Булочки - "плетенки", "хитрые косички"! и ПАру слов о силиконовых ковриках для теста и мастики

Дневник АлексЮстас

Комментарии

Оставить комментарий

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки