Личный дневник пользователя vorobyshek

Как я провела эту неделю. От субботы до субботы.

В прошлую субботу мы с мужем резали свинью... Извините, по другому не напишешь...
Так вот, мы теперь и с мясом( 180 л морозильной камеры занято), и 16 бутылей сала, кровянка из 6 литров крови, домашняя колбаса, колбик( зельц) в свином желудке и два меньших в фольге, рулеты из сала, 6 пол литровых баночек начинки на пирожки( из легких, сердца и шкварок), паштет из печени( тоже заморозила) ...

[cut]
Это рулеты перед варкой.

Домашняя колбаска...

Мы ее заморозили. А затем по надобности запекаем в духовке при температуре 220 градусов 25 минут с одной стороны и 25 минут с другой стороны. Она готовится в собственном соку.

И вот такая вкуснотень у нас есть...

Нас замело...

Автобусы не ходят, муж 4 дня сидел дома, только сегодня смог добраться на работу... А готовлю...
Вот я запекала картошку в фольге с беконом.

А вот пельмени со свининкой...

Чай из веточек малины и ягод малины... Вкусно и ароматно!!!

Испекла хлебушка в духовке...

Не забываем про птичек... Все воробушки и синички живут у нас... А вот и сойка заглянула...

Вот так прошла у нас неделя... От субботы до субботы... Ну а тортик и вафли вы уже видели...

+46
90
1032
1 февраля 2014, 14:53

Оно то конечно можно и в подполье, но у нас кончаются запасы воды... Вода в нашем селе не питьевая, а техническая, воду мы возим из соседнего села за 8 км. Но туда дорогу замело. Приходится покупать воду в магазине.

Мда..! Без воды..Тяжковато!Так-то ты на все руки мастерица..И хлебушек испечь, и сладким свою семью побаловать

2 февраля 2014 года vorobyshek #

Засмущала совсем....

1 февраля 2014 года Еллен 007 #

Как здорово, когда всё своё, домашнее, и мяско тоже. Даже по фоткам видно, как всё вкусно и ароматно

, прямо аж самой захотелось такой домашней колбаски, как в детстве.
И снежёк у вас классный, не знаю, как взрослым, а деткам точно радость. У нас в этом году ещё не было. Как по мне, то может и не выпадать вообще (в прошлм году хватило), а дети, конечно, ждут.

Спасибо большое!!!

Дочка счастлива... В палисадника горка и она теперь там каждый день катается, несмотря -20 градусов днем...

Здорово! Если не очень долго то и при -20 прогулки не помешают, только иммунитет укрепится

Полчаса каждый день с рождения в любую погоду- это обязательно.... А дальше зависит от погоды. У нас и в доме по утрам сейчас +9 тепла... Топим максимум до +24, но в основном до +20 тепла. Так что мы закаленные.

1 февраля 2014 года малибу #

Сколько вкуснятины! Моя хохлячая душа просит сальца и колбаски! Умница, Валя, представляю сколько труда, зато стратегический запас сформирован!

Угощайся!!!

А лучше приезжай в гости....

1 февраля 2014 года marfutak # (модератор)

Валюша, очень интересный рассказ. Ты супер трудяга, как представишь сколько времени надо на то, чтобы всю свинку переработать без остатка, так плохо становится. Ты наверное неделю пахала безвылазно.
Колбаска очень красивая, и самое главное натуральная. У нас похожая продается, по цене в два раза дороже сырого мяса и напичкана она всяческими добавками. Тебе везет в некотором роде, ты всем натуральным питаешься. А деревенский труд, он самый тяжелый. Ты великая труженица

Лизочку привет от тети Тани

Свинку мы вдвоем с мужем перерабатываем за два дня. Даже полтора... Это только кажется, что все долго, а на самом деле... Когда четко знаешь, что нужно делать, то все делается быстро.
Приветик передала!!!

1 февраля 2014 года Ирушенька #

Валюша!Прекрасный отчет! Молодец!

Мы тоже подкармливаем птичек,и соечки к нам прилетают!

Спасибо!!!

Я старалась...

1 февраля 2014 года Yaliu #

Сколько вкусноты!!!

Здорово вам - свои свинки - отличное свежее мяско! Не сочтите за рекламу

Просто раз у вас столько мяска в изобилии, советую вам сделать сыровяленое мяско по какому-нибудь из рецептов! Вот для примера мой рецептик. https://www.povarenok.ru/recipes/show/82838/ Это очень вкусно! И долго может висеть-лежать хранится.

А из ваших колбасок отличные сыровяленые тоже могут получиться! Если у вас есть интересные рецепты готовки такого мяска-колбасок делитесь! С удовольствием почитаю!

Нет, мы не любим сыровяленные...

Мы любим такие... А рецепты у меня самые обычные, на сайте есть подобные, поэтому и не выставляю рецепты. К тому же, когда мы режем свинью, у нас с мужем на двоих всего два дня... Поэтому все делается быстро, фотографировать пошаговые некогда, а кровянку- так это вообще не реально, когда руки в крови.

1 февраля 2014 года 3лата #

Какие вкусняшки

, щас бы сальца с черным хлебом

колбаски домашние очень люблю, бабушка моя вкусные делала.

У нас каждый год такая вкуснота...

Повезло вам, счастливые люди

На то мы и в селе живем....

Всё своё домашнее

Конечно....

Мы когда едим в Питер, проезжаем много деревень со своими участками, домики деревянные. Мне так нравится эта атмосфера, особенно приехать летом в такой домик. А там например бабушка, которая накормит всем свои домашним, а потом выйти в чистое зеленое поле, подышать воздухом....

Я родилась и выросла в городе. Но теперь, после 10 лет в селе, я в город и за миллион не вернусь...

Ну и не надо, главное чтобы вам было хорошо

1 февраля 2014 года Живага Елена #

ОГО!

Вот это по нашему! Столько вкусного всего!!! У нас тоже - 20, но снега мало..Украинское изобилие! прям съела бы колбаску и картошечку..М-м-м-м...

У нас -27 и замело так, как мы живем напротив полей...

Угощайся...

А мы не так уж и далеко друг от друга живём! Земляки! Я такую колбаску на рынке покупаю, тоже запекаю!! Вкуснотища!!

Действительно земляки...

1 февраля 2014 года Navely #

Классно Валюша, ну ты и вкусностей на заготавливала, теперь только успевай кушай, колбаска какая аппетитная, да столько много, молодчина, труженица!!!

Лизоньке привет!

Спасибо! Я стараюсь..

Привет передала уже...

Лизке больше всего нравится кровянка, она от нее балдеет...

я раньше тоже от неё балдела, теперь мама уже давно никого не выращивает, остаётся только вспоминать

Приезжай ко мне... У меня ее еще много...

Жаль, что по почте не перешлешь....

да, Валюш, только и остаётся к тебе в гости

, а у меня ведь тётя двоюродная в Донецке живет, но я потеряла с ней связь, когда они в Макеевке жили, часто переписывались, да и она в деревню к маме приезжала, виделись иногда, а потом мама её умерла, они переехали в Донецк и всё, я не могу найти её адрес никак

Как жаль...

А то бы встретились бы... Я живу всего в 40 км от Донецка и езжу туда за покупками...

Наверх

Оставить комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Как я провела эту неделю. От субботы до субботы.

Дневник vorobyshek

Комментарии

Оставить комментарий

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки